2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøkkenet i Hviterussland er veldig likt det i Russland. Sannsynligvis vil et betydelig kjøttforbruk være en av de første tingene som vil imponere deg når du besøker dette landet.
Folket i Hviterussland spiser mye mer kjøttprodukter enn de fleste europeiske nasjoner, spesielt sammenlignet med Middelhavslandene. Årsaken er veldig enkel. Hviterusslands klima er tøft og kaldt, og dette øker folks naturlige sult etter fet mat.
Turister beskriver ofte de lokale delikatessene som ekstremt velsmakende, men også ganske tunge. Det forbrukes hovedsakelig svinekjøtt, selv om biff og kylling også er til stede ved det tradisjonelle hviterussiske bordet.
Den gjennomsnittlige hviterusseren spiser en veldig lett frokost, to solide måltider senere, og middagen er dagens viktigste og største rett. Brød kan være både hvete og rug, men rug dominerer fordi klimatiske forhold ikke er gunstige for dyrking av hvete. Det er en skikk der en gjest blir møtt med brød og salt - på denne måten erklærer verten sin gjestfrihet.
Et karakteristisk trekk ved hviterussisk mat, som skiller det fra andre slaviske, er det nesten fullstendige fraværet av meieriprodukter på bordet. Men dette betyr ikke at meierikomponenter ikke brukes der i det hele tatt - det er rett og slett ingen som bruker dem i ren form, men som en ingrediens i mer komplekse retter.
Alle typer meierikomponenter - yoghurt, cottage cheese, myse, smør, ost og rømme brukes som et obligatorisk tillegg til mange retter, inkludert forskjellige typer supper med nudler og grønnsaker, frokostblandinger og desserter.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot "mokanka" - en egen tallerken som inneholder cottage cheese, fløte, melk og kjernemelk, som brukes som en kald forrett eller som pålegg for pannekaker.
Populære drinker inkluderer russisk vodka og gjær. Gjær er en type drikke med lite alkohol laget av svart brød eller rugmel som gjæres. Det kan kombineres med hakkede grønnsaker for å lage en kald suppe kalt okroshka.
Største andel i Hviterussisk mat okkupere potetretter. Poteter tilberedes på alle mulige måter - kokt, stuet, stekt, bakt. Supper, salater, paier tilberedes fra dem. Spesielt kjent er rettene - bestemor, Draniki, Kapitka.
Andre appetittvekkende forslag fra Hviterussisk mat er hviterussisk hytteostgryte, kisel med rosiner på hviterussisk, svinekjøtt med epler i hviterussisk, hviterussisk potetgryte.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Bulgarsk Kylling Forbudt I Hviterussland
Hviterussland har innført strenge restriksjoner på import av kylling og fjørfeprodukter fra Bulgaria. De restriktive endringene er midlertidige og påvirker importen av både innfødt fjærkre kjøtt og de som kommer inn fra Danmark. Det endelige tiltaket ble introdusert på grunn av informasjon fra International Office of Epizootics, som sier at tilfeller av Newcastle sykdom hos fugler .
