2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er nesten ingen familie som ikke har et lager med hermetisk frukt for å gi litt sommerstemning i vintermånedene. Om det er gelé, syltetøy eller syltetøy spiller ingen rolle - det viktige er å overføre solen i vinterkulden.
Men vet vi virkelig forskjellen mellom dem?
Syltetøyen er laget av hel eller skiver frukt med sukker. Den er ideell for spredning på en skive eller som ingrediens i kaker og bakverk. Når den er tilberedt riktig, vil syltetøyet være spiselig i omtrent et år, da mengden sukker i det hjelper til å bevare det.
Gelé oppnås bare fra juice av frukt blandet med sukker. Det skal være gjennomsiktig, lyst og skinnende, og å oppnå disse egenskapene er vanskeligere enn å lage syltetøy. Gelé kan også brukes til spredning eller som en del av kaker, men ikke som base for en kake.
Hele frukter brukes til å lage syltetøy, som syltetøy. Men i motsetning til deres tilstand i syltetøy, her er de malt.
Definisjonen av "syltetøy" har utviklet seg gjennom århundrene. Opprinnelig var det et produkt laget av kvedefrukt. Det er mange motstridende historier om opprinnelsen til ordet "marmelade".
En av de mest kjente sier at syltetøyet ble skapt av en lege som behandlet Mary, dronningen av skotsk, mot sjøsyke ved å blande sukker med appelsiner. I følge den samme historien kommer begrepet syltetøy fra uttrykket "Marie est malade", som omtrent betyr "Marys sykdom".
Imidlertid tror de fleste historikere at begrepet kommer fra den portugisiske "marmelo", som betyr kvede. På 1700-tallet ble kvede erstattet av Sevilla-oransje. I dag er syltetøy allerede tilberedt av alle slags frukt, og det som skiller det fra gelé og syltetøy, er bare konsistensen, ikke så mye ingrediensene.
Anbefalt:
Kulinarisk Lærebok: Å Lage Hjemmelaget Syltetøy
Syltetøy kokes av forskjellige frukter, som må være helt friske, sunne og godt modne. Hver frukt krever, i henhold til sin natur, passende bearbeiding. For eksempel når det gjelder jordbær og bringebær, er det nødvendig å rengjøre kelkbladene med stilkene og vaske frukten lett;
Viktige Regler For å Lage Hjemmelaget Syltetøy
Syltetøyet er et flott tilbehør til frokosten. Tilberedt hjemme, det er enda bedre. Men du må ta hensyn til noen finesser i forberedelsene. Frukten må være fersk og frisk. De skal ikke engang være litt bortskjemte. Når du lager aprikos, jordbær og syrlig kirsebærsyltetøy, bør ikke sukkermengden være for mye.
Egnede Glass For å Lage Syltetøy, Syltetøy Og Gelé
Spesiell oppmerksomhet bør rettes til glassene når du lager vintermat. Verken glassene eller hettene må ha et hakket sted, ellers lukker de kanskje ikke tett. Gummiringene på tetningsglassene må være elastiske. Krukker med den såkalte Twist-off Glassern er spesielt egnet for å bevare syltetøy, syltetøy og gelé.
Forskjellen Mellom Syltetøy, Syltetøy Og Syltetøy
Syltetøy, syltetøy og syltetøy er like ved at de alle er en slags søt vintermat, som er laget av frukt og sukker. Men selv om alle tre typene - syltetøy, syltetøy og syltetøy - er hermetisert, har de betydelige forskjeller. Derfor varierer både utseendet og fremgangsmåten til forberedelse og konsistens betydelig.
Deilig Syltetøy Og Syltetøy Med Druer
Druene er veldig smakfulle for direkte forbruk, men de gir god syltetøy og syltetøy. De er laget av druesorter med store kjøttfulle korn og tilstrekkelig sterk hud. Gruppene må ikke være råtne eller for tørre. Fjern først kornene fra gjengen, og vask deretter godt.
