2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Japansk mat, kjent for sin sushi, misosuppe og bruken av forskjellige soyaprodukter, henter sin inspirasjon fra naturen. Dette skyldes religionene som praktiseres i landet - Buddhisme og Shinto.
Tradisjonelt tilberedes alle slags fisk og sjømat i Japan, enten de er i form av sushi. Fordi japansk mat det er ikke bare sushi.
Akkurat som hvert land har sine egne oppskrifter og teknikker for å tilberede forskjellige retter, er det i Japan veldig typisk å tilberede retter kjent som donburi. De tilberedes med kokt ris og eventuelle tilsetningsstoffer fra grønnsaker eller kjøtt. En veldig populær oppskrift på donburi er Asari gohan, som er laget med ris og blåskjell.
Det bør avklares at det for denne oppskriften er bra å velge rundkornet kort ris og hjerteformede blåskjell eller østers. Hvis du ikke finner dem, kan du også bruke Black Sea blåskjell, men uten skjell. Du finner alle andre produkter i asiatiske spesialforretninger, og Dashi buljong vil mest sannsynlig være løselig.
Her er selve oppskriften:
Asari gohan (ris med blåskjell på japansk)
Nødvendige produkter: 800 g ris, 450 g blåskjell uten skall, 1 stilk fersk løk, 10 ss sake, 2 ss soyasaus, 90 ml Dashi buljong, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Så snart du kjøper blåskjellene, la dem stå i noen minutter i kaldt saltvann for å få sanden ut av dem, i tilfelle de ikke blir godt rengjort. Hell deretter 8 ss av skylden i en dyp gryte og tilsett de rensede blåskjellene så snart den koker.
Det tar bare noen minutter før blåskjellene er klare. Fjern fra varmen og tilsett den forvaskede og drenerte risen, soyasausen, Dashi-buljongen, den gjenværende skylden og salt etter smak. Hvis du anser det som nødvendig, tilsett litt vann.
Kok opp, og la det småkoke i ca 20 minutter. Slå av ovnen, vent i ytterligere 10 minutter med lokket lukket, og deretter klar til servering. Siden det er mye vekt på estetikk i Japan, kan du servere en hvilken som helst porsjon pyntet med finhakket fersk løk.
Anbefalt:
Hvordan Lage Blåskjell
For å nyte smaken av nykokte blåskjell, bør du vite at bare blåskjell som er tett lukket og uten feil er egnet for matlaging. Etter varmebehandling må blåskjellene åpnes, ellers må de kastes umiddelbart fordi de ikke er egnet til konsum.
Hvordan Lage Frosne Blåskjell?
Kjøttet av blåskjell er velsmakende, nyttig og nesten aldri fylt. I 100 gram inneholder den bare 50 kalorier. Bortsett fra det inneholder den enorme mengder kvalitetsproteiner, vitamin E, vitamin B, samt flerumettede syrer, magnesium, jod og kalsium.
Japansk Svart Sesampasta - Hvordan Lage Mat Med Den?
Svart sesampasta , kjent på japansk som "nuri goma", er en stiftingrediens i japansk og asiatisk mat. Den tykke sorte pastaen smaker som ristede valnøtter med dype jordnære nyanser. Japansk svart sesampasta det er ofte søtet med sukker eller honning og er populært som ingrediens i kaker og bakverk.
Rask Workshop: Hvordan Lage Blåskjell?
Blåskjell er en delikatesse og et nyttig produkt som inneholder naturlig høykvalitetsprotein, som i aminosyreinnhold er lik høneegget. I tillegg inkluderer sammensetningen av blåskjell mer enn 30 mineraler og sporstoffer, derfor er det nødvendig å lære om å bevare næringsverdien til dette produktet hvordan du skal koke blåskjell riktig .
Hvordan Lage Kylling Med Ris - En Guide For Nybegynnere
Kylling med ris - en tradisjonell rett av folkene i Sørøst-Asia, som fikk popularitet over hele verden. Og nå er det knapt en nasjon som ikke bruker denne kombinasjonen minst en gang i en av oppskriftene. Spesielt populære er: Kylling med ris i en rik søtsurssaus og Ris med karri og kylling.