2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de viktigste tingene for et normalt kosthold om vinteren er lagring av grønnsaker. Det bør utføres under forhold som undertrykker intensiteten av åndedrett og fordampning av vann.
De viktigste faktorene som påvirker prosessen med oppbevaring av grønnsaker og varigheten er temperatur og fuktighet. I tillegg er riktig klargjøring og plassering under passende lagringsforhold ekstremt viktig.
Når den skal konsumeres om sommeren, blir rød eller som den også kalles - salatbeter fjernet 60-70 dager etter spiring, når røttene er 3-4 cm i diameter. Oppbevares bundet. Om høsten fjernes den før den permanente senkingen av temperaturer under -2, -3 C, der i slutten av oktober - begynnelsen av november. Bladene er kuttet opp til 1 cm over pannen.
Om vinteren lagres røde rødbeter med blader kuttet i pannen, sortert, rent, men uvasket. De utvalgte prøvene er sterke, uten mekanisk skade, ikke vannet og ikke befruktet umiddelbart før lagring.
En grunne grøft er best for lagring. På utsiden er hodene ordnet med pannen utover, og på innsiden - fritt. Dette gjøres i 5 rader med pyramider, hvis høyde ikke skal overstige 40-50 cm Rovniki dekket med 10-15 cm jord.
Når temperaturen synker, er toppen dekket av halm, og senere - igjen med 20-25 cm jord. Det resulterende jorddekket skal være ca 40 cm tykt. I slike sletter kan rødbeter lagres fra slutten av oktober til slutten av mars.
Et annet lagringsalternativ er i en kjeller. Ordningen av rotvekstene skjer igjen i en pyramide. På utsiden er de stilt opp med pannene vendt ut, med moderat fuktig sand eller lett jord helles over hver rad.
Gulvet under nederste rad, så vel som det på øverste rad, skal være laget av sand med en tykkelse på ca 5-6 cm. Den valgte kjelleren eller kjelleren skal være et kjølig rom uten frost og med høy luftfuktighet.
Røde rødbeter kan lagres og hermetiseres.
Hermetiske rødbeter
Nødvendige produkter: Rødbet
For marinaden: Per 1 liter avkok av rødbeter - 2-3 ss. sukker og 1/3 ts. sitronsaft, 1 fedd knopp, 2 saltkorn, 1 ss. sol
Fremstillingsmetode: Bare de minste røttene er valgt. Bladene og stilkene fjernes med en børste av rødbeter og vaskes under en strøm av kaldt vann. Ha i en gryte og kok til den er fullstekt. Avkoket filtreres gjennom 4 lag gasbind og lagres, og de kokte røttene plasseres i kaldt vann i 20 minutter. Når de er avkjølt, fjernes huden.
Renset og skrelt, er røttene plassert i sterile en-liters krukker. Hell marinaden over, lukk med sterile hetter og steriliser i 20 minutter. Glassene fjernes og snus opp ned til de er helt avkjølt.
Anbefalt:
Hva Er Fordelene Med Røde Rødbeter?
For forbruk bruker vi rødbeterot, som har en sterk rød farge. Den konsumeres rå, i form av en salat eller drikkes som ferskpresset juice. Vi kan også se det i kombinasjon med stuvede grønnsaker eller sylteagurk. I noen land er det veldig populært i form av suppe.
Magere Brownies Med Røde Rødbeter Til Julefasting
Faste er en vanlig praksis, enten av religiøse eller helsemessige årsaker. Uansett må den faste personen forsikre seg om mangel på vitaminer og mikroelementer på grunn av dårlig kosthold. Dette kan oppnås i stor grad med bare en grønnsak - røde rødbeter.
Hvordan Du Oppbevarer Røde Rødbeter
For å lagre røde rødbeter i flere måneder, må du først sortere den. Fjern skadede betehoder - treff og råtne. Bruk dem til å lage juice eller salater, da de ikke kan lagres. Etter å ha sortert rødbetene, må du ikke vaske dem. Hvis du vasker den, begynner hodene å råtne.
Deilige Hemmelighetene Til Røde Rødbeter
Hvis du ikke gidder å eksperimentere på kjøkkenet og ikke er fan av kjøttretter, er røde rødbeter en grønnsak som vi er sikre på at du fortjener din oppmerksomhet. Jeg vet ikke hvorfor rødbeter det er ikke veldig populært og blir ikke fortært nok, i det minste ikke i vårt land.
Kosthold Med Røde Rødbeter
Rødbeter er ekstremt bra for menneskers helse. Forbruket gir en sterk tilstrømning av mineraler og vitaminer. Dietten med røde rødbeter, i tillegg til å hjelpe deg med å gå ned i vekt, vil gjenopprette kroppen din etter utmattelse, bidrar til å vokse og styrke håret.
