2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er ingen som ikke har spist moussaka, eller i det minste ikke er kjent med hva det er. Vi anser det som en tradisjonell bulgarsk rett, men faktisk er moussaka en arabisk rett, og til og med navnet er lånt fra arabisk, der det er "musaqqaa", som bokstavelig talt betyr kaldt.
Moussaka eksisterer blant alle folkeslag på Balkan: bulgarere, tyrkere, grekere, rumenere. Vi godtar alle moussaka som en del av vår egen kultur og mat.
Selv om alle disse menneskene har en tallerken som bærer dette navnet, er det store forskjeller i tilberedningen av muskat. Som vi vet i Bulgaria, tilberedes moussaka av kjøttdeig, poteter, løk og krydder, som blir stuet, deretter bakt og til slutt hellet med en blanding av yoghurt, egg og mel.
I arabisk mat, derav navnet, er preparatet mer som en salat, da det er en kjølt tallerken med aubergine og tomater. Serveres som forrett.
Grekerne er de som hjalp til med å popularisere moussaka, og det er derfor den greske oppskriften blir akseptert som original over hele verden. Den tilberedes uten poteter, men med aubergine.
Gresk moussaka er laget av vekslende lag med stekte aubergineskiver, tomatsaus og kjøttdeig, for det meste fårekjøtt eller biff. Fyllingen er laget med bechamelsaus og til slutt revet gul ost.
Tyrkisk moussaka (kjøttdeig, grønn paprika, stekte auberginer og løk) er laget med slike produkter, men de er ikke ordnet i lag. Tyrkerne serverer den med pilaf eller tyrkisk tarator (jajik).
Den rumenske moussaka er nær den bulgarske, da eggplanter også erstattes av poteter. Moussaka i dag har mange alternativer og forskjellige måter å forberede den på. Den er laget med eller uten kjøtt, med kål, paprika, sopp eller bønner.
Den kan brukes til å tolke mye. Fyllingen forblir imidlertid uendret: mel, yoghurt og egg. Selv om den kan tilberedes uten den. Tross alt handler det hele om smak og preferanse.
Anbefalt:
Antipasti - Typer Og Opprinnelse
Alle menneskene i verden har sitt eget navn for forretten: Franskmennene kaller det hors d'oeuvres, russerne - frokost, og spanjolene har tapas. Forretter regnes som en moderne oppfinnelse av restauranter, men sannheten er at historien til disse rettene strekker seg tilbake århundrer, til og med årtusener.
Opprinnelse, Historie Og Typer Sushi-pinner
Sushi pinner som hele verden bruker for å nyte eksotisk mat blir tradisjonelt brukt til å spise i Asia. Mens folk i den vestlige verden synes det er vanskelig å bruke dem, eller synes det er vanskelig i det minste de første gangene, har asiater spist dem i mer enn 6000 år.
Opprinnelse Og Historie Med Honningvin
Når dagen for St. Patrick gikk inn, noen kunne riste opp sine øltradisjoner - og fokusere på en ekte irsk skatt - Mead. Hva er egentlig Mead? Dette er deilig honningvin , produsert av gjæret honning i stedet for druer, sammen med vann og gjær og har blitt brukt av keltiske folk i århundrer.
De Holdt Tilbake Halvannet Tonn Oliven Av Ukjent Opprinnelse
Nesten halvannet av oliven av uklar opprinnelse og tvilsom kvalitet ble beslaglagt under en felles operasjon av ODMI-Pazardzhik og Regionalt direktorat for mattrygghet i Pazardzhik. Handlingen ble lansert av de ansatte i sektoren for bekjempelse av økonomisk kriminalitet.
Hvorfor Har Smultringer Hull? Historie Og Sagn Om Opprinnelse Og Form
Opprinnelsen til smultringen er ganske diskutert. Oppskriften på stekt deig er ikke ukjent for noe land eller kultur, og variasjoner av smultringen kan sees over hele verden. Selv om det nøyaktige stedet, tiden og personen som er ansvarlig for opprettelsen av smultringen , er ukjent, er det flere hendelser rundt historien som er ganske nysgjerrige.
