2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kikerter, som de fleste belgfrukter, har lenge vært verdsatt for fiberinnholdet. To kopper kikerter gir hele det daglige inntaket til en person. Men ny forskning på det og dets fiberinnhold har nylig tatt et skritt fremover, noe som tyder på at det kan gå utover fiber alene og være knyttet til andre ernæringsmessige fordeler.
Kikerter kan med hell brukes til både vegetariske og andre typer retter. Her er noen vegetariske forslag.
Kikerter med spinat
Produkter:
• 1 boks kikerter
• 1/2 terningløk
• 3 fedd hvitløk, kuttet i terninger
• 3 ss olivenolje
• juice av en sitron (ca. 2 ss)
• 1/2 ts. karri pulver
• 1/2 ts. koriander pulver
• 1/2 ts. spisskummen
• 1 stor haug med spinat
Fremstillingsmetode: Stek løk og hvitløk i olivenolje i en stor stekepanne til den er myk, ca 3-5 minutter. Tilsett kikerter og et glass vann.
Tilsett også krydder og sitronsaft, dekk med lokk og la det småkoke i ca 10-15 minutter, rør av og til, tilsett mer vann om nødvendig til kikertene er kokte og myke. Reduser varmen og tilsett hakket spinat. Vent til spinaten putrer i 2-4 minutter. Server umiddelbart og nyt retten.
Kikerter med erter og dill
Nødvendige produkter:
• 1 gram kikerter
• 2,25 liter vegetabilsk buljong
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts varm rød pepper
• 1 ts olivenolje
• 1 kg tomater, finhakket
• En håndfull ferske basilikumblader, finhakket
• dill, renset og hakket
• 2 middels løk, finhakket
• 1/2 ts salt
• 150 gram frosne erter
Fremstillingsmetode: 1. Bland kikerter og grønnsaksbuljong i en stor gryte. Rør inn halvparten av finhakket hvitløk og cayennepepper (eller tørket knust varm paprika). Kok opp, reduser varmen og la koke i 15 minutter.
2. Varm i mellomtiden olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Ha gjenværende hvitløk, tomater og basilikum i en panne og la den koke i 2 minutter, eller bare til basilikumet har visnet. Fjern fra varmen og sett til side.
3. Bland dill og løk i kjelen med kikertene. Krydre med salt. Fortsett å lage mat i ca 15 minutter til. Tilsett blandingen av tomater og erter og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter til ertene er klare. Serveres varm.
Anbefalt:
Kikerter - Kikerter
Kikerter er også kjent som kikerter og kikerter. Det er en årlig plante av belgfrukterfamilien. Kikerter (Cicer arietinu) regnes som en av de tidligste avlingene dyrket av mennesker. Arkeologiske utgravninger har vist at kikerter har blitt brukt av mennesker siden antikken.
Hva Du Skal Lage Raskt Med Kikerter
Kikerter er en av de eldste kornblandingene. For årtusener siden lærte folk å vokse og bearbeide det. Oppskrifter med kikerteretter har gått fra Midtøsten til det gamle Hellas og Roma. Kikerter er veldig populære og brukes i tyrkisk, pakistansk og indisk mat.
Hva Er Fordelene Med Kikerter?
Opprinnelig dyrket i Middelhavet og Midtøsten, har kikerter spredt sin kulinariske innflytelse over hele verden. Selv om den vanligste typen kikerter er rund og beige, kan andre varianter være svarte, grønne og røde. Som andre belgfrukter som bønner, erter og linser, har kikerter mye fiber og protein og inneholder flere viktige vitaminer og mineraler.
Krydder Som Passer Til Kikerter
Kikerter kan tilberedes eller stekes i ovnen. Du kan legge kikerter i forskjellige supper og retter. Kikerter er også kombinert med noen belgfrukter. Ulike krydder er egnet når du bruker kikerter. Krydderne du kan bruke når du lager kikerter er:
Vegetariske Desserter Med Musserende Vann
Selv om ordet sunt er et omfattende konsept, spesielt når det gjelder desserter, er det kaker som overgår hundre ganger de mest dristige søte og sunne forventningene. Slike er for eksempel de store verkene, merket vegetarianer, men tilberedt hjemme.
