2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hva er jul uten julekaker! Du vil sannsynligvis være enig i at forberedelse av dem er like viktig som å pakke inn gavene. Fordi søte fristelser ikke bare er en del av ferien, men også av forberedelsene til den. Når hele huset lukter av en deilig blanding av bakt deig, brent smør og kanel lenge før det lukter stekt kalkun.
Folk over hele verden har sine egne søte tradisjoner og uvanlige oppskrifter på jule desserter. Det er usannsynlig at vi noen gang vil være i hvert hjørne av planeten til jul, men vi kan absolutt velge en av søtsakene hans og smake på følelsene hans.
Vi tilbyr deg en liten tur før ferien til verden av de mest kjente julekakene.
Buñuelos
Bunuelos er tradisjonelle Julekake i Spania og Mexico. De er deilige smultringer som vanligvis serveres fylt eller pyntet. De stammer sannsynligvis fra en maurisk eller jødisk rett og spredte seg til andre land etter at jødene ble utvist fra Spania.
Bunyuelos er laget av gjærdeig, smaksatt med anis og rullet. Når du er klar til matlaging, blir den kuttet i biter og stekt. Den krydres deretter, ofte ved å fylle den med syltetøy.
Tradisjonen tilsier at ni dager før jul spises bunueloer og platene knuses for å tiltrekke lykke.
Jul Pavlova kake
Juledesserten til australiere og newzealendere er den berømte Pavlova-kaken. Historien hennes er like interessant som bitene hennes er deilige. Bak navnet hennes ligger en russisk ballerina fra begynnelsen av 1900-tallet, og derfor er desserten lett og luftig som en mild ballerina.
Den er laget av kyssebrød og lett krem, pyntet med frisk frukt, synlig inspirert av danserens nåde.
Legenden forteller at desserten ble oppfunnet av en konditor til ære for Anna Pavlova under en forestilling i Australia eller New Zealand. De to sidene diskuterer fremdeles opprinnelsen til den søte fristelsen, men historikere lener seg til fordel for New Zealand.
Julepudding
Tradisjonen krever at tilberedningen av julepudding i Storbritannia begynner 5 uker før jul. Årsaken er at når puddingen er laget, bør den være dynket i cognac eller den berømte Armagnac-konjakk. Deretter skal den pakkes inn i et håndkle og vannes hver uke.
Julepudding er en ganske tung kake, dampet med tørket frukt, nøtter og nyrefett. Det ser mørkt ut, nesten svart, som er et resultat av bruken av brunt sukker og mørke frukter som tørkede blåbær, rosiner, mandler og mer. Sitron og appelsinjuice, mandelpulver, litt natron, muskat, nellikspulver osv. Tilsettes kaken.
Det pleide å være en tradisjon å blande mynter inn i puddingen, noe som varslet rikdom neste år av den som de falt til.
Sjokoladekrymper
Utrolig deilige sjokoladekaker (Chocolate Crinkles) er en tradisjonell amerikansk delikatesse til jul.
Sjokoladekrynker er små og knasende på utsiden og myke kaker på innsiden. De er en ekte glede og fortjener å bli smakt i de høytideligste øyeblikkene.
En annen amerikansk juletradisjon er å smake på presidentens kake i Det hvite hus. Den er laget i henhold til en veldig gammel oppskrift fra to århundrer siden, en praksis som fører til Abraham Lincoln og som ikke er funnet noe sted før.
Selv om oppskriften på den holdes hemmelig, samt et bilde av den, er det kjent at presidentens kake er dynket i aromaen av rosa blomster, konjakk og appelsinskall. Det blir alltid servert til presidenten på jul.
Søte Lebkuchen
Sweet Lebkuchen er laget av tradisjonell tysk deig, som kan kjøpes på tyske markeder før ferien.
Lebkuchen ble oppfunnet av munker i Franken på 1200-tallet, og på 1300-tallet kan man nå finne søtsaker hos bakere i Nürnberg.
Selve deigen, som søtsaker er laget av, smaksatt med krydder, er også en av heltene til Juleferie i Tyskland. I forskjellige områder spises det med syltetøy eller dekkes med sjokolade.
