Burata - Italiensk Ost Som Bokstavelig Talt Smelter I Munnen Din

Video: Burata - Italiensk Ost Som Bokstavelig Talt Smelter I Munnen Din

Video: Burata - Italiensk Ost Som Bokstavelig Talt Smelter I Munnen Din
Video: Bampers burrata Musique 2024, September
Burata - Italiensk Ost Som Bokstavelig Talt Smelter I Munnen Din
Burata - Italiensk Ost Som Bokstavelig Talt Smelter I Munnen Din
Anonim

Stormen er en fersk italiensk ost som stammer fra Sør-Italia. Den ble først laget tidlig på 1920-tallet i Andria-området på gården Bianchini.

Det er ikke tilfeldig at den heter så fordi Burrata på italiensk betyr smør. Den lages oftest med kumelk, da den er mer vanlig enn bøffel.

Stormen smelter bokstavelig talt i munnen din. Det er mozzarella, som er formet til en pose og fylt med krem. Osten pakkes deretter inn i bladene på urten asfodell. De gjør det enkelt å fortelle om osten er fersk.

Hvis bladene har tørket ut, er det ikke lenger egnet for forbruk. I motsetning til andre oster, bør den konsumeres så snart den er kokt eller opp til maksimalt 24 timer.

Ofte Stormen Den tilsettes pizza, salater, forretter og er et flott tillegg til alle pastaretter. Det passer bra med friske eller eksotiske frukter.

Bora serveres ofte som mozzarella - med friske tomater og basilikum.

Burata-ost
Burata-ost

Foto: The Kitchn

Ekte magi skjer når stormen kuttes, da interiøret begynner å renne over. Dette gir en fin og ganske effektiv pålegg for salater, som serveres med ristet sprøtt brød.

Selv om Burata er laget av mozzarella, er det ikke mozzarella, men en spesiell type ost. Det anbefales å få servert ved romtemperatur.

Anbefalt: