Her Er Noen Viktige Grunner Til å Spise Sesam Tahini Regelmessig

2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28

Den glemte sesam tahini har blitt rehabilitert igjen, men denne gangen skyldes dens vekkelse først og fremst en fasjonabel og sunn trend innen ernæring, og interessen for bruk av alle slags naturlige frø har økt.

Bortsett fra å være en moderne mat, er den ekstremt nyttig for kroppen. Tahini er hentet fra malt sesamfrø som et mellomprodukt av sesamolje.

Sesam er det eldste oljebærende anlegget kjent for menneskeheten. Det har vært kjent siden antikken og har blitt brukt i medisin og matlaging. Det er arkeologiske kilder som indikerer at den var kjent så tidlig som 3500 f. Kr. Sesemt ble kalt i Egypt og ble inkludert i en liste over medisiner.

Etter erobringen av landet vårt, delt inn i despotismer og riker på slutten av 1300-tallet av det osmanske riket, sesam har blitt importert til landene våre. Det oljebærende anlegget begynte å dyrkes sør for Balkanfjellene.

Det er tre hovedtyper av tahini

Den såkalte hvite tahini skylder fargen på mangel på skall. Den er skrelt og har en mer behagelig smak enn svart, som er avskallet. Svart har en bitter smak, men er mest nyttig på grunn av bevaring av nyttige stoffer. Blant dem er den brune tahini nyttig.

Sesam tahini kan brukes daglig, og kan konsumeres av alle - barn, ungdommer, gravide, ammende mødre, aktive idrettsutøvere, unge og voksne. Det er nyttig for friske og syke. Brukes for helse, skjønnhet og lang levetid! Passer for hardt arbeidere og fører et aktivt sportsliv.

En passende sesong for å inkludere tahini i menyen vår er vinter. Da er kildene for å skaffe nyttige næringsstoffer begrenset, og vi kan få dem med tahini.

Sesam er rik på forskjellige næringsstoffer. 100 g sesam inneholder 49,67 g fett, hvorav mengden flerumettet er 21,77 g, og enumettet er 18,76 g, og innholdet av mettet fett er 6,96 g. Fiber er 11,80 g og sukker - 0,30 g.

I tillegg er den rik på mineraler, med et ekstremt høyt innhold av kalsium - 975 mg, kalium - 468 mg, magnesium - 351 mg, fosfor - 629 mg, selen - 34,40 mg, 14,55 mg jern. Den inneholder også mangan, kobber, natrium, sink.

Proteinene i den er mellom 20 og 30 g. I tillegg inneholder 100 g sesam vitamin A, som er 9 IE; B-vitaminer som B1, B2, B3, B4, B5, B6 og vitamin E.

Karbohydrater er 23,45 mg, proteiner - 17,73 mg, og fytosteroler er 714 mg.

Rå sesam inneholder også vann, aske, aminosyrer, hvor glutamin har det høyeste innholdet - 3,96 g, og mer argan, valin, alanin, cystin, lysin, meteonin, prolin, glycin og andre.

Dette rike utvalget av forskjellige stoffer gjør sesam tahini (spesielt svart) ekstremt nyttig for menneskers helse. Daglig bruk kan forbedre helsen vår.

Årsakene til å konsumere regelmessig sesam tahini de er ikke ett og to. Det er et flott verktøy for å styrke immunforsvaret på grunn av det rike innholdet av vitamin B og E. B-vitaminer er viktige for at kroppen fungerer riktig.

Vitamin B1 er en regulator av nervesystemet, har en positiv effekt på mentale evner, forsyner hjernen med glukose, forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære, endokrine og gastrointestinale systemet. Det regnes som et vitamin av optimisme og munterhet.

Vitamin B2 er involvert i produksjonen av erytrocytter. Det har en god effekt på tykktarmen, er spesielt viktig for vekst og utvikling av kroppen, påvirker dets reproduksjonsfunksjoner, hår, negler og hud.

Vitamin B3 støtter normal funksjon av fordøyelsesorganene, nervesystemet, huden, samt syntesen av visse kjønnshormoner som testosteron, østrogen.

Vitamin B4 er viktig for vårt gode minne, for muskelsammentrekninger, for å begrense inflammatoriske prosesser, for å opprettholde det kardiovaskulære systemet.

Neste i køen er vitamin B5, som forlenger folks liv. Men mangelen fører til metabolske forstyrrelser, veksthemming, pigmentering og dermatitt på huden.

Og det siste - vitamin B6, har en viktig rolle i produksjonen av lykkehormonet serotonin.

Vitamin E er den kraftigste fettløselige antioksidanten.

Det høye kalsiuminnholdet gjør regelmessig inntak av sesam tahini spesielt egnet for å forbedre og styrke beinsystemet. Det anbefales å bli konsumert av personer som har redusert kalsiumnivå. Sammen med høye nivåer av magnesium og fosfor, hjelper de med behandling og forebygging av osteopeni, osteoporose og fører til beinbrudd. For eksempel, i skjoldbrusk sykdom, fører daglig inntak av medisinene L-Thyroxin eller Euthyrox til "ekstraksjon" av kalsium fra kroppen.

Kalsiummangel kan overvinnes hvis en skje med tahini blandes med honning og yoghurt og tas på tom mage, fordi på denne måten blir absorpsjonen av kalsium mer fullstendig. Når det er problemer med skjoldbruskkjertelen eller Hashimotos tyreoiditt er tilstede, kan sesamfrø i tahini ikke kurere, men lindre tilstanden. Vitaminer, mineraler og fytohormoner i tahini er nyttige i disse sykdommene. Derfor er det nyttig å ta noen teskjeer daglig sesam tahini.

I tillegg beskytter kalsium tykktarmen mot kreft og lindrer migreneanfall. Den er egnet for bruk hos kvinner i overgangsalderen, kvinner med for tidlig og tung menstruasjon. Det reagerer godt på sesam tahini og høyt blodtrykk, økt svette, hjertesykdom, hjerne problemer.

Tahini er godt å konsumere av mennesker som lider av anemi på grunn av høyt jerninnhold, men du bør ikke bare stole på dette, da det ikke kan få den nødvendige daglige dosen. Spesielt i kombinasjon med honning blir sesam-taxan en balsam for problematiske mager. Hvis det tas om morgenen på tom mage, er det et godt profylaktisk middel mot sår og gastritt. I kombinasjon med kanel forbedrer kroppens metabolisme.

Bruk av tahini øker mengden og kvaliteten på sædceller hos menn. Det er et utmerket middel for forebygging og behandling av forstoppelse.

Tahini anbefales til gravide og ammende kvinner. Under graviditet reduseres kalsium- og magnesiumnivået, så det er nødvendig å ta sesam tahini daglig. Det er å foretrekke å sesamfrø da det øker blodstrømmen, og dette kan føre til blødning.

Det høye innholdet av B-vitaminer, magnesium, fosfor, gjør tahini egnet for nervesystemet, inkludert depresjon og nevrose.

Innholdet av umettede fettsyrer og magnesium, hvis nivåer er høye i sesam tahini, gjør det til en god mat for hjerte- og karsykdommer. Magnesium, kalsium, sink, vitamin A har en gunstig effekt på øynene, slimhinner, hår, negler. I tillegg er sink viktig for at skjoldbruskkjertelen fungerer som den skal, for insulinproduksjon, for vekst, for utvikling og reproduksjonsfunksjoner.

Tilstedeværelsen av honning i sesam tahini fører til smertelindring ved revmatoid artritt, fordi dette elementet er involvert i dannelsen av antioksidant og antiinflammatoriske enzymsystemer. Og det gir styrke og elastisitet til blodkar, ledd osv.

Svart sesam tahini brukes også til vekttap. Stoffet sesamin reduserer opphopningen av fett og hjelper samtidig til å forbrenne oppsamlet fett og undertrykker appetitten. Når det kombineres med riktig mat som kylling, magert fisk, meieriprodukter med lite fett, sjømat, fører det til gode resultater.

En av matvarene som anses som obligatorisk for gikt er sesam tahini. Det gir et bedre stoffskifte i kroppen takket være sink. Dens rolle er å bremse opphopningen av urinsyre i kroppen, og dette vil redusere problemet med gikt.

Sesam øker syntesen av kvinnelige kjønnshormoner, hvis tilstedeværelse er ekstremt viktig for den jevne overgangen av kvinnekroppen til overgangsalderen.

I følge det eldgamle indiske systemet for naturlig og helhetlig medisin Ayurveda gjøres rensing av leveren med den såkalte gyldne melk. For produksjonen er honning en av ingrediensene i tillegg til gurkemeie sesam tahini.

Tahini, som vi sa, passer for alle aldre. Det passer til og med for babyer. På slutten av det første året kan det inkluderes i deres daglige meny. Kalsium er nødvendig for vekst og styrking av beinsystemet. Sesam tahini styrker kroppens kropp.

Tahini er høy i kalorier, mettende og bør på grunn av brettet tas om morgenen. Det er en energibombe fordi den gir 3 timer energi uten å konsumere noe annet.

På grunn av det høye innholdet av fett, som forblir i magen i lang tid, føles ikke kroppen sulten. Derfor kan det være nyttig i diett eller diett.

Det er en ideell frokost for både de som lever et aktivt liv og de som stoler på sunn mat.

Sesam tahini er en eliksir for kroppen fordi den ikke bare gjør livet bedre, men forlenger også varigheten. Ikke de ubetydelige smaksegenskapene, som gjør det til et ekstremt velsmakende produkt.