2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fermenterte svarte bønner er en veldig populær ingrediens i kinesisk mat. Fermenterte svarte bønner er laget av soyabønner som er tørket og gjæret med salt, samt krydder som paprika og / eller vin og muligens ingefær.
De vises ofte i retter som reker med hummersaus. De er virkelig perfekte for matlaging med fisk. Fermenterte svarte bønner skylles vanligvis før bruk under tilberedning, ellers vil de gi retten for salt smak. Ofte finner du oppskrifter der bønnene pureres med hvitløk.
Det er en annen måte å tilberede gjærede svarte bønner før du lager mat. Soak i risvin i 5-10 minutter - dette vil redusere den salte smaken, og absorbere vinen vil kornene være fulle av aromaen. Dette vil gjøre enda mer deilige retter tilberedt med svarte bønner.
Fermenterte svarte bønner er også kjent som kinesiske svarte bønner, tørkede svarte bønner, saltede svarte bønner, dul sii, tausi. En av de berømte oppskriftene der disse bønnene er til stede er svinekjøtt med bitter melon. Oppskriften kombinerer to sterke aromaer - kinesiske svarte bønner og bitter melon, en grønnsak med sterk smak.
Foto: daringgourmet
Gitt den skarpe smaken av disse bønnene, er en av de vanligste måtene å bruke dem å legge dem til andre krydder, som hvitløk og cayennepepper, og å lage en tykk pasta.
Denne pastaen er kjent som svart bønnesaus og kan lages hjemme og er et perfekt tillegg til nesten hvilken som helst kinesisk tallerken.
Anbefalt:
Svarte Bønner
Bønner er en plante av belgfrukterfamilien. Den er hjemmehørende i Sør-Amerika, men kan dyrkes hvor som helst. Den ble dyrket før inkaene og ble brakt til Europa under en av Christopher Columbus 'ekspedisjoner. På grunn av høyt utbytte og enkel dyrking spredte bønner seg over hele Europa til slutten av 1500-tallet.
Deilige Oppskrifter Med Svarte Bønner
Vi presenterer deg tre mye deilige oppskrifter med svarte bønner . Den første vi valgte, bønnesalat - også egnet for gjester. Slik lager du det: Svart bønnesalat Nødvendige produkter: 150 g hvite bønner, 150 g svarte bønner, 2 løk, salt, mynte, eplecidereddik, olje, persille Fremstillingsmetode:
Kulinarisk Bruk Av Svarte Bønner
Bønner er en plante av belgfrukterfamilien som kommer fra Sør-Amerika. Det er blant plantene som vokser praktisk talt overalt. Allerede på 1500-tallet kjente hele Europa ham. Det er mange typer bønner. Noen er små, andre store, runde eller hvite, grønne, gule og til og med svarte.
Svarte Bønner - En Rik Kilde Til Proteiner Og Vitaminer
I vårt land konsumeres det hvite bønner og grønne bønner. I Tyrkia, i tillegg til hvite bønner, er svarte bønner også veldig berømte. Svarte bønner inneholder protein, en rekke vitaminer og mineraler. Det virker profylaktisk i anemi, reduserer risikoen for tykktarmskreft.
Egnede Krydder Til Bønner Og Bønner
Hemmeligheten til den deilige retten ligger ikke bare i varigheten av tolinbehandlingen, men også i krydder og mengde. Du vet at enhver rett tilberedt på lav varme i lang tid blir ekstremt velsmakende. Ofte merkes imidlertid mangelen på en viss lukt, noe som kan ødelegge hele gleden ved å spise.
