2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Eggekrem er viktig for å lage kremdesserter, og er kjent som konditorkrem eller konfektkrem. Den tilberedes med tilsetning av stivelse eller mel og er ideell for å fylle kaker.
Denne kremen kan smaksettes med vanilje, kaffe, sjokolade, mandler, karamell, rom eller appelsin. Konditori egg vaniljesaus tykner på grunn av tilsatt stivelse eller mel.
Derfor tilberedes den på en varm tallerken, ikke i et vannbad, da stivelsen må kokes for at kremen skal smake godt.
Kremen brenner ikke og vil ikke danne klumper hvis du koker den i en tykkbunnet kasserolle og hele tiden pisker den med en visp.
Du må bryte den forsiktig, for ellers forblir kremen flytende.
For å få fem hundre milliliter vaniljesaus, trenger du fire eggeplommer, tre hundre og tretti milliliter melk, seksti gram sukker, to ss mel, to ss stivelse.
Du kan bruke hele egg, og husk at ett egg erstatter to eggeplommer. Egg blandes veldig godt med sukker, mel og stivelse.
Blandingen fortynnes med litt kald melk og helles først i den resterende melken. Det kan være kaldt i stedet for varmt, men det vil ta lengre tid å koke kremen.
Sil av den ferdige kremen for å unngå tilstedeværelse av selv den minste klumpen. Du kan gjøre den avkjølte kremen lettere i smak hvis du tilsetter pisket krem til den, men ikke mer enn en tredjedel av volumet av selve kremen.
Blander du den avkjølte eggekremen med pisket smør, får du en smørkrem av plast som kan brukes både til å fylle kaker og til å dekorere dem.
Anbefalt:
Hvordan Lage Den Perfekte Paellaen
Paella er en berømt tallerken med ris og andre ingredienser som stammer fra Valencia. Spansk paella spises tradisjonelt på høytider, spesielt på søndager og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyr 'panne' av Valencia, eller spesielt den flate runde tallerkenen den er tilberedt i.
Hvordan Lage Den Perfekte Veganskaken
Kake , kjent i Bulgaria som en tortilla, er en type spansk omelett laget av egg og poteter. Noen ganger blir hakkede pølser, paprika, løk tilsatt hovedingrediensene. Det er mange oppskrifter på den berømte spanske spesialiteten, og produktene kan variere noe.
Hvordan Lage Den Perfekte Frappen
Det er ingen tvist, bare den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekjennere i løpet av de lange varme sommerdagene og mer. Men de fleste fans av kaffe liker ikke pulverkaffe, fordi det er en av de viktigste frappe ingredienser , å lage denne drinken blir vanskelig å gjøre.
Hvordan Lage Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere hva dumplings er for russere. Denne typen pasta er fylt og kan lett tilberedes hjemme. På denne måten vil du sikkert kjenne ingrediensene til tortellini, du vil kunne velge fylling og tilberede dem med riktig saus.
Hvordan Lage Den Perfekte Ostekaken
Ostekake er en ekstremt velsmakende dessert, og i motsetning til de fleste meninger tilberedes den veldig raskt og enkelt. Du kan lage den med kakao eller vanlige kjeks, og det finnes også oppskrifter med melk, cottage cheese, kremost, de som er bakt eller ikke trenger ovn.
