2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Gordon Ramsey er en av de mest berømte kokkene i dag - i begynnelsen av sin karriere studerte han hos de beste kokkene i verden, og fikk deretter muligheten til å undervise unge kokker.
Gordon Ramsey har tilbrakt mesteparten av livet i England, selv om han ble født i Glasgow, Skottland. Lille Gordons familie flyttet fra Skottland i 1971, da den nå populære kokken var 5 år gammel. Den første lidenskapen til Ramsey var ikke relatert til matlaging og den kulinariske verdenen - i en alder av 15 begynte han å spille for det profesjonelle fotballaget Glasgow Rangers.
I 1985 fikk han en alvorlig kneskade og måtte avslutte fotballkarrieren. Han meldte seg på et hotellhøgskole, og etter endt utdannelse begynte han å jobbe for noen av Europas beste kokker.
Han jobbet i London med Marco Pierre White, og studerte deretter en stund hos Albert Roux. Senere begynte han å jobbe for den franske mesterkokken Joel Robuchon. Ramsey bestemte seg for at det var på tide å gå sin egen vei, og i 1993 ble han kokk på en nyåpnet restaurant i London.
Han jobbet på restauranten i flere år og vant to Michelin-stjerner - dette er en anerkjennelse av haute cuisine og hver restaurant drømmer om å henge minst en av de mulige tre i restauranten.
Selv om prestasjonen hans var stor, viste det seg at en annen pris var mer verdifull for Ramsey - han ble kåret til den beste unge kokken på Catey Awards - prestisjetunge priser for restaurant- og hotelladministrasjon.
Kokken åpnet sin første restaurant i 1993 i London - restauranten er oppkalt etter Gordon Ramsey. Restauranten ble raskt populær med sin sofistikerte og deilige mat - dette førte til Ramsey drømmen om tre Michelin-stjerner. Samme år fortsatte suksessen til den store kokken - hans første bok Passion for Taste ble utgitt, som raskt klarte å skyte ham til toppen.
Og i stedet for å stole på disse prestasjonene, tar den ambisiøse Ramsey jobben enda vanskeligere. De neste årene åpnet han flere restauranter, hvorav den ene var i Dubai. Samtidig skrev Ramsey flere kokebøker. Han vant også prestisjetunge priser - i 2000 ble han kåret til årets kokk, og seks år senere mottok han prisoffiser i Order of the British Empire.
Samtidig begynte Ramsey en TV-karriere - først ble han deltaker i en dokumentar som viser hva som er kokkens hverdag, deretter sendes showet Mareritt på kjøkkenet. Seerne er veldig imponert over dette showet, og for Razmi åpner det seg en ny mulighet - å lage et reality-show som skal sendes i USA. Hellens kjøkken begynner.
Etter suksessen med dette showet begynte fjernsynet å sende et tilpasset for amerikanske seere Mareritt på kjøkkenet. Den talentfulle kokken, som allerede har etablert seg på amerikansk jord, åpner sin egen restaurant i New York.
I dag har kokken sitt eget internasjonale selskap med restauranter over hele verden. Personlig er Ramsey gift og har fire barn.
I lang tid toppet Ramsey magasinet Forbes liste over verdens best tjente kokker, til en verdi av rundt 60 millioner pund.
I fjor var det rapporter om at restaurantvirksomheten hans begynte å avta. Krisen brøt ikke ånden til mesterkokken - han hadde stor suksess som TV-programleder og tjente omtrent 10 millioner dollar fra bare to show sendt i USA.
Ramsey mener at enhver amatør kan bli en god profesjonell på kjøkkenet, så lenge han vet noen grunnleggende regler i matlaging. Hans råd til nybegynnere er å alltid bruke ferske krydder når du lager mat og alltid legge dem til på slutten av retten. I tillegg er den verdensberømte kokken helt overbevist om at en god mesterkokk aldri kaster mat og klarer å utnytte alle ingrediensene han har.
Anbefalt:
Store Kokker: Julia Child
Julia Child hun ble populær ikke bare for sitt unektelige kulinariske talent, men også for sin evne til å smitte alle med sitt gode humør. Julia McWilliams ble født i 1912 i Pasadena, California, USA og tilbrakte barndommen der. Senere flyttet han til New York.
Store Kokker: Charlie Trotter
I slutten av 2013 ble den kulinariske verden rystet og dypt lei seg av nyheten om dødsfallet til et av hans største talenter - Charlie Trotter. Det store talentet til den amerikanske kokken har gjort ham til en av de få store kokkene innen moderne mat.
Store Kokker: Martin Ian
Hvert kjøkken i verden skjuler sine hemmeligheter. Dette gjelder spesielt for kinesisk mat. Tradisjonene er veldig forskjellige fra de i resten av verden. For eksempel er det bare i Kina som serveres mat i bitt. Dette er nødvendig av vertens tro at det er uhøflig å få spisestedene til å kutte seg.
Store Kokker: Thomas Keller
Født 14. oktober 1955, er Thomas Keller kanskje den mest berømte og tittelen amerikanske kokken. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, som ligger i California, har vunnet nesten alle kulinariske og restaurantverdige priser. Bortsett fra det, ble Keller tildelt tittelen som beste kokk i verden i 1996.
Store Kokker: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kokk og restauratør som ble født 25. februar 1897, og regnes som faren til det moderne franske kjøkkenet. Franskmannen viet hele livet til matlaging. Fra veldig ung alder tilbrakte han mesteparten av tiden på kjøkkenet og hjalp faren sin i sin lille restaurant på stasjonen.