2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Og vår tid har ikke blitt oversett av fremveksten av nye sykdommer. En av dem er glutenintoleranse og allergi. Den eneste mulige løsningen på problemet er at pasienten nøye velger maten han spiser.
De skal ikke inneholde gluten. De viktigste matvarene som inneholder gluten er hvete, rug og bygg, samt deres derivater. De må være helt ekskludert fra menyen.
Tillatte matvarer for glutenintoleranse er: quinoa, sorghum, stør, ara, hirse, lupin, søtpotet, vill søtpotet, taro, afrikansk hvete, mais, bønner, erter, soya nøtter, bokhvete, kikerter, lin, ris, vill ris, etc.
I tillegg til å vite hva de skal gi opp, trenger folk som lider av glutenintoleranse å vite hvordan de skal spise riktig. Det er viktig at de spiser vitaminene og mineralene de mister ved å ikke spise gluten. Her er noen passende oppskrifter.
Glutenfri omelett
Nødvendige produkter: olivenolje, ris, hvitløk, mynte, dill, egg og ost, løk, tomater
Fremstillingsmetode: Kok risen i saltvann i ca 8 minutter. Tøm og skyll. Forvarm ovnen til 180 ° C og smør en rund panne med en kapasitet på 1 liter.
2 ss. olivenolje varmes opp i en dyp stekepanne. Tilsett purren og la småkoke i 7-8 minutter til den er myk. Tilsett courgette og hvitløk og kok i ytterligere 1-2 minutter. Tilsett deretter ris, mynte, dill, egg og ost.
Krydre etter smak. Hell blandingen i den tilberedte pannen og stek i 30 minutter, og bland løk og tomat med litt olivenolje i løpet av denne tiden. Omeletten er dekorert med dem når den serveres.
Når du lider av glutenintoleranse, sies det ikke at du må gi opp brødet. Du trenger bare å vite hvordan du skal forberede den.
Maisbrød
Nødvendige produkter: 120 g fullkornsmel, 60 g maismel, 30 g maisstivelse, 180 ml melk, 1 ss eplecidereddik, 2 ts bakepulver, 1 ts natron, 1 ts salt, 100 ml solsikkeolje, 40 ml lønnesirup, 80 g usøtet eplepuré (kokte og moste epler)
Fremstillingsmetode: Melk blandes med eddik. Bland godt og la det krysse. Bland maismel, maismel, maisenna, bakepulver, natron og salt i en bolle. Bland blandingen olje, lønnesirup og eplepuré hver for seg. Resultatet tilsettes de tørre ingrediensene og omrøres.
Hell til slutt melken. Den resulterende deigen skal være sparsom. Hell i en tilberedt kakeform på 23x10x6 cm eller en egnet panne, drysset med bakefett eller smurt med olje. Stekes i forvarmet ovn i 30 minutter.
Selv om det resulterende brødet har tekstur av en kake, er det et alternativ til klassisk maisbrød. Det kan konsumeres med både salte og søte tilsetningsstoffer. Hvis du ikke vil ha den søte smaken, er det bare å erstatte lønnesirup og eplepuré med egg.
Anbefalt:
Veganske Oppskrifter For Beroligende Mat
Påskedagen er spesielt veganske retter populære, som ikke inneholder spor av animalske produkter, noe som er i tråd med kirketradisjonen med påskefasting. Du kan tilberede veganske retter, som i tillegg til å være deilige og nyttige, er ekstremt beroligende for psyken på grunn av de nyttige ingrediensene i produktene de er laget av.
Oppskrifter Med Makroner Som Alle Kan Tilberede
Ararut er fra lite kjente kulturer, selv om den i eldgamle tider var utbredt. I Bulgaria for kulinariske formål selges det hovedsakelig i form av stivelse, men brukes også i medisin. Det er en flott erstatning for vanlig mel eller maismel, og kan brukes til å tykke supper og sauser, til panering og til å lage forskjellige kaker.
Eksotiske Oppskrifter Med Sitrusfrukter
Mange av sitrusfruktene er fremdeles ukjente for oss og når ikke våre breddegrader, men med de vi har, kan vi skape kulinariske underverk. I tillegg til direkte forbruk, kan sitrusfrukter vellykket og konseptuelt brukes i oppskrifter på hovedretter.
Obligatoriske Oppskrifter Med Yoghurt Til Sommerbordet
Yoghurt er en av de mest nyttige matvarene. Dette skyldes hovedsakelig melkesyrebakteriene som finnes i den. Forbruket forhindrer at skadelige stoffer kommer inn i kroppen fra mat og miljø. I sommeroppskrifter er yoghurt til stede i alle slags forretter, hovedretter og desserter.
Enkle Oppskrifter På Glutenfrie Kaker
Overholdelse av et glutenfritt kosthold krever utvilsomt noen endringer i kostholdet vårt. Men å leve et sunt liv krever ikke nødvendigvis at vi gir fra oss alle deilige søtsaker. Her er noen fristende glutenfrie pasta dessertoppskrifter som får deg til å drømme:
