2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bob Mung er en tradisjonell østasiatiske belgfrukter. Den er preget av en lett nøtteaktig smak. Den kan konsumeres alene, men også tilsettes i forskjellige retter - supper, gryteretter, puréer eller brukes som tilbehør. Det passer bra med sjømat eller basmatiris. Du kan krydre den med ingefær, gurkemeie, karri, sumac, men også med krydder etter smak.
Veldig ofte Bob Mung brukes til å lage pannekaker. For dette formålet blir kornene gjennomvåt - de må fuktes mellom 9 og 12 timer og deretter siles.
Til den resulterende puréen legg til de gjenværende krydderne, som er valgfrie. Bland blandingen godt og følg deretter den velkjente oppskriften på pannekaker.
Hvordan koke mungbønner?
Når du lager mat er det ikke nødvendig å suge bønnene på forhånd. Det er nok å vaske og rengjøre dem. Hvis Mungbønner er hele, trenger du 40 - 50 minutter å koke den, og hvis de skrelles - 20 - 30 minutter.
For en kopp mungbønner må du legge 3 kopper kokende vann. Bønnene kokes i 40 - 50 eller 20 - 30 minutter - avhengig av type. Målet er å til slutt fordampe vannet og myke kornene.
For å smake på det, smelt 2 ss smør i en dyp stekepanne. Tilsett 2-3 fedd hvitløk, gurkemeie og karri til dem. Du kan også legge til noen av krydderne vi nevnte, eller andre til din smak. Tilsett deretter de kokte bønnene og la det surre i 5 minutter.
Du kan spise tilberedte bønner alene eller kombinere dem med poteter, ris, grønnsaker osv.
Mung bønnesalat
Nødvendige produkter: 1 ts Mung bønnespirer, 2 ts. spinat, 2 tomater, 50 g ost, 3 ss. mais, 2 fedd hvitløk, dillstilk, sitronsaft, ingefær, karri, soyasaus
Fremstillingsmetode: Vask og hakk spinat, tomater og dill. Deretter legges de i en bolle og spirene og maisen tilsettes dem. Krydre med krydder og rør. Riv osten på toppen.
Salaten egner seg også som tilbehør til kylling eller biff.
Stew med bønnemung
Nødvendige produkter: 1 ts Mungbønner, 1 løk, 2-3 fedd hvitløk, 1 gulrot, 1 pastinrot, 1 rød paprika, 1 skive skallet og revet ingefær, 2 ss. ketchup, laurbærblad, 1 ts. spisskummen, 1-2 ts. madrasco karri, en klype gurkemeie, 50 ml olivenolje, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Bønnene vaskes, legges i en bolle og fylles med nok vann til at de blir større enn bønnene. Den får stå i flere timer, og om mulig - en natt. Sil deretter, vask og sil igjen.
Skrell løk, hvitløk, gulrot, pepper og pastinakk og skjær i terninger.
Ha olivenoljen i en kjele og varm opp. Tilsett hakkede grønnsaker (uten bønner) og ingefær. Hell 50 ml vann. La surre på middels varme til grønnsakene er myke. Tilsett så ketchupen, bland godt, tilsett tørre krydder og salt. Rør om igjen, tilsett bønnene og hell 3 ts. kokende vann. Bland alt godt og la det surre på middels varme i ca 30 minutter.
Anbefalt:
Tips For Matlaging Av Fersk Tunfisk
Fersk tunfisk kan tilberedes på forskjellige måter. Det er ikke veldig vanlig, men det er fortsatt interessante oppskrifter med det. Vi kan tilberede den på grillen, stekt, grillpanne, i ovnen, i salater og med forskjellige sauser og marinader.
Tips For Matlaging Av Bokhvete
I økende grad finner vi oppskrifter tilberedt med så nyttig bokhvete, eller den såkalte. bokhvete. Her i kortfattet stil, kort, presis og tydelig, vil jeg presentere deg noen høydepunkter i tilberedningen av bokhvete i matlagingen. Hvis parabolen er beregnet på babymat, ikke tilsett salt, og når den er for voksne, tilsettes salt etter smak i vannet den skal koke i.
Tips For Matlaging Av Fisk
For at den bakte fisken skal få en utrolig aroma og at smaken forbedres, kan du dra nytte av noen kulinariske triks. Før du steker fisken, må du dekke den med sitron- eller appelsinskiver og tilsette sitronskiver i væsken som dannes under stewing eller steking av fisken.
Tips For Matlaging Av Grønnsaker
Når du koker grønnsaker, må du ikke kaste avkoket, men bruk det til å tilberede forskjellige typer supper og sauser. Næringsstoffene fra grønnsaker går i vannet. Skjær grønnsakene med en rustfri kniv hvis du ikke vil at hendene dine skal bli svarte.
Noen Viktige Tips For Matlaging Av Ris
Ifølge mange profesjonelle kokker er en av de vanskeligste kulinariske bestrebelsene å tilberede deilig ris som også ser bra ut. Her er noen tips som kan hjelpe deg hvis risen din fremdeles ikke blir slik du vil ha den. Langkornet ris er en spesiell variant.
