Vitamin F

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

I tillegg til massehysteriet om sunn mat og å spise mat med lite fett, glemmer vi ofte at fett ikke alltid betyr skade. De sunne fettene som kroppen vår trenger, og som faktisk spiller en nøkkelrolle for at kroppen vår skal fungere, forsømmes også i den daglige menyen.

Enten på grunn av uvitenhet og uvitenhet, på grunn av mote i ernæring eller bare på grunn av påstanden om at fett er nøkkelen til noen av de vanligste sykdommene i vårt århundre, er nyttige umettede fettstoffer mangelfulle i kroppen til mange av oss.

En av dem er vitamin F., som er fettløselig og kombinerer linolsyre, linolensyre, arakidonsyre. Alfa-linolensyre er en del av Omega-3-komplekset, og linolsyre - en del av Omega-6.

Dette er to flerumettede fettsyrer som er en del av to typer essensielle eller essensielle fettsyrer som er så viktige for menneskers helse. De kalles uerstattelige fordi menneskekroppen ikke kan produsere dem alene, men henter dem fra den ferdige maten den tar opp.

Av disse to syrene i sammensetningen av vitamin F, kan kroppen syntetisere andre flerumettede fettsyrer, dessverre i små mengder. Dette er unikt for høyspesialiserte celler, for eksempel nerveceller, og cellene som strekker seg rundt arteriene har ikke denne egenskapen. Derfor, med mangel på essensielle fettsyrer, er hjertene våre i fare for åreforkalkning.

De essensielle fettsyrene av omega 3 og omega 6 skilles separat fra, avhengig av plasseringen av dobbeltbindingen i molekylet. For å opprettholde optimal helse, har naturen skapt oss på en slik måte at vi trenger tilstedeværelsen av begge i visse proporsjoner.

Disse proporsjonene er i forholdet omega 6: omega 3 = 5: 1. Det hevdes at i moderne ernæring er disse proporsjonene i forholdet 40-50: 1. Konsekvensen av dette er et sett med forskjellige sykdommer.

Historien til vitamin F. begynte på 20-tallet i forrige århundre, da paret George og Mildred Boer oppdaget disse nyttige og essensielle fettene og med rette ga dem navnet vitamin F - fra det engelske fettfettet.

I disse "oppdagelsesårene" var berømmelsen mer for B-vitaminene og vitamin F holdt seg på en eller annen måte i skyggen. Over tid falt det til og med av listen over vitaminer, som ble korrigert litt senere.

De første observasjonene om de gunstige effektene av omega-3 fettsyrer ble gjort på Grønland, hvor eskimoene ble studert. Til slutt viste det seg at på grunn av forbruket av fet fisk og selkjøtt, rik på vitamin F, er eskimoer nesten upåvirket av hjertesykdommer og blodtrykksproblemer.

Kilder til vitamin F

Vitamin F du kan få all fet mat av animalsk opprinnelse som du vanligvis er vant til å unngå. Dessuten Vitamin F inneholdt i druefrøolje, linfrøolje og kornolje, nøtter. Frø som soyabønner, valnøtter, sesamfrø og solsikkefrø er også rike på essensielle fettstoffer. Sunn avokado er en viktig plantekilde for vitamin F.

Omega-3 og Omega-6 kan også fås fra kjøtt og spesielt fisk - laks, ørret, makrell og tunfisk inneholder mange av disse nyttige fettene. Foretrekk alltid rå nøtter fremfor stekte, fordi de kan hjelpe deg med å få vitamin F, som finnes i store doser og i valnøttolje. Det finnes også i belgfrukter.

I naturen er mer vanlig Omega-6, som finnes i uraffinert gresskarolje, mandler, fersken, oliven, mais, solsikke, hvete, i den verdifulle sedertreoljen, som finnes på apotek. Vanlige peanøtter, pistasjenøtter, pinjekjerner, gresskarfrø er en vitamin F-bombe.