Lebkhuenas er for det meste runde og kandiserte.
Hovedpersonene i sammensetningen er honning, anis, koriander, nellik, ingefær, kardemomme, allehånde, samt nøtter, for det meste mandler.
Lebhuens er vanligvis dekket med sjokolade, noe som gjør dem ekstremt fristende.
Pandoro
Pandoro sammen med Panettone er en av de mest populære kakene til jul i Italia.
Den utrolig deilige desserten kommer fra Venezia, hvor den dukket opp rundt 1800-tallet. For å gjøre dette trenger du et høyt nok kar i form av en stjerne med åtte stråler.
I følge den tradisjonelle Pandoro-oppskriften er det ingen fylling. Den er ganske enkelt drysset med melis.
Imidlertid er det industrielt produserte Pandora-kaker i forskjellige typer for å skille seg ut fra konkurrentene - med kandisert frukt, forskjellige kremer eller sjokoladeglasur.
Kutia (Kutia)
I Russland består julebordet av 12 magre måltider (unntatt kjøtt og meieriprodukter). Blant dem er Kutia den viktigste.
Kutia er et symbol på fruktbarhet. Måltidet er laget av hvetekorn, valmuer, nøtter, tørket frukt og honning. Boksen serveres for det meste kald. Noen foretrekker at det er ganske søtet og tilsett en klype sukker.
Det er ikke i henhold til den tradisjonelle oppskriften, men det blir bedre - i Kutia kan du legge sitronskall, kandiserte gulv, mandler, halva eller små biter av eple. De sier at det er veldig velsmakende, prøv det hvis du kan.
Julestubbe (bûche de Noël)
Foto: Rusiana Mikhailova
Julestubbe-desserten er typisk fransk, men kan også sees ved høytidsbord over hele verden.
Som navnet antyder, er denne desserten et tre som er forberedt på å bli kastet i julebrannen og har en rik og full av symbolhistorie. Tradisjonen tilsier at på julaften blir et juletre funnet og ført hjem som en dyr gjenstand.
Bûche de Noël-kaken har blitt til i dag tradisjonell jule dessert. Det er en rulle fylt med kaffe eller sjokoladekrem.
Fransk opprinnelse, denne desserten er også laget i Belgia, Quebec, Vietnam, Libanon, i alle frankofoniske land og til og med i USA.
Anbefalt:
De Mest Kjente Suppene
Suppe er vanligvis den første retten en person spiser når man spiser. Siden antikken har supper vært veldig viktige på grunn av innholdet av en rekke næringsstoffer. De bidrar til å styrke immunforsvaret, opprettholde den generelle helsen og er veldig velsmakende.
De Mest Kjente Variantene Av Hvite Druer
En av de første avlingene som mennesket begynte å dyrke i gamle tider var vintreet. Slik vises de to hovedtypene av druer - hvite og røde, og forskjellige varianter av hvite og røde druer dyrkes. Det er dusinvis i dag druesorter med forskjellige smakskvaliteter, som de forskjellige merkene av hvite og røde viner er laget av.
De Mest Kjente Engelske Bakverkene
Engelsk mat ser ut til å være mest kjent for rituell drikking av te klokken 17 eller den såkalte klokka 17. Alt annet ser ut til å holde seg litt til side og ikke så kjent for folk. Italiensk og fransk mat er langt mer populær og annonsert, selv om engelsk ikke er dårligere i smak.
De Mest Kjente Blåostene
Blå oster er en del av menyen til alle som elsker fin mat. Det finnes mange typer blåost, men de mest populære er Roquefort, Gorgonzola og Stilton. Roquefort er en fransk myk ost med en karakteristisk sterk smak og aroma. Den er laget av sauemelk og modnes i tre måneder i huler under spesielle forhold for å bli dekket på utsiden og innsiden med blå mugg.
De Mest Kjente Kakene I Verden
Blant de berømte kakene skiller seg ut Sacher-kake, som ble skapt av den østerrikske kokken Franz Sacher. Den klassiske oppskriften kombinerer sjokolademarshmallows smurt med mandarinsyltetøy og dekket med sjokoladeglasur. En av de mest berømte kakene i verden er Napoleon kake.
