2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Serbisk mat er utbredt i nesten alle deler av Europa, men er sannsynligvis mest kjent for sin grill, som kan fascinere alle. Dette er grunnen til at vegetarianere i Serbia er få og langt mellom. Figurativt sett, selvfølgelig.
Den største hemmeligheten bak serbisk grill er krydder, samt det faktum at de fleste serbiske spesialiteter tilberedes på grillen på kort tid. I tillegg er deres krydret eller til og med ærlig krydret smak det som skiller den serbiske grillen fra alle andre. Det er derfor vi her vil avsløre hemmelighetene med å tilberede noen av de mest berømte serbiske grillede kjøttdelikatessene:
Burger
Den tradisjonelle serbiske burgeren er laget av blandet storfekjøtt og svinekjøtt, helst i like store deler. Tilsett litt bacon for å gjøre det mer saftig. En viktig faktor for smaken er at når kjøttdeig blandes, føres det gjennom en kjøttkvern flere ganger. Dette gjør burger mer skjør og ikke tøff.
Et typisk tillegg til burger, i tillegg til sort pepper og salt, er finhakket løk og paprika eller varm rød pepper. Ekte serbiske burgere er laget med 2 løk på omtrent 500-600 g kjøttdeig og minst 2 finhakket paprika.
Eventuelt kan du legge til litt revet ost, samt krydder som spisskummen og salte. Etter å ha eltet kjøttdeigen, må den stå i minst 3 timer for å absorbere alle aromaene.
Burger i sløret
Den tilberedes som en vanlig burger, men hver burger er pakket inn i et lamsslør. Den, som den vanlige burger, tilberedes på grillen.
Chevapchichi
Enkelt sagt, dette er serbiske kebab. Det som gjør dem forskjellige fra de vi kjenner er krydderne. Tilsett salt, pepper, brus, hvitløk, spisskummen, paprika og løk i kjøttdeigen. Fortrinnsvis er løken rød. Chevapchik er bakt i veldig kort tid for å holde det saftig.
Klype
Navnet deres kommer av det faktum at det ferdig tilberedte kjøttdeigen klemmes, legges i håndflaten og deretter kastes kjøttet på grillen. Og selve hakket kjøtt tilberedes av svinekjøtt, løk, røkt gulost, røkt bacon, salt og pepper.
Anbefalt:
Hemmelighetene Til Den Perfekte Risottoen
Du elsker risotto, men det fungerer fortsatt ikke. Hver gang du begynner å forberede den med ønsket om denne gangen å bli fløyelsaktig, kremaktig og "al dente", men som et resultat får du en grøt med konsistensen av lim? Selv om det er sant at å lage risotto ikke er en enkel oppgave, kan du, hvis du finner feilene dine, bli en ekte glede, og fra en vanlig husmor vil du bli en mester i risotto
Hemmelighetene Til Den Perfekte Deigen
Enten du tilbereder deig til pizza, kaker, cupcakes, små kaker, muffins og boller, er det viktig ikke bare å velge kvalitetsprodukter, men også å følge noen grunnleggende regler når du tilbereder den. Faktisk er teknologien for å lage den perfekte deigen ikke så komplisert, men den er ekstremt viktig for å oppnå den.
Hemmelighetene Til Den Deilige Grillen
Grillen er stekt lammekjøtt eller annen slags kjøtt på grillen. Det er utarbeidet på en bestemt måte. Grill lages vanligvis til St. George's Day. Hemmelighetene du trenger å vite for å lage deilig grill , er: - Brannen skal ikke være for sterk;
Hemmelighetene Til Den Saftige Fyllingen Til Lasagne
Det er hundrevis av oppskrifter på lasagnestopp, som varierer avhengig av den italienske regionen, hvor de har blitt tilberedt i mange år. I noen deler av Italia lages lasagne bare med tomatsaus, i andre - bare med Béchamelsaus. Både kjøttdeig og skinke, forskjellige typer salami og sjømat kan brukes til lasagnefyllingen.
Tusenvis Av Bulgarere Angriper Den Serbiske Grillfestivalen
Det forventes minst 5000 bulgarere å delta på burgerefestivalen, som finner sted årlig i Leskovac. Fans av den duftende serbiske grillen vil kunne nyte favorittspesialiteten sin neste søndag (24. august), når åpningen av Rostiliada 2014 finner sted.
