Svisker

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Svisker representerer frukten av fruktavlingen Prunus domestica, som tilhører underfamilien Prunoidae av familien Rosaceae. Vanligvis når tresorten en høyde på tre til åtte meter. Blomstene på planten er hvite, og treet er dekorert med dem allerede før bladene dukker opp.

For sin del beskjære blader har elliptisk form og grønn farge. De er også annerledes spisse. Frukten av fruktavlingen er klar til å spise innen slutten av sommeren. Du vil kjenne dem igjen ved deres langstrakte eller elliptiske form, så vel som det blå skinnskallet, som noen steder er mer lilla enn blått.

Når det modner, er fruktkjøttet surt i smak og grønnaktig i fargen. Gradvis får smaken søthet og kjøttet blir gult. Når frukten er helt klar til konsum, er den ganske saftig og behagelig for smaken. Selvfølgelig er smaken av forskjellige varianter ikke den samme, så noen er søtere enn andre. Svisker vokser hovedsakelig i Europa og Asia, og har en tendens til å vokse på forskjellige jordtyper. Flere dyrkes i landet vårt svisker. De vanligste blant dem er Gabrovo Blue Plum, Kyustendil Blue Plum og Strinava.

Sviskens historie

Ifølge noen kilder svisker ble dyrket i Kina, hvorfra de senere spredte seg til vårt kontinent så vel som til andre deler av verden. Det viser seg til og med at våre forfedre brukte disse fruktene til mat for to årtusener siden. Og for at de kunne nyte smaken over lengre tid, brukte de forskjellige teknikker for lagring. De typpet ofte til å tørke maten.

Sammensetning av svisker

Svisker er en kilde til mange nyttige stoffer. De inneholder pektin, tanniner, organiske syrer, vitamin B1, B2, PP, C, kalium, magnesium, jern, fosfor.

Oppbevaring av svisker

Hvis du ikke har muligheten til å dyrke disse deilige fruktene selv, kan du i alle fall finne dem på markedet. Når du velger svisker, ikke ta de som er for myke, ettersom svisker vanligvis ikke varer lenge og i en slik situasjon vil de råtne veldig snart hvis de ikke blir fortært umiddelbart.

Ellers er tørking allerede en kjent måte å lagre svisker på. For dette formål velges skinnende, sunne og elastiske frukter der det ikke er spor etter mugg eller noen sykdom / skade /. Plommene tørkes hele etter å ha blitt grundig vasket. Deretter tørkes de og blir liggende på et solrikt sted i ikke mer enn ti dager.

Vellykkede svisker er relativt mindre, krympet, svart i fargen, skinnende. Etter tørking blir kjøttet mørkere og får en brunaktig farge. De inneholder en stor mengde næringsstoffer og er veldig nyttige. Ulempen er imidlertid at de ikke kunne vare mye hvis du ikke oppbevarer en papirpose, og ved en temperatur på 12 grader.

Hvis det lagres på et fuktig sted, er det mulig for frukten å danne uønskede mikroorganismer. Med riktig oppbevaring på et tørt sted vil produktene vanligvis beholde holdbarheten i opptil et år. Når du har bestemt at det er på tide å spise svisker, kan du forhåndsbleke dem i vann i omtrent en time eller to, da de vil være kraftig dehydrert og harde. Svisker kan lagres og i fryseren. For dette formålet er det ikke en dårlig ide å forvask, tørke og grope dem.

Fordeler med svisker

Svisker har alltid vært kjent som et veldig nyttig matprodukt, men i det siste ser det ut til at oftere og oftere har spesialister begynt å basunere om de utrolige fordelene med forbruket. Gjennom årene har forskere oppdaget at disse deilige fruktene har en vanndrivende, antidiabetisk, hypotensiv, rensende, koleretisk og tonisk effekt. Hvis du lider av lat tarm, kan inntaket av disse fruktene bare ha en gunstig effekt på deg.

