2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kafeer, bistroer, puber, puber, restauranter … De er sjelen til hver storby, en integrert del av livet, fortiden og fremtiden. Mange minner og mange håp i folks personlige historier.
Og likevel hvor mange er de som tenker på forskjellene mellom disse etablissementene? Hvem klarer å skille dem?
Her er noen "leksjoner" fra noen av de store navnene i restaurantbransjen.
Å åpne et bryggeri betyr å tilby kontinuerlig service fra tidlig morgen til sen kveld, samt et bredt utvalg av retter - fra egg til hummer. Disse etablissementene kalles ølhallerfordi det historisk er et sted for produksjon av øl på stedet, en drink som begynte å bli drukket i Europa på 1800-tallet, forklarer Lillian Combourg, som er sjef for en av de største kafeene i Paris, Grand Café Capucines.
Når det gjelder bistroen, er den kun åpen under måltidene og tilbyr en meny med få retter. Listen over matvarer varierer i størrelse og variasjon og kan sies å være mye mindre merkbar enn bryggeriets. "Det er også et sted hvor mer vin tilbys," legger Christophe Julie, eier av en annen berømt parisisk restaurant, Bouillon Chartier.
I bistroen stemningen er mye vennligere og uformell, og rettene som tilbys er enklere. Duck confit eller biff med pommes frites tilberedes hjemme og er symbolene på enkel og hurtigmat. Navnet "bistro" kommer fra det russiske ordet "rask", som betyr rask. Russiske tropper basert i Frankrike i 1814, etter slaget ved Paris, brukte betegnelsen for å anspore servitører de trodde var ganske sakte.
Så bistroen har ingenting med kafeen å gjøre. I verdens hovedstad for kjøkken er kafeen et reservert sted for lange samtaler mellom venner, kunstnere og filosofer, der man blir så lenge man har.
Vi går til kafeen hovedsakelig for å konsumere drinker og muligens for å spise en matbit. "Men mest en sandwich eller en salat," forklarer Claude Guitar, leder av et fransk bryggeri. Kjøkkenet tilbyr noe å spise nesten på farten.
Det er ikke som maten i restauranten. Det er et annet univers.
Etter revolusjonen åpnet de kongelige kokkene, som mistet jobben, sine egne restauranter, hvor de fortsatte å lage og servere retter inspirert av deres tid med kongen. Det er disse stedene som gir opphav til restauranten og blir restaurantene vi kjenner i dag, som tilbyr god mat og hvor noen av de mest berømte kokkene i verden jobber.
Anbefalt:
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
Dolma Og Sarma - Hva Er Forskjellen?
Du kan ikke snakke om Tyrkisk mat for ikke å nevne dolma og sarma. Dolma betyr bokstavelig talt utstoppede ting, og sarma betyr pakkede ting. Dette er generelle begreper som brukes for mange varianter av grønnsaker og blader fylt med kjøtt- og risfyll.
Hva Er Forskjellen På Vanlig Fløte, Pisket Krem, Rømme Og Konfektkrem?
Kremen er en av de mest brukte ingrediensene i matlaging. Alle bruker den til å lage deilige måltider. Den brukes til tilberedning av sauser, kremer, forskjellige typer kjøtt og selvfølgelig bakverk. Det er ofte grunnlaget for forskjellige kremer, kakebrett og glasur og er en obligatorisk del av enhver annen søt fristelse.
Hvor Mange Typer Briller Er Vi Kjent Med, Og Hvor Brukes De?
Brillene er forskjellige i størrelse, formål og materiale. Koppene er mest kjent under navnet Highball , eller mer presist et vanlig høyt glass. Det finnes nå et bredt utvalg av kopper og former på markedet. Her er noen av dem som du finner i restauranter, barer og butikker er kjøkkensett.
Et Bryggeri I USA Produserer Pavelig øl
I anledning pave Frans ’besøk i USA lanserte et bryggeri i delstaten New Jersey en spesiell paveøl, skriver Associated Press. Den gule væsken kalles YOPO-øl (You Only Pope Once). Cape May Brewing Co.-eier Ryan Krill, som også er en trofast katolikk, fortalte lokale medier at han ikke var på utkikk etter et kommersielt utbytte av det hellige besøket til hodet til alle katolikker.
