2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Svart hvitløk? Ja, du har lest det riktig. Svart hvitløk er den siste suksessen i arsenalet av profesjonelle kokker over hele verden.
Skaperen, Scott Tim fra Sør-Korea, har jobbet med å lage svart hvitløk siden 2004, da han begynte sine eksperimenter. Hans idé var å lage gjæret hvitløk som supermat. Nå har det nye produktet en veldig høy konsentrasjon av antioksidanter som er effektive mot mange sykdommer.
For to år siden registrerte Scott Kim firmaet Black Garlic Inc. Så langt er det den eneste produsenten og leverandøren av svart hvitløk. Skaperen dyrker den bare på øya Jeju i Sør-Korea. Kims forretningsplaner er å begynne å dyrke svart hvitløk også i California.
Hvordan lager du egentlig svart hvitløk? Vanlige timer skal stå i en måned ved høy temperatur. Under slike forhold er huden den samme som vanlig hvitløk, men når den er skrelt, blir produktet blekksvart og litt seigt.
Ifølge verdensberømte kokker er svart hvitløk bedre enn hvit. Den har samme smak, litt søt og med en mykere og tøffere tekstur.
Bruce Hill, kokk og eier av Bix Restaurant i San Francisco, var den første amerikanske kokken som var redd for å begynne å lage mat med svart hvitløk.
Han ble fulgt av andre kokker over hele verden. "Jeg liker virkelig smaken av denne hvitløken. Jeg utvikler for tiden en ny oppskrift med den - søtt brød med svart hvitløk," sier Cloud Bossi, en kokk fra London.
Anbefalt:
Kulinariske Triks Når Du Lager Mat Med Hvitløk
Hvitløk gir en bestemt aroma og smak til en rekke retter, så her tilbyr vi deg noen triks for å lage mat med det: - For å få den gamle hvitløken til å lukte mindre, må vi fjerne den grønne spiren fra innsiden av nellikene; - Vi vet alle hvor irriterende det er å stikke flak på hendene når du skreller hvitløk.
Nye Statister For Din Kulinariske Reise
Kjære venner, lesere og besøkende, Vårt ønske om å stadig utvikle, legge til rette for og utvide mulighetene dine til å jobbe på nettstedet vårt, er det som skiller oss fra andre. For å navigere raskere og mer effektivt i havet av deilige oppskrifter, nyttig informasjon og praktiske råd, har vi nylig lagt til noen nyvinninger, som mange av dere allerede har lagt merke til.
Hvorfor Er Det Godt å Spise Svart Hvitløk?
Svart hvitløk er ekstremt nyttig for menneskers helse. Den inneholder mange ganger flere næringsstoffer enn vanlig hvitløk og har bedre smak. Tilfører kroppen probiotika og antioksidanter. Svart hvitløk er rik på sink, magnesium, kalsium, kalium, jern, fruktose og vitamin B1.
Den Deiligste Virtuelle Turen Til Den Kulinariske Rikdommen I Tyrkia
Tyrkisk mat er ekstremt mangfoldig, overdådig og rik på produkter, smaker, aromaer og mange interessante og vellykkede ideer. Mange av de nasjonale rettene i landet bærer navnene på virkelige mennesker og begivenheter. Den mest populære av disse rettene er den kjente imambayald.
Den Nye Herligheten Til Den Gamle Grøten
Grøt er den barndomsretten som bestemødrene våre tålmodig tilberedte i lang tid og blandet uendelig maismel med vann ved komfyren. For å endelig få den fantastiske smaken som blir i livet. Grøten , eller mamaliga, er retten i vår region, noe som varemerket på Balkan, selv om berømmelsen er spredt utover halvøya, til Italia og utover, hvor den bærer det klanglige navnet polenta.
