2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Noen ganger elter du mer deig enn du trenger for å bake en kake eller brød eller annen type bakverk. For ikke å bake store mengder, er det bedre å fryse deigen for å bruke den en annen gang.
Før du legger deigen i fryseren, elter du den godt. Legg den deretter i en plastpose, brett den slik at det ikke er luft i den, og la den fryse. Du kan også fryse deigen i en spesiell fryseboks.
Når du må tine deigen og bruke den, skjer det ikke veldig raskt. Lagre tålmodig til deigen tiner. Ikke tine den i mikrobølgeovnen, for da vil den ikke heve seg i ovnen.
La den stå ved romtemperatur og ikke vent til den hever før du baker. Selv om det er bakepulver eller gjær i det, er det ikke nødvendig å løfte det før du setter det i ovnen.
Det er enda lettere å tine deigen sakte i kjøleskapet. Hvis du skal bruke den om noen timer, må du la den stå i kjøleskapet, hvor den gradvis tiner.
Frossen deig i fryseren den holder seg med de samme egenskapene som den var før du satte den til å fryse. Ikke tine deigen i et veldig varmt rom, for da begynner den øvre delen å heve seg, og innsiden vil ikke kunne tine. Det anbefales ikke å legge posen med deigen i en gryte med varmt vann, fordi den tiner bare utsiden.
Etter at deigen er tint, tar du den ut av posen, elter den godt og lar den slappe av en stund. Stek i en forvarmet ovn ved ønsket temperatur - den mest passende temperaturen for deigen er mellom 170 og 190 grader.
Før frys deigen, du kan avkjøle den litt slik at den ikke stiger for mye. Dette oppnås ved å tilsette deigen en spiseskje finknust is.
Anbefalt:
Forskere: Ferdiglaget Deig Er Skadelig
En studie av de amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging viste det den ferdige deigen som selges i butikker kan utgjøre en alvorlig helserisiko. De amerikanske forskerne som gjennomførte studien mener at bakteriene i denne typen halvfabrikat kan føre til farlige sykdommer og til og med forgiftning.
Tips For Frysing Og Tining Av Deig
Mange husmødre stiller seg spørsmålet: Er det mulig frys deigen med gjær ? Vil smaken på retten endre seg etter tine deigen ? Vil produktene i oppskriften endres etter tining? Svaret er veldig enkelt - gjærdeig kan fryses uten problemer, og tine deigprodukter vil ikke skille seg fra ferske gjærdeigprodukter.
Rask Workshop: Hvordan Lage Perfekt Deig Hjemme
Lei av å kjøpe smakløs gjærdeig fra butikken? Vil du lage det selv på kjøkkenet ditt? Ofte elte en fin deig er en veldig vanskelig oppgave for mange husmødre. Du kan være den perfekte kokken, men oppgaven med å bake kaker, pizza, paier fra hjemmelaget gjærdeig er fortsatt uløselig:
La Oss Lage Dampet Deig
Fra selve navnet er det klart at denne deigen oppnås ved å dampe deigen. Teknologien for klargjøring er ikke komplisert, men den må følges for å bli frisk. Den dampede deigen blir luftig og klarer deretter å svelle nettopp på grunn av dampen som oppnås under tilberedningen.
Hvordan Fryse Og Tine Bananer
Alle vet det bananer er ikke et spesielt holdbart produkt. De blir raskt brune og mykner, og blir snart uegnet til konsum. Men før det skjer, kan vi bare fryse dem. På denne måten slipper vi å kaste fruktene, men vi vil holde dem i lang tid, friske og duftende.
