Hvordan Potetmos Ble Til

Video: Hvordan Potetmos Ble Til

Video: Hvordan Potetmos Ble Til
Video: Slik lager du potetmos 2024, September
Hvordan Potetmos Ble Til
Hvordan Potetmos Ble Til
Anonim

Det første skriftlige beviset som beskriver potetmos er fra 1600-tallet.

Så ble boken "Pirates of America" av den daværende berømte Dr. Alexander Exvemelin utgitt.

Det var en hit blant europeere som kunne lære interessante ting om Amerika. I sin historie beskrev legen, som reiste hele livet på et piratskip, ikke bare slagene, men også de kulinariske finessene i landene der skipet la til.

Slik beskrev han potetene: De spiser dem hovedsakelig til frokost, koker dem i vann som dekker potetene, og dekker dem med en fille. På en halvtime kokes de og smaker som kastanjer, men lokalbefolkningen spiser dem med brød og bacon.

De tilbereder også en spesiell drink fra poteter. De skrelles, kuttes, oversvømmes med vann og filtreres etter noen dager. Drikken kalles "mabi" og planterne har lært å forberede den fra lokalbefolkningen, som kalles indianere."

Potetmos
Potetmos

De lokale potetene var imidlertid ganske bitre, så indianerne fant ut hvordan de skulle takle problemet - de lot dem være spredt på bakken i lang tid - solen skinte på dem, regnet skyllet dem bort og til slutt trampet kvinnene dem barbeint for å frigjøre dem fra grovt skinn.

Retten var kjent som "chunyo". Franskmennene "stjal" teknologien, men gjorde den mer sofistikert - kokte poteter ble skrelt og deretter moset med en skje til de ble en masse.

De kalte puréskålen - fra den franske puréen - den reneste.

Anbefalt: