2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Med begynnelsen av sommeren dukker en av favorittgrønnsakene våre på markedet opp - ferske poteter. Bortsett fra å være veldig velsmakende, er de også ekstremt nyttige, og behandlingen er rask og enkel. Og viktigst av alt, du trenger ikke å bleke dem når du lager mat. Tvert imot.
Sannsynligvis har alle av dere hørt at potetflak er nyttige. Imidlertid er det få som vet hvorfor og hvilke nøyaktig. Skallet av ekte ferske poteter inneholder ekte næringsstoffer.
Skinnene av en mellomstor potet gir halvparten av den anbefalte daglige mengden løselig fiber, kalium, jern, fosfor, sink og vitamin C. Derfor anbefales det å bake, koke og puree uskallet.
Eksperter anbefaler at du ikke skreller når du baker eller koker ferske poteter. Skallet av ferske poteter er veldig tynt og delikat. Derfor, for å forberede dem, er det nok å vaske dem grundig.
Unge pommes frites med krydder
Nødvendige produkter
500 g poteter, 1/2 ss. mel, 1 ts. rød pepper, 1/2 ts. gurkemeie / valgfri /, en klype muskat, 2-3 fedd hvitløk eller pulver, dill, ferske hvitløksfjær eller krydder etter smak, salt, vegetabilsk fett.
Fremstillingsmetode:
Potetene blir renset og vasket. Varm opp fettet i en dyp panne, og legg deretter tørkede poteter i den.
Hvis de er store, deler de seg i to. Rør av og til, stek på en middels varm tallerken med lokk på pannen.
Når de blir røde, tilsett mel, gurkemeie, muskat og rød pepper. Stek til ferdig. Tilsett til slutt grønne krydder og hvitløk. Om ønskelig kan de serveres med eddik eller yoghurt. Ideell sommergryte.
Husk imidlertid at regelen om ikke å skrelle poteter bare gjelder for unge mennesker. I gamle poteter er det i skallet at innholdet av solanin, et glykalkaloid, akkumuleres over tid.
I økte mengder påvirker det slimhinnen i fordøyelseskanalen. For å forhindre dette må vi nødvendigvis skrelle de gamle potetene før vi spiser.
De allerede skrelte potetskallene finner en interessant applikasjon. For å mørke det grå håret, kok potetskall i vann i en halv time.
Etter avkjøling, skyll håret med avkok. Med regelmessig utførelse av denne prosedyren vil hvitt hår gradvis bli mørkere, og det mest passende er skallene av ferske poteter, men også gamle gjør en perfekt jobb.
Anbefalt:
De Enkleste Og Mest Smakfulle Potetene Er Laget På Denne Måten
Poteter er en av favorittmatene i vårt land, og mange retter tilberedes fra dem, fra de saftige stuvede fristelsene og ender med våre favorittpommes frites med ost. Hvis du elsker denne grønnsaken, vil du være interessert i denne enkel oppskrift på deilige potetmos .
De Perfekte Sauterte Potetene
Å gjøre de perfekte sauterte potetene , må du vite noen regler for forberedelsen. På denne måten vil du overraske gjestene dine med en delikatesse de ikke vil glemme. Det er forskjellige måter å lage sauterte poteter på, men generelt kommer ideen til varmebehandling på to måter.
La Soppen Stå I 1 Time I Solen Før Du Steker
Sopp kan transformere UV-lys til vitamin D og være like effektivt som kosttilskudd som inneholder vitaminet, sier forskere. Betingelsen er å la dem stå i solen i ca 60 minutter før matlaging - forskere har funnet at selv å gå gjennom varmebehandling ikke vil redusere nivået av vitamin D.
Ikke Vask Kyllingen Før Du Steker - Den Er Skadelig
Rå kylling skal ikke vaskes før matlaging. Dette er den oppfatningen eksperter nådde etter forskning i USA. Ifølge ham øker vasking av kylling i rå tilstand risikoen for sykdommer og infeksjoner som overføres gjennom mat. De fleste tror nok at vask fjerner bakterier og gjør kjøtt tryggere og renere å spise.
Krydderne Til Deilige Potetene Dine
Har du noen gang tenkt det fra poteter man kan tilberede alle slags retter - supper, lapskaus, salater, kjøttboller, rundstykker, hovedretter med poteter og til og med desserter. For at du ikke blir overrasket over vår siste tale, vil vi bare minne deg på de berømte potetdesserter som den skotske potetkaken eller østerrikernes potet-aprikos-dumplings.
