2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Den største konkurransen i den bulgarske produksjonen i år vil være fra den rumenske importen av lam. Eksperter advarer om at mye av kjøttet ble importert uten de nødvendige dokumentene.
Dette ble uttalt av styrelederen i Association of Dairy Producers i Bulgaria Dimitar Zorov. Ifølge ham betaler menneskehandlerne tollerne for å transportere varer ulovlig i vårt land for en kommisjon på BGN 200.
Som oftest blir det transportert levende lam som blir slaktet i bulgarske lager og deretter solgt på vårt marked.
Dette er ikke et tabubelagt tema. Kontrollorganet vet det. Vi har informert dem mange ganger. Handelsmenn vet det og har flere ganger blitt fortalt at prisen på bulgarsk lam ikke kan dannes på denne måten og ikke kan oppnås, sa eksperten, sitert av Darik.
De siste 2 årene har gjennomsnittsprisen på lam falt med rundt 20%, mens kostnadene for produsenter og foredlere fortsatt er de samme.
For noen år siden ble lam solgt i levende vekt for mellom 5,50 og 5,80 BGN, og nå kan du finne det til priser mellom 4,20 og 4,50 BGN per kilo.
I år forventes det sterk import av lam, noe som betyr at nesten 50% av kjøttet før ferien ikke vil være bulgarsk.
Husdyrbønder sier at det er nok lam til å møte det innenlandske forbruket, men importen kan ikke stoppes. Imidlertid er bulgarsk lam ferskere, mens importert lam ofte selges frossent.
Anbefalt:
Det Vil Også Være En Standard For Lyutenitsa
En standard for produksjon av bulgarsk lyutenitsa vil snart bli utviklet. Dette ble klart etter en uttalelse fra administrerende direktør i Food Safety Agency - Dr. Yordan Voynov. Målet er å returnere den allerede glemte autentiske smaken og kvaliteten på tradisjonelle bulgarske produkter laget av paprika.
Merk Følgende! Rumensk Lam Flommer Over Markedet Til Påsken
Mindre enn en måned gjenstår til den dagen ortodokse kristne feirer påske . Tradisjonelt er det på denne dagen ved hvert bord vakkert malte egg, salat og deilig tilberedt lam. I år vil det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) være spesielt oppmerksom på hva som tilbys i slakterier og slakterbutikker.
Påskekaker Med Farlige Søtningsmidler Og Gamle Egg Flommer Over Påskemarkedet
Når påsken nærmer seg, forventes advarsler fra produsenter og myndigheter om produkter som ikke er standard, å oversvømme markedet. De mest etterspurte produktene er de mest manipulerte - egg og påskekaker. Påskekaker, som de fleste søte produkter, er massivt fylt med søtningsmidler.
Falske Påskekaker Vil Oversvømme Markedene Før Påske
Innenlandske bakere advarer bulgarske forbrukere om at markedet i denne påsken kan være fulle av falske påskekaker som ikke er laget av tradisjonelle produkter. Bransjen informerer om at de falske påskekakene kan gjenkjennes av de svært lave prisene de tilbys.
Bacon Vil Også Bli Skattlagt På Skadelig Mat
Bacon i butikkene vil også være underlagt folkehelseavgiften, kjent som avgift på skadelig mat . Den nye baconraten vil gjøre det dyrere, i likhet med andre matvarer som anses usunne. Dette ble kunngjort av viseministeren Dr. Adam Persenski i studioet til Hello, Bulgaria på Nova TV.