2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Diversifiser croissantene dine ved å legge til forskjellige smaker og fyll.
Sjokolade - legg sjokolade i bunnen av hver trekant av deigen og form croissantene.
Mandler - legg et stykke mandelmarsipan i bunnen av deigtrekanten og rull og form croissantene. Strø med mandler i skiver etter glass.
Kanel og rosiner - bland 100 g muscovadosukker med 1 ss. kanelpulver og dryss deigen før du danner croissanter.
Ost og skinke - legg skiver med ost og skinke i bunnen av hver trekant av deigen og rull croissantene.
Tips for å lage croissanter
1. Arbeid deigen så fort som mulig - hvis smøret varmes opp, begynner det å smelte. Hvis deigen mykner for mye, avkjøles den;
2. Hvis smøret begynner å bryte gjennom deigen, mel smøret, avkjøl og fortsett i henhold til oppskriften;
3. Ikke kast resten av deigen, skjær den i mindre trekanter og lag mini-croissanter;
4. Du kan fryse croissantene etter at du har formet dem eller allerede har bakt, men tidligere godt avkjølt.
Vi tilbyr deg også en original oppskrift på croissanter, hvorfra du kan få ca 12-14 croissanter.
En original oppskrift på croissanter
Nødvendige produkter: mel - 500 g type 500 og litt mer å drysse, salt - 1 1/2 ts, sukker - 50 g, tørr gjær - 14 g, vann - 300 ml, smør - 300 g ved romtemperatur, egg - 1 stk. slått for spredning, olje - for spredning
Fremstillingsmetode:
1. Bland mel, salt og sukker i en bolle. Oppløs gjæren i vannet og tilsett den i melblandingen. Bland ingrediensene til du får en deig som du elter i 10 minutter. Form den ferdige deigen til en ball, ha i en smurt bolle, dekk til og avkjøl i 2 timer i kjøleskapet.
2. Legg smøret mellom to ark bakepapir. Rull det til et rektangel 20x15 cm. Avkjøl i kjøleskapet uten å fjerne papiret.
3. Kjevle ut deigen på en melet overflate til et rektangel som måler 40x20 cm. Fjern smøret fra papiret og legg det midt i deigen slik at det absorberer den midterste tredjedelen.
4. Brett en del av deigen til midten av smøret. Brett den andre på samme måte slik at de to kantene av deigen møtes midt i smøret, men ikke overlapper hverandre.
5. Brett deigen i to slik at midtkanten blir igjen. Pakk deigen i folie og avkjøl i 30 minutter.
Foto: marcheva14
6. Gjenta rullingen uten å tilsette mer olje, brettes og kjøler - to ganger til. Pakk deretter inn i folie og avkjøl over natten.
7. Neste dag, rull deigen ut på en melet overflate av et stort rektangel ca 60x30 cm og juster kantene med en kniv.
8. Skjær deigen i to på langs slik at du får to lange biter. Skjær hver i 6-7 likebenede trekanter.
9. Trekk i begge ender av kortsiden av trekanten for å strekke dem litt.
10. Begynn å rulle deigen til croissanter, start på den korte siden av trekanten og vær forsiktig så du ikke knekker deigen.
11. Fortsett å rulle og sørg for at tuppen av trekanten er under croissantene slik at de beholder formen. Hvis du legger til fylling, bruker du den på den bredeste delen av trekanten og deretter ruller.
12. Brett endene av croissantene innover og ordne dem i et brett foret med bakepapir, med avstand mellom dem.
13. Forvarm ovnen til 200 grader. Bland det piskede egget med en klype salt og glasur croissantene. Stek i 15-18 minutter til de er oppblåst og gylden. Ta dem ut for å kjøle seg ned på grillen.
Kos deg med bakingen!
Anbefalt:
Hvordan Lage Den Perfekte Paellaen
Paella er en berømt tallerken med ris og andre ingredienser som stammer fra Valencia. Spansk paella spises tradisjonelt på høytider, spesielt på søndager og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyr 'panne' av Valencia, eller spesielt den flate runde tallerkenen den er tilberedt i.
Hvordan Lage Den Perfekte Veganskaken
Kake , kjent i Bulgaria som en tortilla, er en type spansk omelett laget av egg og poteter. Noen ganger blir hakkede pølser, paprika, løk tilsatt hovedingrediensene. Det er mange oppskrifter på den berømte spanske spesialiteten, og produktene kan variere noe.
Hvordan Lage Den Perfekte Frappen
Det er ingen tvist, bare den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekjennere i løpet av de lange varme sommerdagene og mer. Men de fleste fans av kaffe liker ikke pulverkaffe, fordi det er en av de viktigste frappe ingredienser , å lage denne drinken blir vanskelig å gjøre.
Hvordan Lage Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere hva dumplings er for russere. Denne typen pasta er fylt og kan lett tilberedes hjemme. På denne måten vil du sikkert kjenne ingrediensene til tortellini, du vil kunne velge fylling og tilberede dem med riktig saus.
Hvordan Lage Den Perfekte Ostekaken
Ostekake er en ekstremt velsmakende dessert, og i motsetning til de fleste meninger tilberedes den veldig raskt og enkelt. Du kan lage den med kakao eller vanlige kjeks, og det finnes også oppskrifter med melk, cottage cheese, kremost, de som er bakt eller ikke trenger ovn.
