2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kardemomme er ikke bare duftende, men også et veldig nyttig krydder. Mesterkokker anbefaler verter å bruke dette ufortjent forsømte krydret ofte.
Kardemomme inneholder essensielle oljer, proteiner, fosfor, kalsium, magnesium, jern og vitaminer B. Kardemomme har en krydret og lett oppvarmende smak.
I østlige land brukes kardemomme som et krydder for kaffe og svart te, da det ikke bare har en fantastisk aroma, men også reduserer de skadelige effektene av koffein på kroppen.
Kokker anbefaler å legge kardemomme til måltidene minst to eller tre ganger i uken, da det fungerer veldig bra på fordøyelsen.
Kardemomme hjelper til med å eliminere giftstoffer og giftstoffer fra kroppen og hjelper deg med å gå ned i vekt raskere. Kardemomme har god effekt på nervesystemet og synet, bekjemper kronisk utmattelse.
Profesjonelle kokker bruker ofte kardemomme, da aromaen forbedrer humøret og hjelper til med å bekjempe hodepine. Derfor vil folk som prøver en tallerken med kardemomme ofte smake på den igjen, uten å vite hva hemmeligheten egentlig er.
Inntak av kardemomme er ikke anbefalt for magesår. Kardemomme bør brukes i veldig små mengder, da dette krydderet er sterkt konsentrert.
Fersk og tørket kardemomme brukes til matlaging. Kardemomme belg tilsatt til risotto forbrukes ikke, de smaker bare parabolen.
Kardemomme tilsettes i mange sauser og supper. Kardemomme er egnet til ert- og bønnesuppe, samt til linsesuppe. Retter som inneholder poteter eller ris blir bedre med kardemomme.
Kjøttretter laget av hele kjøttstykker eller kjøttdeig blir smakfullere og mer duftende med kardemomme. Dette krydderet passer til biff, lam og svinekjøtt. Den brukes til stuet og stekt kjøtt.
Kylling blir bedre hvis en kombinasjon av hvitløk, løk og kardemomme tilsettes den. Kardemomme i kombinasjon med muskat eller safran er et perfekt krydder for fisk.
For å få desserter til en mer raffinert smak, tilsettes det veldig lite kardemomme. Den passer til melkepuddinger, cottage cheese-kaker og fruktsalater.
Kardemomme tilsettes pastaen og aromaen bevares under varmebehandlingen. Kardemomme er uunnværlig for å smake kremer laget med kaffe.
Du kan bruke kardemomme når du marinerer fisk. Det anbefales å bruke kardemomme i bøtter, og fjerne frøene i siste øyeblikk før bruk. Kardemomme pulver har en svakere aroma.
I supper og sauser tilsett 3 gram kardemomme for hele produktet, i deig og kjøttretter - opptil 5 gram per kilo produkt, til pasta og desserter - 1 gram per 1 kg eller liter.
Anbefalt:
Sitron: Noen Tips Om Hvordan Du Lagrer Og Bruker Den
Selv om det er så kjent, sitronen er full av overraskelser. Forfriskende og nyttig, denne veldig sure sitrusen kan være veldig velsmakende, presset i vann og søtet med sukker. Alle vet at den er full av vitamin C, men den inneholder også jern, kalsium, mineraler, som gjør den til en kraftig leverandør av energi for alle, uavhengig av alder.
Hvorfor Legge Kardemomme Til Kaffe?
Hver husmor elsker å glede sine kjære med deilige kulinariske fristelser. Det er krydderne som kan bidra til å avsløre alle tonene til oppvasken din. En av dem er kardemomme, som ofte brukes til tilberedning av deilige og fristende bakverk. Aromaen er fantastisk og gir et magisk preg på dine søte fristelser.
Tips For Unge Kokker
Å kutte grønnsaker og bare sette dem i olje for å steke er ikke så lett, spesielt for nybegynnere husmødre. Spørsmål begynner å bli stilt, for eksempel hvor mye fett, hvordan kutte grønnsaker osv. Derfor må unge kokker introduseres for den fantastiske verden av matlaging og lære de viktigste tingene, og over tid vil de til og med le av spørsmålene de stilte seg selv i begynnelsen.
Den Største Omeletten Til Påsken Blir Blandet Igjen Av Franske Kokker
Tradisjonelt bør tre ting være til stede ved påskebordet - en tallerken med lam, malte egg og påskekake. Kokker fra den franske byen Bizet vil bryte gamle tradisjoner ved å tilberede egg i den største omeletten. Denne omeletten har blitt tilberedt årlig i den franske byen siden 1973.
Begynt Suppe Til Guinness Tilberedes Av Bosniske Kokker
Bosniske kokker vil angripe Guinness rekordbok med en av de mest ærverdige lokale delikatessene - kjører suppe . Mestrene til øsene har tilberedt en gryte med en diameter på 2,5 m, en høyde på 1 meter og en kapasitet på 4100 liter, som kan fylles til randen med deilig suppe.
