2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Norge er et land der fisk blir æret. De vanligste rettene er sild, tilberedt på forskjellige måter, torsk, kveite og piggvar. Denne forberedelsesmetoden har blitt værende fra vikingene, som tok et klipp under jakt og lange seilaser. Likevel er den mest berømte norske fisken laks. Her regnes det som det beste i verden.
I århundrer har gjennomsnittsnorsken spist fisk, kjøtt, brød, melk, smør og ost, poteter og sild.
Tradisjonene til de såkalte Kontinentalt kjøkken kom inn i byene i det nittende og tjuende århundre, da de begynte å bli brukt til matlaging av vin, krydder og nye produkter. Moderne norsk mat er en blanding av jaktretter med fisk og vilt, vanlig gårdsmat og kontinentale tradisjonelle retter.
Det er karakteristisk for grønnsakene deres at de liker å marinere dem. Oftest tilbereder de på denne måten rødbeter, som blir kuttet i terninger og dekket med eddik, sukker og nellik.
En av deres vanligste salater er norske fjorder, som inkluderer agurker, rømme, rødløk, vinaigrette, dressing og kokt egg.
Sild, som kalles sjøsølv, er i dag like dyr som annen fisk, men var en gang den billigste og rimeligste fisken i Norge; hennes tilstedeværelse ved bordet var konstant.
I julen tilbys lutefisk - tørket torsk, dynket i en løsning av kaustisk brus og servert med svinefett og stuvede erter. I følge et ordtak svømmer fisk gjerne selv i magen, så fiskeretter serveres tradisjonelt med mye øl.
Det vanligste kjøttet er fårekjøtt. Den brukes til å tilberede stekt kjøtt med kål og kokte poteter, røkt ben (fenalor) og juleretten Pinekyot (lammereibs).
Det er nok vilt i skogene - patridges, hjort, elg og andre. Villison spises bare på høytider og i restauranter, da tilberedningen er veldig tidkrevende og krever spesielle ferdigheter.
Til dessert ved spesielle anledninger lager de riskrem. En annen favorittdessert er Girl with a Veil. Bakte og skrelte epler knuses for det. Dryss knust smørkjeks på en rad eplepuré. Topp med pisket krem.
Tilsett så eplepuré, kjeks og så videre til ingrediensene er ferdige. Kaken kan spises umiddelbart eller etter å ha stått i fryseren og omgjort til en iskake.
Sjekk ut noen gode oppskrifter som kommer fra Norsk mat: Norsk laks og rekesalat, norsk Bolle-brød, norsk linfrøbrød, norsk fiskesalat.
Anbefalt:
Overraskelser Fra Norsk Mat
Norsk mat er lite kjent i landet vårt, og samtidig er det en ideell måte å diversifisere din daglige meny. Det er preget av utbredt bruk av ferske råvarer, fisk, sjømat, lam, storfekjøtt og fårekjøtt. Gryter laget av vilt er også veldig vanlig.
Kulinarisk Reise: De Mest Populære Peruanske Rettene
Peruansk mat ble født fra en blanding av eldgamle kulinariske tradisjoner fra den pre-colombianske tiden med det rike europeiske kjøkkenet til spanjolene, gjennomsyret av deilige og duftende arabiske påvirkninger, som senere ble lagt til arven til afrikanske slaver.
De Mest Populære Rettene Til Meksikansk Mat
Meksikansk mat er utvilsomt en av favorittene til mange gourmeter over hele verden, og dette er ingen tilfeldighet. Det er preget av sitt uimotståelige utvalg av forskjellige krydder og farger, og rettene er unikt deilige. Som ethvert kjøkken, så i Meksikansk mat har tradisjonelle retter at alle skal prøve minst en gang i livet.
De Mest Populære Rettene Til Russisk Mat
Hva er den første retten du forestiller deg når du hører russisk mat? Kanskje en russisk salat? Vel, vi vil skuffe deg, fordi den populære russiske salaten ikke er russisk, men fransk. I Russland selv kalles det fransk salat eller Oliviersalat - etter Hermitage-kokken som faktisk oppfant den.
De Mest Populære Rettene Fra Det Siste århundre Til I Dag
Vanligvis når vi snakker om mote, mener vi klær, møbler, apparater, ting som vi bruker i hverdagen. Imidlertid er mote også typisk for ernæringsfeltet, selv om vi ikke er klar over det. Hvis vi ser på de gamle oppskriftene, vil vi se denne enkle sannheten.
