2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fruktkaker er en deilig dessert som kan glede hele familien og vennene dine. Fruktkaker er ikke bare deilige, men også veldig vakre og en glede for øyet.
Å gjøre aprikostert, trenger du en bakebolle med en diameter på 24 centimeter og en høyde på 5 centimeter.
Nødvendige produkter: 400 gram aprikoser, juice av en sitron, 100 gram hvitt sukker, 50 gram brunt sukker, 100 gram smør, en klype kanel, 1 pakke butterdeig.
Fremgangsmåte: Aprikosene er pitted og sprayet med saften av en halv sitron. Tilbered karamellen.
Ha det hvite sukkeret i en kjele på middels varme og tilsett noen få dråper sitron og en halv teskje vann. Rør hele tiden til sukkeret er karamellisert til lys eller mørk karamell - det kommer an på dine preferanser.
Tilsett resten av sitronsaften i den tilberedte karamellen. Hell straks karamellen i pannen, som er smurt eller kledd med bakepapir. Selv om den ikke dekker bunnen godt, vil karamellen smelte under tertingen.
Ordne aprikosene på karamellen med den utstikkende delen vendt opp. Dryss med brunt sukker og kanel. Skjær smøret i biter og ordne på aprikosene.
Deigen, som er tint, rulles lett ut slik at den blir større enn bakeformen. Dekk aprikosene med deigen slik at en del av deigen blir igjen på siden. Den er gjemt under frukten.
Deigen stikkes flere steder med en gaffel. Stek i ca 30-40 minutter i en forvarmet 180 graders ovn. Når deigen blir gylden, er terte klar.
Fjern pannen fra ovnen og la stå i 5 minutter. En kniv føres langs veggene på brettet. Snu på en stor tallerken og vent 5 minutter. Bunnen av pannen treffes og terte faller ned i platen. Serveres varm, med en iskrem.
Kirsebærterte er veldig frisk på grunn av fruktens litt syrlige smak.
Nødvendige produkter: 200 gram mel, 80 gram mandler, 125 gram smør, 100 gram sukker, en klype salt, 1 egg, 3 dråper mandelessens.
For puddingen: 60 gram sukker, 250 milliliter melk, 50 gram mel, 1 ts bakepulver, 1 sitron, 200 gram pitted kirsebær.
Fremgangsmåte: Elt deigen ved å blande melet med det mykgjorte smøret, tilsett knuste mandler, sukker, egg og mandelessens. Bland alt godt, lag en ball og la stå i kjøleskapet.
På dette tidspunktet blir puddingen laget. Riv skallet av sitronen og press saften. Bland melet med bakepulveret, sitronskallet og tilsett sitronsaft og melk etter omrøring. Bland alt godt og la stå i kjøleskapet.
Lag en sirkel fra den avkjølte deigen, rull den ut mellom to ark bakepapir for enkelhet. Den rullede deigen skal være litt større enn stekeformen.
Deigen legges i pannen og stikkes flere steder med en gaffel. Stek i 15 minutter i en forvarmet 180 graders ovn.
Fjern pannen og legg kirsebærene på deigen. Hell over puddingen og sett terte tilbake i ovnen i 30-35 minutter. Fjern fra ovnen og la den avkjøles i pannen.
