2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
På påske og St. George's Day må han være til stede ved bordet lam, men dette er bare de viktige høytidene vi tradisjonelt spiser deilig stekt lam på. Denne typen smule er æret av bulgarere hele året fordi lam kan tilberedes på forskjellige måter og uten grunn.
Subtiliteter i valg av lam
Når kjøper lam du må være forsiktig med at fargen er rosa eller lys rød, ikke flytende i fett. Fettet på det skal være hvitt. Dette betyr at kjøttet er fra et ungt lam. Hvis fettet er gulaktig, er kjøttet eldre lam.
Subtiliteter i lagring av lam
Oppbevaring av lam avkjøl i ikke mer enn to eller tre dager. Det er obligatorisk at kjøttet er dekket med plastfolie eller innpakket.
Subtiliteter i smaksatt lam
Før du forbereder din deilig stekt lam, blir kjøttet renset for overflødig skinn og fett. Lam er tørket kjøtt. Derfor er det godt å marinere det i noen timer før du steker dette når du tilbereder dette kjøttet. Hvis du har tid, lager du marinaden av olje, sort pepper, paprika og hvitløk. Mengden av disse krydderne avhenger av hvor mye kjøtt vi skal lage. La lammet stå i denne marinaden over natten. Dette vil gjøre det skjørt.
Lammet er saltet rett før steking.
Av seg selv steking av lam du trenger å tilsette ekstra fett.
Før du setter lammet på å steke, skal det ha romtemperatur. Hvis kjøttet er frossent, må det smeltes helt før du begynner å koke det.
Subtiliteter i steking av lam
Ovnen må forvarmes til 200 - 220 grader.
I brettet med lammet du kan tilsette vin, øl, vann, marinade, grønne løkblader og mer. Velg krydder etter eget ønske. Ikke overdriv det med krydder, fordi lam har en spesifikk sterk aroma.
Dekk pannen med lammelåret eller skulderen med plastfolie.
Stek i en sterk ovn i omtrent 30 - 40 minutter. Senk deretter ovnen til 180 grader. Stek ved denne temperaturen i ytterligere en time og fjern folien. La stå i 20 minutter for å fange skorpen, og fjern den.
Etter å ha fjernet det ferdige lammet, dekk til igjen med plastfolie i 15-20 minutter for å hvile.
Anbefalt:
Noen Tips For Deilig Stekt Kylling
For å gjøre den stekte kyllingen enda mer smakfull, må noen finesser følges. Den viktigste av dem er å velge riktig krydder og produkter for å forbedre kyllingens smak. Estragon, rosmarin, spidskommen og så ekstravagant som det høres ut, kanel og ingefær passer perfekt til øm kylling.
Stekt Lam Til Påske
Tradisjonelt er lammet til stede ved festbordet i påsken. Her er noen ideer til et deilig stekt lam. Vårt første tilbud på stekt lam med poteter, rosmarin og hvitløk. Nødvendige produkter : lammeskulder, malt svart pepper, 2 ss. olivenolje, 5 rosmarinkvister, ½
Hemmelighetene Til Deilig Stekt Aubergine
Eggplanter er begge veldig velsmakende og veldig lunefull. Deilig fordi de mettes, har særegne smaksegenskaper og lunefull fordi deres snerpende og bitter smak er ganske vanskelig å fjerne. Faktisk er det få som vet at aubergine kommer fra potetfamilien og er frukten av Dog Grape-planten.
Hemmeligheten Bak Deilig Stekt Ris
Det er få mennesker i verden som ikke liker å spise ris. Først tenker vi sannsynligvis på japanere og kinesere, men faktisk konsumeres ris i forskjellige former i alle deler av planeten. Når vi vil tilberede stekt ris, står vi overfor en rekke vanskeligheter, fordi enten kornene holder sammen, eller brenner eller forblir rå.
Gresskaret Er Deilig Og Stekt
Gresskar er en plante som gir den tyngste frukten - noen av dem kan veie opp til nitti kilo. Den panserharde barken dekker det delikate interiøret under transport og lagring. Gresskaret kan lagres innendørs til våren, og noen eksemplarer har blitt bevart i opptil tre år under forholdene til og med det sentralasiatiske klimaet.
