2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Enten du lager kake, fruktkake eller annet bakverk, er det alltid litt deig igjen. Hvis du elter og ruller den og dykker inn i fantasien din, kan du gjøre restene til fantastiske dekorasjoner for å gi kakene et fargerikt utseende.
Former og blader: bruk deigklippere eller kakeskjærere for å kutte ut forskjellige former. Du kan kutte dem med en skarp kniv eller elte dem for hånd. Velg slike former som passer til fyllet - fisk til fiskepai, buketter med små grønnsaker til grønnsakspai. For å lage bladene, rull ut deigen så tynn du kan, ellers mister bladene formen mens de baker. Bruk en kakeskjærer i form av et ark og skjær deigen i strimler, og skjær den deretter diagonalt i like store diamanter. Skiss bladårene med bladet på en kniv.
Blomsterdekorasjoner: hvis du skal lage en krysantemum, skjær en stripe deig på 15 x 5 cm. Skjær den i frynser på den ene siden, begynn med lange og slutt med korte frynser. Spred basen med pisket egg og pakk deigen, begynn med de lange kantene. Fordel kantene til side og legg krysantemum oppreist på paiskorpen.
Eplepai: kan pyntes med en eplekvist med blader. Elt baller av deig til epler og skjær bladene. Bruk nellik til eplestengler. Rull deigen med håndflaten din for å danne kvister. Brett kvister rundt midten av paien, legg eplene og bladene i lengden.
Etterbehandling dekorasjoner
Etter å ha dekorert paien eller paien, smør med glasur for å gi bakverket en attraktiv gylden farge. Bruk pisket egg eller eggeplomme oppløst i litt vann eller melk eller bare melk. Eventuelt kan du legge til en klype salt til salte paier og melis til desserter.
Skjæring og bretting av kantene: brukes til å klype de doble lagene med myk deig. Gjør lette snitt i kantene - så deigen hever bedre. Klem deigen lett med tommelen og pekefingeren og skyv kniven mellom de to fingrene for å brette kantene.
Dekorasjonsideer: bruk tre lange strimler deig, klemt sammen i den ene enden og flettet for å dekorere slutten av paien. Elt små deigkuler og legg dem der buene dannes. Klipp kronbladene i former eller form dem for hånd. Legg deigkuler for å representere små frukter. Lag en kvist med to kronblader og 3-4 frukter og legg den rundt kanten av paien.
Fish Pie: For å dekorere en fiskepai trekker du halen og munnen med en skarp kniv og lager snitt i bunnen. Form et øye ut av en deigkule. Med en knivspiss tegner du halvsirkler på deigen for å representere fiskeskalaen.
