2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjøttsauser kan tilberedes av forskjellige produkter, de forbedrer smak og aroma av kjøttet. Noen typer kjøtt serveres helt i saus, og noen dryppes bare delvis. Krydder tilsettes sausene for smak og ekstra smak.
Tomatsaus
Nødvendige produkter: 1,5 kg tomater, 150 ml olje eller olivenolje, 1 klype svart pepper, salt etter smak.
Friske tomater velges og frøene fjernes. Skjær og gni gjennom en sil. Kok fortykning og tilsett olje, pepper og salt.
En fløtesaus
Nødvendige produkter: 2 ss smør, 1 ss hvetemel, 1 kopp fløte, salt, malt svart pepper, ferske grønne krydder etter smak, en halv kopp buljong.
Smelt smøret og stek melet i det til det er gyllent. Fjern fra varmen og tilsett buljongen gradvis, bland godt og kok opp. Tilsett salt, pepper, fløte og kok opp igjen. Dryss med finhakket grønne krydder.
Brun saus
Nødvendige produkter: 2 ss smør, 2 ss mel, en halv liter buljong eller vann, salt, pepper, 1 laurbærblad, 1 ss krem.
Smelt smøret i en kjele og stek melet til det er gyldent. Tilsett buljong eller vann og kok på svak varme, rør hele tiden. Tilsett til slutt salt, krydder og fløte. Denne sausen er spesielt godt egnet til å helle spyd og grillet kjøtt.
Soppsaus
Ingredienser: 20 gram smør, 200 gram sopp, 1 løk, 1 ss mel, en halv liter buljong eller vann, salt, malt svart pepper etter smak, 2 ss rømme, 1 ss finhakket persille.
Skallet sopp og løk blir kuttet og stekt. Tilsett melet. Fortynn med buljong eller vann. Tilsett salt, pepper og persille. Tilsett til slutt kremen.
Nederlandsk saus
Nødvendige produkter: 3 eggeplommer, 1 ss vann, salt, sukker, 150 gram smør, sitronsaft. Plommene blandes i saltvann og varmes opp i et vannbad, og tilsett smøret i biter.
Når alt smøret er blandet med eggeplommene, tilsett sitronsaft etter smak og sukker. Denne sausen passer veldig godt til spyd og grillet kjøtt.
Anbefalt:
Klassiske Påskesalater
Påskebordet skal være rikt og rikelig, men også deilig slik at det kan underholde hele familien. Tradisjonelt, på denne høytiden, i tillegg til egg og påskekake, bør det være Påskesalat , kanin eller lam. Her er noen oppskrifter på klassiske påskesalater:
Deilige Kjøttsauser
Med deilige sauser er kjøttet mye mer appetittvekkende og velsmakende. Tilbered kreolssaus, den er krydret og gir appetitten. Det passer ikke bare for kjøtt, men også for fisk. For å forberede det trenger du 500 gram tomater, 1 paprika, 4 oliven, 1 løk, 30 milliliter hvitvin, pepper, salt.
And Kjøttsauser
Du tror sannsynligvis at det ikke kan sammenlignes mellom lam og andekjøtt. Men noen mennesker som har en skarpere luktesans, lukter til og med den karakteristiske lukten av andekjøtt, som de anser som særlig ubehagelig. Som for mange, den ubehagelige lukten av lam.
Tyrkias Kjøttsauser
Tyrkia kjøtt vi kan smake med mange forskjellige sauser. De kan være søte, søte og sure eller grønnsaker med krem. Sauser med fløte, sennep, hvitvin, rødvin, cider, karri, tomatsaus eller soyasaus passer. Du kan også tilberede gode sauser med forskjellige frukter og grønnsaker både individuelt og i forskjellige kombinasjoner.
Stekt Kjøttsauser
Det er godt å tilberede litt saus til det stekte kjøttet, slik at retten ikke blir for tørr. Vi har valgt ut tre forskjellige sausoppskrifter som passer til stekt kjøtt. Den første oppskriften er soppsaus, som egner seg veldig godt til stekt svinekjøtt, men hvis du foretrekker det, kan du kombinere dem med andre typer kjøtt.
