2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Uansett om du spør en gammel mann eller en mindreårig, hvilken farge gulrøtter er, vil alle tenke uten å tenke på det vi alle vet - oransje.
Alle mødre og bestemødre prøver hardt på å få barna til å konsumere denne nyttige grønnsaken. Men ingen har sett den i en annen farge enn oransje eller gulaktig.
Faktisk er det veldig få som vet at forfedren til den moderne gulroten, som finnes i alle husholdninger, faktisk var en helt annen farge - lilla.
Tegninger laget to tusen år før vår tid i et egyptisk tempel skildrer en lilla gulrot. Under eldgamle kulturer brukte romerne og grekerne gulrøtter som medisin, men ikke som matprodukt.
Resultatene av nylige studier bekrefter at lilla gulrøtter ytterligere beskytter kroppen mot sykdommer i kardiovaskulærsystemet og kreft.
I det tiende århundre ble lilla grønnsaker dyrket av folket i Afghanistan, Pakistan og Nord-Iran. Allerede i det trettende århundre ble varianter av gulrot i hvit, grønn og til og med bringebærfarge importert til Europa. Det var også røde og svarte gulrøtter.
Gulrøtter, som vi kjenner dem, stammer fra Nederland i det fjortende århundre, ved hjelp av mutasjoner i frøene til nordafrikanske gule gulrøtter. Oppdrettere har jobbet i to hundre år for å nå dagens oransje farge.
Vi har visst siden skolen at den oransje fargen på gulrøtter er avledet fra karoten. Det er et gul-oransje plantepigment, som finnes i fire former.
Den mest nyttige av disse er betakaroten, som er en antioksidant, bremser for tidlig aldring, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og risikoen for grå stær.
Det anbefales spesielt for bruk av personer med yrke som er forbundet med synshemming - sjåfører eller de som hovedsakelig jobber med en datamaskin.
Anbefalt:
Lilla Gull: Hvorfor Er Safran Det Dyreste Krydderet?
Den duftende safran er det dyreste krydderet i verden - prisen per kilo av det i dag varierer i området 5-6 tusen dollar. I tillegg er safran det eneste krydderet fra middelalderen, som kjennere av kulinarisk kunst den dag i dag er villige til å betale en så enorm pris.
Hva Er Lilla Frukter Bra For?
Lilla frukter er ikke så vanlige på bordet til bulgareren, men burde være det. Forbruk av lilla frukter kan forhindre en rekke sykdommer. Lilla bær er nyttige mot aldersrelaterte sykdommer som Alzheimers, hjerteproblemer og til og med kreft.
De Uventede Fordelene Med Lilla Kål
Det er et vitenskapelig bevist faktum at jo mørkere og mer mettet fargen på en frukt eller grønnsak er, desto høyere er antioksidantnivået. Derfor rangeres lilla kål i kategorien ekstremt nyttige matvarer som har uventet fordelaktige funksjoner.
Ukjent Supermat: Lilla Poteter
Nylig har et nytt utvalg av poteter - lilla - dukket opp på stativene til det europeiske markedet. Dessverre kan ikke denne tradisjonelle potetypen lett finnes på det bulgarske markedet. Den nye sorten ble dyrket av forskere fra University of Colorado.
Fordeler Med Lilla Matvarer
Lilla matvarer har sin karakteristiske farge, som er oppnådd på grunn av antioksidanten anthocyanin. Gruppen med lilla matvarer inkluderer: • aubergine • Rødløk • lilla poteter • lilla druer • svisker • fiken og mange andre.