2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stekt kjøtt er en av de deiligste rettene som bare trenger en ting - pynt. Kjøttet du vil bruke til dette formålet, må utbenes, saltes og krydres etter din smak.
Som med steking er det godt å først steke kjøttet godt på alle sider - på denne måten dannes en sprø gylden skorpe og innsiden av kjøttet forblir saftig.
Deretter skal kjøttet, enten det er i store eller små biter, helles med en liten mengde varmt vann og overføres til et passende brett. Sett deretter i en forvarmet ovn.
For at det stekte kjøttet skal være saftig og velsmakende, må ovnen åpnes innimellom og vannes med saften fra steken. Hvis en mangler, vil varmt vann eller buljong gjøre en god jobb.
Stek kjøttet til alt vannet har fordampet og stekesausen har blitt gyldenbrun. Kjøttet fra ungdyr er godt å steke i en panne i porsjoner - som biff eller schnitzel.
For å gjøre det velsmakende, kuttes det over muskelfibrene, og sener og membraner, så vel som bein, fjernes. Deretter hamres stykkene og endene kuttes flere steder.
Kjøttet blir saltet, dyppet i pisket rått egg og deretter rullet i brødsmuler, deretter stekt med en gang. Fett som kan varmes opp til høy temperatur uten å brenne anbefales - olje og smult.
Hell nok fett i pannen for å dyppe kjøttet til halvparten av tykkelsen. Etter steking i to eller tre minutter på den ene siden, snu til den andre.
Senk deretter varmen og stek kjøttet til det er fullstekt. Gjør den tykkeste delen av stykket med en gaffel for å avgjøre om den er klar. Hvis den er klar, vises fargeløs juice, hvis ikke - saften er rødlig.
Det ferdige kjøttet skal lett gjennombores med en gaffel. For å gjøre det bedre, serveres kjøttet i en panne i en oppvarmet tallerken. Den bør serveres umiddelbart, da den blir fast etter at den modnes og mister smak og aroma.
Anbefalt:
Tips For Steking Av Grønnsaker
Grønnsaker bør være godt forberedt før baking - rengjøres grundig og kuttes i størrelse. Her er noen tips for steking av grønnsaker: Et godt balansert kosthold bør omfatte tilstrekkelige mengder grønnsaker og frukt, samt annen mat. Grønnsaker og frukt inneholder ikke bare essensielle næringsstoffer, men har også antioksidanter som spiller en rolle i å beskytte kroppen mot visse sykdommer.
Hemmeligheter Og Triks For Deilig Courgette
Den kommer endelig courgettsesong . Snart vil de bli plassert permanent på bordet vårt i form av en rekke retter. Hvis du alltid koker courgette på samme måte, hvis du ofte ikke får det, hvis du lurer på hvordan du kan forbedre oppskriftene dine, kan du lese våre hemmeligheter og triks for å lage deilig courgette .
Kulinariske Triks For En Deilig Og Luftig Kake
Vi elsker alle duftende og luftige kaker, som er et flott tillegg til kaffe og en uimotståelig dessert. Du tror at luftige informasjonskapsler bare kan gjøres av profesjonelle konditorer, men dette er ikke sant. Alle kan lage en god kake hjemme ved hjelp av noen kulinariske triks som garanterer et deilig og luftig resultat.
Hjemmelagde Triks For Deilig Kål Surkål
Sarma - dette er fylte blader av surkål eller blanchert fersk kål eller vinblader. Aromatisk, saftig og veldig populær rett i balkansk mat. Hver husmor har sine egne hemmelige hemmeligheter og triks i forberedelsen av sarma . Å forberede deilig kål surkål velg først sunne og fleksible kålblader ved å fjerne den grove delen.
Noen Triks Og Triks For Kjøtt
Kjøttet er en integrert del av hverdagen og er rik på mange næringsstoffer i moderasjon. Det er veldig viktig for en husmor å takle oppgaven - å gjøre sine slektninger lykkelige og å servere dem god mat. Derfor tilbyr jeg deg noen få triks å bruke når du lager kjøtt :