I tillegg til store doser vitamin C og vitamin E, er franske svarte druer (solbær) en kilde til uvurderlig fett fra vitamin F. I små mengder finnes det i egg, smult og smør.

Sannsynligvis den viktigste kilden til vitamin F. er linfrø, som inneholder opptil 45% olje. I denne prosentandelen når omega-3 55-60%, omega-6 - opp til 15%, omega-9 - opp til 10%. Mettet fett i den er bare 10%. I tillegg inneholder linfrø mange antioksidanter, som vitamin A, E, C, som har en beskyttende funksjon mot vitamin F, og beskytter mot oksygenoksidasjon.

Dosering av vitamin F

Det er ingen spesifikk dose vitamin F., som en person trenger daglig, men det antas at den optimale dosen av umettet fett er 1-2 g hver dag. Det er viktig å merke seg at folk som spiser mer karbohydrater trenger større mengder vitamin F. I tillegg er optimal absorpsjon av vitamin F bare mulig hvis det tas med vitamin E under måltidene. Opptil 20-30 g olje, som er en kilde til vitamin F, er nok for ditt daglige inntak.

Fordeler med vitamin F

Vitamin F er en av de viktigste regulatorene for helsen vår. Det har en rekke fordeler - det hjelper til med å absorbere fett og deltar i fettmetabolismen i huden. Umettet fett er veldig viktig for prosessene for amming og reproduksjon, og klarer også å redusere kolesterolnivået i blodet. Det er ikke tilfeldig at vitamin F brukes med suksess til behandling av aterosklerose og noen hudsykdommer, som eksem, sår og andre.

Nyttige Omega-3 og Omega-6 er veldig viktige for cellemembraner og nerveender i hjertet. Som et resultat av avstemningen blir hjerterytmen gjenopprettet og forstyrrelser av den forhindres i det lange løp. Gunstig vitamin F er viktig for god funksjon av blodkar og luftveier, klarer å forbedre blodpropp, regulerer kroppstemperatur og immunrespons.

Det har vist seg å lykkes med å forhindre diabetes, bronkialastma, autoimmune og allergiske sykdommer. Fordelene med vitamin F har en positiv effekt på utseendet vårt - det gjør huden vår smidig og frisk, noe som også gjelder hår.

Vitamin F er kjent for å være viktig for syntesen av hormoner av binyrene, som igjen er ansvarlige for vårt seksuelle ønske. Barn og ungdom bør spise mat rik på sunt fett, fordi vitamin F er involvert i å forbrenne mettet fett.

Både vitamin D og vitamin F forhindrer muskelkramper ved å levere kalsium til celler. I tillegg til å forbedre hjerterytmen og forhindre hjertesykdommer, halverer vitamin F antall anginaanfall og øker utholdenheten hos pasienter. Vitaminet brukes også til behandling av revmatoid artritt. Det anslås at bare 1 ts. linfrøolje per dag reduserte blodtrykket i hypertensiver med 10 enheter.

Vitamin F-mangel

I fravær av vitamin F. alle de problematiske situasjonene vi nevnte ovenfor og som påvirkes av essensielle fettstoffer, kan oppstå og forverres. Dens mangel kan forårsake kviser, psoriasis eller eksem. Mange hudsykdommer er forbundet med mangel på vitamin F, så vel som det dårlige forholdet i kroppen til Omega-3 og Omega-6.

Symptomer på vitamin F-mangel inkluderer hårtap, nyre-, hjerte- og leverproblemer. Det er et svekket immunforsvar, til og med atferdsforstyrrelser. I fravær av nyttige umettede fettstoffer, er det en tendens til langsom helbredelse av kroppen og følsomhet for infeksjoner.

Det antas at mangel på vitamin F tørker tårekjertlene, påvirker blodtrykk og kolesterolnivå, som kan være høyt. Øker sannsynligheten for blodpropp. Tørr hud, flass eller sprø negler er også en indikasjon på vitamin F-mangel.

En overdose av vitamin F kan ikke skade oss, men det kan "hjelpe" oss med å få en annen vekt på grunn av konsentrasjonen av fett.