2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Proteinkaker, laget av mel fra knuste ormer, er en kulinarisk hit i Bolivia, melder tidsskriftet Science is Avnir. Delikatessen, som er laget av knuste meitemark, er tilgjengelig i stadig flere butikker i det søramerikanske landet.
Å lage ormemåltid er ikke så lett som mange skulle tro
Meitemark må selvfølgelig samles først. De blir deretter plassert i en blanding av vann og salt, der de blir liggende til de dør vrirende.
De døde krypdyrene er ordnet i brett og tørket i omtrent 1 time i en ovn ved en temperatur på 50 grader, avkjølt og malt, forklarer hele prosessen Lady Rios, som er en av arbeiderne i selskapet, en produsent av kjeks.
Eieren av bedriften, som ligger i den lille byen Paracay, i nærheten av byen Cochabamba, er 26 år gamle Jesus Orelana.
Han delte at ideen kom til ham etter et besøk i Mexico, hvor han var imponert over å se eksempler på smøring - avlsorm.
Faktisk er mel ikke laget av ormer, men fra ormer i California. Under behandlingen blir de utsatt for en spesiell behandling for å fjerne tarmene.
På denne måten er sluttproduktets renhet garantert, fordi ormene daglig kan svelge mat tilsvarende sin egen vekt - dvs. ca 1,5 år
Produksjon av mel fra knuste ormer er en møysommelig prosess, fordi det er behov for 16 kg ormer for å produsere bare 900 g mel.
Orelanas selskap klarer å produsere nesten 125 kg kjeks per måned og oppfyller ikke etterspørselen på dette stadiet.
Ifølge folk som har prøvd delikatessen, er det deilig. I tillegg er ormemel bra for helsen fordi det øker [muskelmasse], forbedrer hjernens funksjon og forhindrer anemi.
Forskere fra fakultetet for medisin og biokjemi ved San Simov University i Cochabamba har studert fordelaktige ingredienser og funnet at 100 gram ormemel består av 44,7 prosent rent protein.
I tillegg er den rik på kalsium, jern, fosfor og forskjellige aminosyrer som er viktig for immunsystemets vekst og funksjon.
Bygg, bønne- og hvetemel, samt chia-, kalsium- og omega-3-fettsyrer tilsettes i produksjonen av nyttige proteinkaker fra ormemel.
Anbefalt:
De Laget Sjokolade Som Ikke Smelter I Varmen
Belgisk forsker Frederic Dipere har laget sjokolade som har den egenskapen at den ikke smelter i varmen. Ideen kom ikke til hjemlandet Belgia, kjent for hyppige regner og ikke så varme temperaturer, men til det fjerne Shanghai, hvor han var på en vitenskapelig konferanse for fem år siden.
De Enkleste Og Mest Smakfulle Potetene Er Laget På Denne Måten
Poteter er en av favorittmatene i vårt land, og mange retter tilberedes fra dem, fra de saftige stuvede fristelsene og ender med våre favorittpommes frites med ost. Hvis du elsker denne grønnsaken, vil du være interessert i denne enkel oppskrift på deilige potetmos .
Den Ekte Bolognesesausen Er Laget Med Fersk Melk
For å lage en ekte italiensk Bolognese-saus, som er en av de mest populære spaghettisausene, trenger du fersk melk. Med hjelpen demper italienerne den sure smaken av vin og tomater i sausen, noe som gjør den øm og kremaktig. For å tilberede bolognesesaus er det best å bruke hakket biff og svinekjøtt, som i originaloppskriften laget i den italienske byen Bologna.
Hurra! De Laget Ufarlig Alkohol
På høytider overdriver vi det vanligvis - ofte spiser vi mye og tung og fettete mat. Alkohol er også en vanlig følgesvenn ved bordet. Alt dette setter en belastning på leveren og kroppen som helhet. Og hvis du tror at du noen dager etter ferien vil rense deg med te og frukt, kan du bare prøve å redusere mengden mat og drikke i løpet av ferien.
Hjemmelaget Chat Masala Er Laget Slik
Chat masala er en typisk indisk kombinasjon av krydder som gir smak til salater, belgfrukter, frukt, grillet fisk og kjøtt, poteter og andre grønnsaker. Den kan trygt brukes før eller etter tilberedning, samt en salterstatning. Chat masala er ikke noe annet enn en smart kombinasjon av daglige krydder: