Innovasjon! Vi Skal Drikke Blåvin

Innovasjon! Vi Skal Drikke Blåvin
Innovasjon! Vi Skal Drikke Blåvin
Anonim

En unik innovasjon er i ferd med å erobre det europeiske markedet. Hvis du er lei av de vanlige hvite og røde vinene, så er den nye foran deg blåvin.

En ny palett kommer snart til vinlistene i restaurantene. Innovasjonen heter Geek og er en blanding av hvit og rødvin. Det er ingen tilsatte fargestoffer eller søtningsmidler. Den blå fargen oppnås helt ved å blande naturlige ingredienser - et kjemikalie fra plantefargestoffet, cyanid sammen med rosa pigmentpigment.

Ideen kom til seks unge gründere fra den baskiske regionen i Spania. De lånte den fra boka The Blue Ocean Strategy av W. Chan Kim og Rene Moborno. I den presenteres bedriftsmarkedet som et konkurransedyktig rødhav. Målet er å finne en strategi for å gjøre vannet blått igjen.

Den baskiske regionen er populær for sin musserende vinproduksjon. Men ideen er at det nye produktet skal være noe nytt og ikke passe inn i noen stereotype grenser.

Skaperne av blåvin er i ferd med å gjøre den største innovasjonen i vinindustrien så langt. De er fast bestemt på at fargen blå er et symbol på innovasjon, letthet, endring, utvikling og uendelig.

Røkt laks
Røkt laks

De unge har ingen erfaring med vinfremstilling. De mener imidlertid at vinindustrien i Spania trenger en revolusjon og er overbevist om at innovasjon vil gjøre nettopp det. Så langt er det kjent at den nye vinen passer best til røkt laks, sushi, nachos med guacamole og Pasta Carbonara.

Anbefalt: