2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi tilbyr deg en kort tur til et ukjent, men veldig kulinarisk land. Estland er den nordligste av de tre baltiske statene. Det er et flatt land på østkysten av Østersjøen med mange innsjøer og øyer. Estisk er nært beslektet med finsk, men ligner ikke andre språk som snakkes i andre baltiske land.
Et typisk trekk du kan finne hos estere er den sterke sammenhengen mellom identitet og eget språk. Estisk kultur er nært knyttet til Russland og Finland. Folk kan være treg og reservert, så vel som irritabel og utålmodig. Ikke desto mindre har estere flere fantastiske og samlende egenskaper.
Den første er nostalgi. Det er et konstant tema i estisk journalistikk, litteratur og poesi. Den andre egenskapen som forener estere er respekt for vitenskap og teknologi.
Kjøkkenet i dette vakre landet er veldig variert. I den kan du finne syltet ål, blodpølse og stuet surkål med svinekjøtt. Forskjellige folk som styrte regionen tidligere, som dansker, tyskere, svensker, polakker og russere, har i stor grad påvirket estisk mat. Det inkluderer tradisjonelt kjøtt- og potetretter, samt mange deilige fiskespesialiteter langs kysten rundt Østersjøen og innsjøene.
Moderne mat, som allerede nevnt, er påvirket av andre nasjoner. Vi vil nå kort gruppere estisk mat i flere seksjoner: kalde retter, supper, hovedretter og desserter.
Vi begynner med de kalde rettene først. Ved bordet til en vanlig estisk kan du finne utvalgte kjøtt og pølser servert med potetsalat eller rosolie, en typisk rett fra estisk mat, som ligner svensk sillsallad, inkludert rødbeter, poteter og sild.
Estisk mat hyller også små bakverk kalt pirukad, som ligner russiske paier - fylt med kjøtt, kål, gulrøtter, ris og annet fyll og ofte servert med buljong.
Sild er en av de vanligste fiskene på det estiske bordet. Røkt eller marinert ål, hummer, importerte krabber og reker regnes som en delikatesse av lokalbefolkningen. En av de estiske rettene er raim, som er laget av baltisk dvergsild og ansjos.
Populær fisk som du ofte finner på det estiske bordet hvis du bestemmer deg for å besøke dette landet er flyndre, abbor og hvit fisk.
Nå er det tid for suppene. I estisk mat kan de serveres før hovedretten, men de er tradisjonelt en del av det og tilberedes oftest av rødt kjøtt eller kylling, samt fra forskjellige grønnsaker.
Supper i estisk mat kan også tilberedes med surdeig, fersk eller yoghurt. Spesielt for estisk mat er leivasupp, som er en søt suppe laget med svart brød og epler og tradisjonelt serveres med rømme eller pisket krem krydret med kanel og sukker.
Etter å ha sett på suppene, er det tid for hovedretter. Svart rugbrød følger nesten alle rettene i Estland. I stedet for å ønske deg god appetitt, vil vertene dine be deg om å beholde brødet.
Estere setter stor pris på det store utvalget av rugbrød på kjøkkenet. Før kunne ikke landet skryte av overflod, så hvis du slipper et stykke brød på bakken, vil verten din be deg om å hente det, kysse det som et tegn på respekt og spise det.
Desserter i estisk mat er varierte. I den kan du finne sur, cottage cheese dessert og dolk. Du kan også prøve cottage cheese-krem, semulegryn og fruktjuice og kompott.
Rabarbra paier er også æret av estere. Du kan også prøve søtt surdeigsbrød, som ofte er krydret med kardemomme.
Anbefalt:
Ukjent Frokostblandinger
Korn er en familie av ensartede planter. Det er rundt 600 slekter på jorden med omtrent 10.000 arter. Noen av dem er ekstremt kjent for oss, siden de brukes til forretningsformål. Men bortsett fra hvete, bygg og mais, er det få av oss som vet om deres alternative erstatninger.
Ukjent Frokostblanding: Tef
Plantenes mangfold på planeten vår er unik. Dette gjelder spesielt frokostblandinger og deres tusenvis av varianter. En av de ukjente frokostblandingene for våre breddegrader er teff. Dette er normalt fordi avlingen ikke dyrkes over hele verden.
Etiopia - Et Ukjent Kulinarisk Reisemål, Et Paradis For Veganere
Etiopia, også kalt honning og brøds land, er ganske rikt på hittil ukjente kulinariske fristelser og finesser. Hvis du spør noen i Afrika om de synes at fingermating er uhøflig eller ubehagelig, vil svarene på begge spørsmålene være nei. Men det er bare en liten del av de fantastiske fakta om ernæring og maten der.
Armenia - Et Must-see Reisemål For Hver Gourmand
Republikken Armenia er et land i Sørvest-Asia. Det grenser til Tyrkia i vest, Georgia i nord. Den har felles grenser med både Aserbajdsjan i øst og Iran i sør. Hovedstaden i landet er Jerevan. Armensk mat er en av de eldste kjøkkenene i Asia og absolutt den eldste i Kaukasus-regionen.
Behandle Kjøttet Slik At Det Ikke Bare Er Velsmakende, Men Også Nyttig
Kjøtt er et av produktene som er tilstede på bordet vårt hver dag. Fra det mottar en person komplette proteiner som er nødvendige for konstruksjon og reparasjon av vev. Kjøtt absorberes veldig godt av kroppen. I magert kjøtt reduseres kvaliteten på proteinet.
