2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Brødet er veldig nyttig, og vi bør inkludere det regelmessig i menyen. Det er å foretrekke å spise hardt brød, ikke nybakt.
Hardt brød = sunn mage
Brød gjenoppretter kroppen etter mental utmattelse. Forbedrer leverfunksjonen. Fremskynder produksjonen av røde blodlegemer. Brød er den beste maten under faste.
Det er klart at brød er en av hovedmatene til mennesker. Den er laget av forskjellige hvetesorter, men brød kan også lages av rug, havre, mais eller soyamel.
Brød inneholder fra 5 til 14 prosent protein, opp til 3 prosent fett, opptil 2,5 prosent mineralsalter, kalium, natrium, kalsium, fosfor, jern og magnesiumsalter, og prosentandelen er forskjellig i forskjellige typer brød.
Brød er også rikt på vitaminer - B1, B2, PP, E, men jo finere mel og jo mindre kli, er brødet fattigere i proteiner, vitaminer, mineraler og cellulose. Brød laget av hvitt mel inneholder mye karbohydrater - opptil 53 prosent, og 100 g brød har omtrent 250 kalorier. I sort- og rugbrød er karbohydrater opptil 37 prosent. I disse brødene er det flere vitaminer, proteiner og cellulose. Denne typen brød anbefales for å forbedre fordøyelsen og er derfor inkludert i ulike dietter for vekttap.
Brød er bedre når det er varmt og tatt ut av ovnen, men det er mer nyttig å spise brød som har ligget en dag. Tygg deretter lenger og mal best. Brød må være godt bakt, fordi det ikke kan absorberes fullstendig av kroppen hvis det er klebrig, ubakt, uten porer og er uelastisk.
Sammensetningen av brød er forskjellig i sine forskjellige deler. Barken inneholder mer dextriner og løselige proteiner.
Tilberedningen av brød går gjennom tre trinn - elting, heving og baking.
- I den første fasen - Elting gjør proteiner og stivelse av melet til en kolloidal løsning.
- Andre trinn - Gjæring bryter delvis ned proteiner og stivelse i enklere sukker.
- Tredje trinn - Baking gjør stivelsen på barken til dekstriner med en søt smak og karamelliserer sukkeret. På denne måten er det ferdige brødet lettere å male og fordøye.
Brød tilfredsstiller opptil 1/3 av en persons proteinbehovuten å imidlertid levere de essensielle aminosyrene - lysin, metionin, tryptofan. De må hentes fra kjøtt og melkeproteiner.
Vitamininnholdet i brød kan stabilisere nervesystemet. Det toner kroppen etter anstrengende mentalt arbeid, forbedrer leverfunksjonen, akselererer produksjonen av røde blodlegemer. Med sine verdifulle mikroelementer er brød nyttig for den generelle metabolismen i kroppen, for vekst og utvikling.
Svart brød passer for de som klager over lat tarm. Det er også nyttig ved diabetes, overvekt, høyt blodtrykk, aterosklerose, anemi, tretthet.
Forbruk av brød bør være begrenset i fedme, diabetes osv., Men bør ikke utelukkes fra menyen. Det er viktig for menneskers helse.
Anbefalt:
Det Reneste Brødet På Planeten Er Bakt I Bulgaria
Brødet er en grunnleggende bulgarsk mat, men også et produkt som produseres i forskjellige varianter i alle deler av verden. Bare i Tyskland blir det bakt mer enn 3200 levebrød. Det er ikke tilfeldig at vi har mange ordtak knyttet til det. Den mest berømte folkevisdommen er det ingen er større enn brød .
Hvordan Holder Du Brødet Ferskt?
I dag er det et stort utvalg av brødtyper, og prisen når fra 80 stotinki til 6 levs per kilo. Dette er ikke et problem, la det være for enhver lomme og smak. Men hvordan du holder brød fersk lengst ? Aldringsprosessen begynner umiddelbart, og over tid er det ubehagelige spor som mugg, mugg, som får oss til å kaste den i søpla.
Det Dyreste Brødet I Verden
Det dyreste brødet i verden er arbeidet til en spansk baker som hevder at deigen er blandet med spiselig gull. Brødet inneholder bare sunne produkter - bakeren forklarer at han laget det med dehydrert spelt, maisgjær og honning. Den mest verdifulle ingrediensen er gullpollen, som ikke bare inneholder inne i produktet - brødet ble drysset med gull på utsiden.
Begynnelsen På Dagen Skal Ikke Settes Med Kaffe, Den Drikkes Etter 9 Om Morgenen
Vi er vant til å starte dagen med en masse aromatisk kaffe. Dette er et uforanderlig ritual for de fleste av verdens befolkning. Ingenting gleder oss som vår morgendose av den forførende duftende væsken, og dens elskere er en imponerende prosentandel av mennesker i alle aldre.
Etter Sjokkprisene I Begynnelsen Av Sesongen Er Kirsebær Billigere
Engrosprisen på kirsebær har sunket med nesten 50 prosent, og fra den nye uken blir vekten deres handlet for BGN 3,83, ifølge data fra Statskommisjonen for varebørser og markeder. Dette er en nedgang på 42% sammenlignet med forrige uke, sier eksperter.
