2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Pommes frites er blant favorittmatene til både store og små. Dessverre, i det siste ser vitenskapen ut til å fokusere mer på deres ulemper enn på gleden av å spise dem.
Ernæringsfysiologer over hele verden fortsetter å basunere at de er en kilde til skadelige mettede fettsyrer som produseres under steking.
Sprø poteter har også fått skylden for farlige forhold som diabetes, fedme, høyt blodtrykk, høyt blodsukker og til og med noen kreftformer. Dette skremmer mange og får dem til å gi opp sin største svakhet.
Det er for de begrensede elskere av pommes frites, vi har gode nyheter. Britiske forskere har oppdaget hvordan man kan lage pommes frites for å unngå kreftrisiko.
De tror at hvis potetene stekes til de er gyldne, vil ikke forbruket være så skadelig som alle tror.
I følge Food Standards Agency dannes et stoff som kalles akrylamid når vi steker visse matvarer ved høye temperaturer og de får en mørkere farge.
Den aktuelle ingrediensen er kreftfremkallende og finnes i sigarettrøyk, skriver Daily Mail. Forskere advarer også om at 51 prosent av barna med akrylamid så langt kommer fra pommes frites, kroketter og chips, som de gjerne spiser ved enhver anledning.
For ikke å danne det farlige stoffet, bør alle disse matvarene stekes på det meste til de får en veldig lys gylden farge.
Det samme gjelder bakte skiver. Brødet skal ikke stå i brødristeren før det får en mørk farge. Ellers vil det også være en bærer av akrylamid og vil ikke være mindre skadelig enn pommes frites.
Ifølge forskere skal akrylamid ikke undervurderes i det hele tatt, da det virkelig kan være ganske farlig. Studier på dette området har vist at det er genotoksisk og kreftfremkallende.
Det skader DNA og disponerer for kreft. Dessverre er barn fortsatt de mest sårbare for slike helseproblemer.
Anbefalt:
La Oss Steke Solsikkefrø
Solsikker ble først dyrket i steppene i Nord-Amerika, mellom vestkysten av det nåværende Peru og det sentrale Mexico. I Europa ble planten importert som pryd i Madrid botaniske hage i 1510. Som oljeavling ble den først brukt i Russland tidlig på 1800-tallet, mens den i Bulgaria ble importert først etter frigjøringen.
La Oss Lage Mat Uten å Steke
Stekt mat er ganske velsmakende, men også ekstremt usunn. Derfor lurer de siste årene råd om å begrense forbruket av stekt mat overalt. Hvis du likevel bestemmer deg for å steke, må du følge en rekke regler. Under denne varmebehandlingen bør fettets temperatur ligge i området 130-180 ° C, fordi overflatelaget til produktene brenner ved en høyere temperatur og skadelige og kreftfremkallende formasjoner kan oppnås, noe som på toppen av det forverrer smaken av maten.
Hvordan Steke Poteter
Pommes frites er en favoritt for mange mennesker, men det er viktig hvordan du steker denne deilige grønnsaken for å gjøre den så nyttig og hyggelig som mulig. Den gyldne skorpen av pommes frites dannes hvis de stekes ordentlig. De lettere variantene av poteter er ideelle for supper og puré, ikke for steking.
Slutt å Steke Courgette! Kok Dem Slik
Det er en annen måte å forberede seg på squash , uten steking, men å smake akkurat som stekt. Oppskriften du vil lese nedenfor vil spare deg for tid og er faktisk mye sunnere. Nødvendige produkter: fersk courgette, hvitt mel, olje eller olivenolje og bakepapir, som vil spare deg for tid i stedet for å vaske pannen etterpå.
Skader Og Fordeler Med Poteter
Grønnsaker er en integrert del av alle sunne dietter og dietter. Barn anser imidlertid grønnsaker som en av sine største fiender. Imidlertid er det en grønnsak som er akseptert av alle, og det er nesten ingen som ikke spiser den - poteter. Poteter er ekstremt rike på karbohydrater, og som sådan lar de en person gå opp i vekt for lett.
