Hvorfor Er Det Nødvendig å Spise Brokkoli?

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Brokkoli er en av de mest nyttige og mest mislikt av barnegrønnsaker. Blomkålens fetter er fra familien Cruciferous, der de finner i tillegg til blomkål og kål. Det begynte å bli dyrket på 1500-tallet i Italia, hvor det fikk navnet sitt fra det latinske ordet brachium, oversatt som gren eller hånd.

Fordelene med å ta brokkoli for kroppen og kroppen skyldes stoffene i den. Det finnes umåtelige mengder kalsium og vitamin K i grønnsaker, som spiller en viktig rolle i beinstyrken. I tillegg reduserer brokkoli risikoen for osteoporose.

Det viktige sulforafanet, som har en betennelsesdempende effekt, finnes også i grønne bladgrønnsaker. Det har vist seg å være i stand til å forhindre eller til og med reparere skadede blodkar. På den annen side reduserer luteinet i brokkoli tempoet som arteriene smalner i løpet av årene.

På denne måten forekommer forebygging av hjerte- og karsykdommer og hjerneslag. Folsyre og vitamin B6 finnes også i grønnsaker. Kombinasjonen av alle disse komponentene har vist seg å redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Brokkoli spises også for sunne øyne. For å danne molekylene som er viktige for synet, trenger kroppen vår vitamin A, som kan leveres til kroppen i store doser grønne grønnsaker. Luteinet i sammensetningen bidrar også til å redusere risikoen for å utvikle grå stær med alderen.

I små mengder i brokkoli inneholder høye doser fiber. Forbruket deres har vist seg å bidra til å gå ned i vekt og holde fordøyelsessystemet sunt. På den annen side metter disse fibrene og holder blodsukkernivået lavt.

Betakaroten, selen, sink og det velkjente vitamin C - dette er de fire ingrediensene i brokkoli, hvis kombinasjon bidrar til å styrke immuniteten vår. Grønnsaker rangerer først i vitamin C-innhold blant korsblomstrede grønnsaker. Væren beskytter mot forkjølelse, hjelper med høysnue.

Den mest omtalte fordelen med brokkoli det er ingen tvil om at grønnsaker er i stand til å beskytte mot kreft. Den inneholder et kjemikalie som kalles indol-3-karbinol. Det har vist seg å redusere risikoen for å utvikle ulike former for kreft. Det hjelper også med å reparere DNA i skadede celler.

Samtidig stopper det veksten av kreftsvulster. En studie fra University of Illinois fant at anti-kreftegenskapene til brokkoli forbedres når de tas i kombinasjon med forskjellige krydret matvarer som inneholder et enzym som kalles myrosinase. Den finnes hovedsakelig i pepperrot, sennep og wasabi.