2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
I følge mange studier eggene, blant mange andre gunstige stoffer de inneholder, er også en god antioksidant. Hva er antioksidanter? Dette er kjemikalier som forhindrer oksidasjon av andre kjemikalier og absorberer en veldig liten prosentandel av strålingen fra miljøet.
Metabolske prosesser foregår stadig i hvert biologisk system, og frie radikaler frigjøres under dem. Frie radikaler er partiklene med den mest aggressive oppførselen mot molekyler og celler og deres strukturer i kroppen. På denne måten mister de aktiviteten, men ikke uten konsekvenser for kroppen.
Antioksidanter og deres betydning i kampen mot frie radikaler
Menneskekroppen har en rekke måter å håndtere frie radikaler. I hver celle er det stoffer som kalles antioksidantersom eliminerer frie radikaler raskt nok før de skader kroppen. Systemer for frie radikaler må fungere effektivt og trenger derfor stoffene vi tar med frukt og grønnsaker - dette er for det meste vitaminer.
Hvilke stoffer med antioksidantvirkning finnes i egg?
Bevist antioksidant handling har:
- Retinol (vitamin A eller betakaroten) - tjener til å beskytte planter mot skade forårsaket av stråling fra solen. Det antas at det gjør det samme for mennesker;
- Vitamin C (askorbinsyre, E300) - vannløselig vitamin;
- Vitamin E - fettløselig vitamin, som er ansvarlig for lipider;
- Selen - et kjemisk element uten at kroppen vil være alvorlig syk.
Egg - den beste antioksidanten blant matvarer
Eggene er en kilde til proteiner, lipider og mineraler og aminosyrene tryptofan og tyrosin, som er antioksidantegenskaper. Plommen inneholder melatonin, som er viktig for foryngelse av kroppen og deltar i dannelsen av nye celler. Den inneholder også kolin, som regulerer stoffskiftet.
Lutein finnes også i eggeplommen, noe som er nødvendig for godt syn. Ifølge undersøkelser eggene kan forhindre hjerte- og karsykdommer og kreft. Egg er også en kilde til kalsium, vitamin A, B1, B12, D, E, kalium og andre vitaminer. Av denne grunn regnes egg som den beste antioksidanten blant matvarer.
Det skal bemerkes at når det gjelder stekte eller kokte egg, reduseres mengden av disse stoffene med halvparten.
Anbefalt:
Matvarer Rik På Antioksidanter
Mat som er rik på antioksidanter er avgjørende for vår generelle funksjon. Disse "magiske" matvarene forbedrer ikke bare helsen vår, men øker også vitaliteten. De er de sunneste og mest næringsrike. Antioksidant er navnet gitt til en gruppe elementer som beskytter menneskelige celler mot skade, vanligvis forårsaket av frie radikaler.
Røde Frukter Er Fylt Med Antioksidanter
Alle vet hvor nyttige antioksidanter er - de bekjemper frie radikaler som forårsaker aldring. Antioksidanter reduserer faktisk eller forhindrer oksidasjon. Frie radikaler er partikler som har odde elektroner som ikke er parvis. Når de samhandler med andre molekyler, tar de bort elektronet de trenger og forstyrrer dermed strukturen.
Asparges Er Rik På Antioksidanter Og Styrker Bein
C asparges mange og varierte retter kan tilberedes. Du vil helt sikkert begynne å inkludere grønnsaker i menyen din når du forstår hvor bra det er for helsen din. I motsetning til de fleste grønnsaker har asparges lengre holdbarhet. De begynner ikke å visne så snart de blir revet av.
Rød Ris Er Full Av Antioksidanter! Det Vil Tilfredsstille Appetitten Din Permanent
Rød ris er en type upolert ris som har høyere næringsverdi enn hvit. Steketiden er relativt lengre enn for hvit ris, men den har en mer behagelig smak. Den er rik på fiber, vitamin B1 og B2, jern og kalsium. På grunn av høyere næringsinnhold og helsemessige fordeler av rød ris, anbefales det for både personer med hjerteproblemer og diabetikere.
Granateple - Bomben Av Antioksidanter
Granateple er en av de mest nyttige fruktene, som dessverre fortsatt faller i de siste rekkene når det gjelder fruktforbruk av den bulgarske befolkningen. I motsetning til Asia, hvor den har blitt æret i lang tid, kan den her finnes svært få steder i dyrket form, nettopp på grunn av det faktum at vi foretrekker innfødte frukter som epler, pærer, fersken.