2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Å gjøre de perfekte sauterte potetene, må du vite noen regler for forberedelsen. På denne måten vil du overraske gjestene dine med en delikatesse de ikke vil glemme. Det er forskjellige måter å lage sauterte poteter på, men generelt kommer ideen til varmebehandling på to måter.
Du kan lage sauterte poteter både hele og kutte i terninger eller skiver. Poteter tilberedt på denne måten kan også kuttes i to på langs. Noen kokker anbefaler å kutte dem i runde skiver en halv centimeter tykke.
Jo større overflaten på et stykke potet er, jo større er sjansen for at den blir sprøere. I denne forbindelse er runde skiver en halv centimeter tykke veldig passende fordi de vil være sprø på utsiden og myke på innsiden.
Hvis skallet av potetene er tynne, trenger du ikke å skrelle dem, du trenger bare å vaske dem godt med en svamp. Men hvis skinnet er tykkere, er det ønskelig å fjerne potetene.
Sauterte poteter de må først kokes lett for å mykne opp og deretter stekes. Så de er dekket med en deilig sprø skorpe. Du må være forsiktig med tilberedningen, for de perfekte sauterte potetene må kokes lett for ikke å falle fra hverandre.
Du kan koke de skrelte eller ikke-skrelte potetene, deretter skrelle dem og kutte dem når de allerede er kokte, men de faller fortsatt ikke fra hverandre.
Olivenolje er best egnet for å lage de perfekte sauterte potetene. Du kan tilsette litt olje i olivenolje. Noen kokker anbefaler å steke sauterte poteter i gåsefett, noe som gjør dem med en mye rikere smak. De perfekte sauterte potetene suppleres med finhakket hvitløk og hakket persille.
For å tilberede de perfekte sauterte potetene, trengs de: 500 gram poteter, 1 ss olivenolje, 1 ts smør, 1 fedd hvitløk, 2 ss finhakket persille.
Fremstillingsmetode: Potetene kuttes slik du vil og kokt i saltvann i omtrent ti minutter (avhengig av størrelse). Tapp vannet og sett det tilbake i den varme gryten for å stå i 2-3 minutter under et lokk.
Når de er kalde nok til å berøre for hånd, varm opp fettet - olivenolje og vegetabilsk olje - i en panne på middels varme og fordel potetene i porsjoner slik at det bare er ett lag i pannen. Når de blir røde på undersiden, snur du dem og tar dem ut etter 1-2 minutter. Dryss over finhakket persille og hakket hvitløk.
Anbefalt:
De Enkleste Og Mest Smakfulle Potetene Er Laget På Denne Måten
Poteter er en av favorittmatene i vårt land, og mange retter tilberedes fra dem, fra de saftige stuvede fristelsene og ender med våre favorittpommes frites med ost. Hvis du elsker denne grønnsaken, vil du være interessert i denne enkel oppskrift på deilige potetmos .
Krydderne Til Deilige Potetene Dine
Har du noen gang tenkt det fra poteter man kan tilberede alle slags retter - supper, lapskaus, salater, kjøttboller, rundstykker, hovedretter med poteter og til og med desserter. For at du ikke blir overrasket over vår siste tale, vil vi bare minne deg på de berømte potetdesserter som den skotske potetkaken eller østerrikernes potet-aprikos-dumplings.
Ti Triks Som Vil Gjøre Potetene Dine Bedre
- For å gjøre pommes frites deilig, hvit og kuttet. Vask og tørk deretter godt med et håndkle for ikke å spraye oljen når du steker; - Potetene blir saltet så snart vi fjerner dem fra fettet. Når vi steker poteter, kan vi rulle dem i brødsmuler eller mel.
Hvorfor Skal Du Koke Potetene Med Skinnet?
Over hele verden er poteter den fjerde mest utbredte og viktige maten. Det meste bruker bare ris, hvete og mais. Banen til poteter fra jungelen i Peru til bordet vårt er veldig lang. Av alle de nesten 2000 artene på innfødt jord er flere varianter populære i vårt land:
Ikke Skrell De Unge Potetene Før Du Steker
Med begynnelsen av sommeren dukker en av favorittgrønnsakene våre på markedet opp - ferske poteter. Bortsett fra å være veldig velsmakende, er de også ekstremt nyttige, og behandlingen er rask og enkel. Og viktigst av alt, du trenger ikke å bleke dem når du lager mat.
