Hva Er Forskjellen Mellom Prosecco Og Champagne?

Video: Hva Er Forskjellen Mellom Prosecco Og Champagne?

Video: Hva Er Forskjellen Mellom Prosecco Og Champagne?
Video: Forskjellen på champagne, cremant, cava og prosecco 2024, November
Hva Er Forskjellen Mellom Prosecco Og Champagne?
Hva Er Forskjellen Mellom Prosecco Og Champagne?
Anonim

Mange er av den oppfatning at den eneste forskjell mellom prosecco og champagne er at den første tradisjonelt er produsert i Italia, den andre - i Frankrike. Sannheten er at forskjellen er enorm, og den eneste likheten er de små boblene i musserende viner.

Prosecco er en tørr musserende vin. Den produseres utelukkende på Apennine-halvøya, og en spesiell druesort brukes til å lage den. Den produseres i bare ni områder i Italia, og selve vinen er beskyttet. Dermed kan prosecco produsert utenfor disse provinsene uten eksplisitt tillatelse ikke ha det tradisjonelle navnet på den alkoholholdige drikken. Bare noen få selskaper i Brasil, Argentina, Australia og Romania har lov til å produsere det.

Det er kjent at champagne produseres i den franske Champagne-regionen. Selv om mange av oss tror vi har drukket og drikker champagne, er sannheten at bare vin produsert i denne regionen i Frankrike kan bære det navnet. Denne drinken produseres bare i provinsen Champagne, og ingen vingårder og teknologi kan replikere smaken.

Hovedforskjellen mellom champagne og prosecco kommer fra gjæringsmetoden. Champagne produseres ved hjelp av metoden for sekundær gjæring i flasken. Denne prosessen er veldig lang og kan ta år å få en veldig god smak. Gjæring i prosecco varer derimot bare noen få måneder. Og så oppnås mer fruktige, friske og aromatiske viner.

Dessuten brukes bare en druetype til produksjon av prosecco - Glera. I motsetning til champagne er prosecco en vin hvis smak og aroma manifesteres best umiddelbart etter produksjonen. Jo før det er gjort, jo friskere og hyggeligere er det for ganen.

Prosecco
Prosecco

Champagne er full i kopper som har en konisk form og utvides gradvis oppover. Det passer best med jordbær og forskjellige sjømat som blåskjell og reker.

Prosecco er full i smale kopper som bare fyller opp til en tredjedel. Det er drukket ungt, og det antas at smaken forverres etter det tredje året. Det passer best med kjøtt, asiatisk mat med en skarpere smak, samt prosciutto.

Anbefalt: