2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Solsikker ble først dyrket i steppene i Nord-Amerika, mellom vestkysten av det nåværende Peru og det sentrale Mexico.
I Europa ble planten importert som pryd i Madrid botaniske hage i 1510. Som oljeavling ble den først brukt i Russland tidlig på 1800-tallet, mens den i Bulgaria ble importert først etter frigjøringen.
Denne årlige avlingen dyrkes hovedsakelig for frø med mye fett. Det er den tredje største oljefrøavlingen i verden etter soyabønner og raps. Det er over 100 varianter av solsikke, hvorav de fleste er ville.
Det er bare to kultiverte planter: den dyrkede solsikke Helianthus annuus L. og jordskokk, også kalt erelmaz - Helianthus tuberosus L. Deres forskjellige varianter dyrkes i henhold til deres formål: til oljefrø, til fôr, til frø, til dekorasjon osv..
Steking av solsikkefrø reduserer helsemessige fordeler betydelig, men gjør dem derimot ubeskrivelig deilige. For noen mennesker er de virkelig "scabies", for hvis de begynner å skrelle og spise dem, kan de ikke stoppe.
Det er ekstremt enkelt å steke frøene. Det eneste lumske øyeblikket er under bakingen, da de kan brenne. Frøene blir spredt i et brett, drysset med vann, mel og salt.
Melet tilsettes for å gjøre det lettere for saltet å feste seg til dem, men det er ikke nødvendig. De blir stekt under omrøring.
Frøene kan bakes og drysses med vann bare for å unngå kaloriøkning. 100 g stekte solsikkefrø uten salt og fett inneholder 582 kcal, mens stekte solsikkefrø med salt og tilsatt fett inneholder 592 kcal.
Rå og tørket solsikkefrø bør oppbevares i kjøleskapet før bruk, ellers vil de råtne i flere dager.
Tørket eller rå, frøene er et passende tillegg til salater, grøter og forskjellige grønnsaksblandinger. På den annen side er solsikkepirer igjen egnet til salater, stuvede grønnsaksretter og som tilbehør til fisk.
Anbefalt:
Fordeler Med Solsikkefrø Og Tahini
Tahini er rik på kalsium, magnesium, kobber og lite sink. Fordeler med å konsumere tahini av solsikkefrø : • det betraktes som en antioksidant som har krefteffekter; • rik på jern, og det er derfor det anbefales for barn, personer som lider av anemi, gravide og kvinner i overgangsalderen;
Hvordan Steke Fisk Riktig?
Fisk er en ekstremt nyttig, næringsrik og deilig mat. Det er grunnlaget for alle sunne dietter. Den kan tilberedes på forskjellige måter - stekt, bakt, dampet eller i form av fiskesuppe. Steking og baking er de mest populære måtene å lage fisk på.
Spis Solsikkefrø Mot Diabetes
En ny studie fra Linus Pauling Institute i USA viste at moderat forbruk av solsikkefrø kan redusere risikoen for å utvikle noen av de mest forferdelige sykdommene, en plage for moderne mennesker - kardiovaskulær sykdom og type 2-diabetes. Ifølge amerikanske forskere skyldes den gunstige effekten av denne typen nøtter deres rike innhold av vitamin E.
La Oss Lage Mat Uten å Steke
Stekt mat er ganske velsmakende, men også ekstremt usunn. Derfor lurer de siste årene råd om å begrense forbruket av stekt mat overalt. Hvis du likevel bestemmer deg for å steke, må du følge en rekke regler. Under denne varmebehandlingen bør fettets temperatur ligge i området 130-180 ° C, fordi overflatelaget til produktene brenner ved en høyere temperatur og skadelige og kreftfremkallende formasjoner kan oppnås, noe som på toppen av det forverrer smaken av maten.
Hvordan Steke Poteter Slik At De Ikke Skader Oss?
Pommes frites er blant favorittmatene til både store og små. Dessverre, i det siste ser vitenskapen ut til å fokusere mer på deres ulemper enn på gleden av å spise dem. Ernæringsfysiologer over hele verden fortsetter å basunere at de er en kilde til skadelige mettede fettsyrer som produseres under steking.