Tallrike studier viser det svisker hjelper ved anemi, astma, leddgikt, tykktarmsproblemer, gastrointestinale plager, nyreproblemer. Svisker normaliserer også blodtrykket og styrker leveren. Tatt under forkjølelse og vedvarende hoste, hjelper de de ubehagelige opplevelsene til å avta raskere. Forbruk av svisker anbefales også for kvinner etter overgangsalderen. Svisker skal ikke utelukkes fra menyen under fysisk tretthet og stress, da de hjelper kroppen å komme seg.

Amerikanske studier viser også at hyppig forbruk av svisker kan bekjempe tannkjøttproblemer og til og med tannråte. Ifølge forskere inneholder disse fruktene stoffer som har evnen til å ødelegge bakteriene som er ansvarlige for dannelsen av tannstein.

Ernæringseksperter er fascinert av svisker, da de ikke bare er nyttige, men til og med aktivt bidrar til å gå ned i vekt. De undertrykker appetitten og forbedrer fordøyelsesprosessen, noe som bare kan lette fjerning av overflødig vekt. Merk at hvis du spiser svisker til dette formål bør du gjøre det senest på ettermiddagen, fordi frukt bare inneholder sukker som trenger tid til å bryte ned. Det anbefales ikke å konsumere dem sent på kvelden og om natten, for i stedet for å gå ned i vekt er det mer sannsynlig at du går opp i vekt.

Forbruk av svisker reduserer risikoen for øyeproblemer. Antioksidantene de inneholder beskytter øyet mot de skadelige effektene av ultrafiolette stråler.

Innholdet av vitamin K i svisker har en positiv effekt på nervesystemet. Dette elementet reduserer risikoen for å utvikle demens og Alzheimers betydelig. De hjelper kroppen med å kvitte seg med såkalt dårlig kolesterol.

Blant svisker er blant annet ganske næringsrike og lader kroppen lenge med energi. Takket være Prunus domestica klarer de å balansere prosessene i menneskekroppen. Svisker klarer å tjene som et skjønnhetsverktøy. Hårmaske tilberedt med dem, gjenoppretter glans og elastisitet i håret. Hvis du inkluderer de mirakuløse fruktene i et leppestift i ansiktet, vil du legge merke til hvordan hudfargen din har blitt klarere og huden din har blitt jevnere og mykere. I dag brukes svisker også til produksjon av ulike kosmetiske produkter.

Sviskesaft er også ekstremt nyttig for kroppen og spesielt for å komme i form. Takket være stoffene i sammensetningen skaper det en metthetsfølelse i lang tid. På denne måten er kaloriinntaket betydelig begrenset. Ikke overdriv det, fordi det kan forårsake ubehag i gass og mage!

Få vet det svisker har en veldig god effekt i behandlingen av liktorn. Du trenger noen pitted plommer for å koke i melk. Når blandingen er klar, la den avkjøles litt, men ikke helt. Du må ta på callus mens medisinen fortsatt er varm. Gjør prosedyren i noen dager, og du vil se hvor snart callus begynner å mykne og lett kan fjernes med pimpstein.

Svisker i matlaging

Tatt i betraktning det faktum at svisker er ikke bare nyttige, men også deilig, kan vi ikke unnlate å nevne at de er mye brukt i utarbeidelsen av en rekke populære spesialiteter. Plommekake, plommekake, plommepudding og svinekjøtt kombinert med disse fantastiske fruktene er bare en veldig liten del av alle de kulinariske fristelsene du kan invitere til bordet ditt. Nektarer, sirup, plommesyltetøy, gelé, oshav, plommekompott, likører har lenge vært tilberedt fra svisker. Plomme-konjakk er ekstremt utbredt i Bulgaria. Ellers passer svisker veldig bra sammen med honning, valnøtter, kanel og kokosnøtt.

Skader fra svisker

Selv om det er ekstremt nyttig, med svisker skal ikke overdrives. I tilfelle du har en mer følsom mage, kan overdreven inntak av disse fruktene gi deg en uønsket avføringsmiddeleffekt. Folk som har nyrestein, burde heller ikke forbruker svisker!

Hvis du fortsatt lurer på om du skal plante svisker i frukthagen din, ikke bli overrasket, gjør det i dag. Hvis du ikke har en hage, kan du prøve å inkludere disse deilige og veldig nyttige fruktene i menyen.