2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Falske nyheter. Dermed definerer ordføreren i Bologna ryktet om at den populære pastaen Bolognese stammer fra den italienske byen med samme navn. Bologna er kjent for noen matvarer - blant dem tortellini, tagliatelle og mortadella. Selv om den berømte spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus er veldig etterspurt av turister som besøker byen, vil de i de lokale restaurantene ikke finne forståelse og en deilig rett, men et klikk med tungen og misbilligelse.
Årsaken - spaghetti er ikke en tradisjonell type pasta for denne regionen. Bologna-ordfører Virginio Merola har faktisk startet en kampanje mot pasta Bolognese. På sosiale medier oppfordret Merola til og med sine medborgere til å sende ham bilder av den aktuelle typen pasta fra hele verden.
Senere forklarte han til og med at det var rart at Bolognas berømmelse skyldtes en tallerken som ikke en gang kom fra samme by. Selvfølgelig er vi glade for å bli tiltrukket. Imidlertid - vi foretrekker å være kjent for mat av høy kvalitet som er en del av våre kulinariske tradisjoner, forklarer han.
Og hva er den originale oppskriften på Bolognese, som tilberedes i regionen - i stedet for tomatsaus og kjøttdeig, har retten fersk melk og hvitvin, som - vi må innrømme - er ganske forskjellig fra vår klassiske ide om dette pasta. I Italia kalles kjøttbasert saus ragout. Det er på pasta med ragout at du er mer sannsynlig å havne i Bologna.
Hva betyr egentlig Bolognese? derimot? Som vi forklarte, er dette faktisk en ragoutsaus hentet fra Bologna. I tillegg til kjøtt er basen tomatsaus. Imidlertid er det hundrevis av ragoutsauser, som også har tomater som hovedingrediens. En av de mest kjente variantene kommer fra Napoli.
Og hvis du besøker Bologna, husk - ikke se spaghetti bolognese. Ekte italienske restauranter tilbyr ikke denne typen pasta. I Italia har denne sausen blitt mer et turisttriks.
Husk en ting til - ikke se etter spaghetti i Bologna. De er ikke tradisjonelle på disse breddegradene, det er mer sannsynlig at hver saus serveres på tagliatelle, tortellini eller gnocchi - andre typer pasta. Bak dette ligger ikke bare pretensiøsitet, men også mye list - på grunn av formen holder sausen seg bedre i dem enn i spaghetti.
Anbefalt:
Italienske Kokker Forsvarer æren Av Spaghetti Bolognese
The Italian Farmers 'Union, også kjent som Coldiretti, ga ut en uttalelse i pressen om at fans av italienske spesialiteter fra hele verden spiser underlige blandinger servert med spaghetti under navnet Spaghetti Bolognese. De bemerket med indignasjon at noen av variantene av den berømte italienske spaghetti er laget med tomatpuré og fantastiske tilsetningsstoffer som salami eller kalkun.
Det Kommer Som Influensa, Men Det Er Det Ikke! Her Er Urtene Som Vil Kurere Den
Disse nyttige urteoppskriftene refererer til en relativt mild sykdom som er forårsaket av virus som ikke har noe med influensavirus å gjøre, men forårsaker et lignende klinisk bilde og symptomer. 1. Urteoppskrift med sort hyllebær og mynte mynteblader - 25 g svarte eldreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Hvor Kommer Sopp Fra I Bulgaria, Og Er De Farlige?
Soppen er en av de mest elskede soppene i vårt land. Over 95 prosent av denne typen sopp i vårt land importeres fra Polen. For prosessering av sopp produsert i Polen brukes en teknologi som dreper alle bakterier på overflaten. Samtidig forblir imidlertid bakterier inni dem, noe som forverrer kvaliteten.
Hvor Kommer Kaffekonflikten Fra - Skadelig Eller Gunstig
Hyrden til klostergeitene ved navn Claudi fra Mount Sable i Jemen var den første som la merke til den vekke effekten av kaffe på nervesystemet. Geitene, som konsumerte fallne frukter fra kaffebuskene på dagtid, sovnet ikke om natten og svettet.
BFSA: Det Største Antallet Farlige Matvarer I Vårt Land Kommer Fra Tyrkia
Av totalt 650 matvarer som er farlige for konsum på våre markeder, har det bulgarske byrået for matsikkerhet registrert at 490 av dem er importert fra vår sørlige nabo Tyrkia. Nyheten ble kunngjort av Dr. Sergey Ivanov fra Center for Food Biology to Bulgaria ON AIR.
