2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Nesten 90% av salatsom distribueres i kommersielle nettverk er forurenset med bakterier. Og mer enn halvparten av dem - 61%, med Escherichia coli. Dette hevder Bogomil Nikolov fra Active Users.
Disse konklusjonene ble nådd av aktive forbrukere etter en studie av 18 typer bladgrønnsaker som ble markedsført. Resultatene deres viser at i 16 av de studerte salatene eller hos 89% er det koliforme, og hos 61% - og E coli.
Ifølge professor Todor Kantardzhiev, direktør for Nasjonalt senter for smittsomme og parasittiske sykdommer, er denne høye frekvensen av bakteriell forurensning et tegn på fekal forurensning. Den vanligste årsaken til denne typen forurensning er vannet som brukes til å vanne grønnsakene. Selv om Escherichia coli-mikroben er utbredt i naturen, er den farlig for helsen vår når den kommer inn i kroppen vår. I tillegg til parasitter kan salat overføre infeksjoner og den parasittiske sykdommen hjørnetannorm.
Infeksjonene som overføres med salat er neovirale, og om våren og sommeren er de farligste tarminfeksjoner som kan forårsake dysenteri. Derfor anbefaler eksperter at salat vaskes blad for blad, og deretter ristes godt for å slippe den siste dråpen vann fra bladene. Og restaurantkokker rådes til å suge bladgrønnsaker i en løsning av vann og kaliumpermanganat hvis det er en epidemisk trussel.
Prof. Kantardzhiev legger til det salat og fersk løk skal ikke holdes nær kjøtt og meieriprodukter, da det er fare for overføring av forskjellige forurensninger og salmonella.
De siste årene har økologisk plantevekst blitt mer utbredt. Det er ekstremt risikabelt for forbrukere, ettersom mange bønder gjødsler sine produkter med organisk avfall eller kompost. Og dette gjør det vanskelig å kontrollere mengden mineralelementer og kan føre til akkumulering av nitrater og nitritter i grønnsaker.
Det er en spesiell forskrift i Europa som regulerer nitratinnholdet. Ifølge ham er den maksimalt tillatte mengden for 1 kg salat 4 g når den dyrkes i drivhus og 3 g per kg når den dyrkes i marken.
Testene utført på grønne salater fra aktive brukere, viser at nitratene i dem er litt over tillatte verdier og ikke utgjør noen alvorlig risiko for menneskers helse. Imidlertid har de kontaktet BFSA og avventer resultatene av deres inspeksjoner.
Anbefalt:
Merk Følgende! Spis Boksene Dine I Tide - De Kan Forgifte Deg
De forskjellige typer hermetikk - frukt, kjøtt, grønnsaker, fisk, konserverer og bevarer ernæringsmessige egenskaper, forutsatt at de holdes på et kjølig sted uten tilgang til direkte sollys og om mulig ved konstant temperatur. Det er å foretrekke å ikke beholde dem i mer enn et år etter at de er laget, selv om de er tilberedt ved sterilisering og er holdbare.
Merk Følgende! De Ti Farligste Matvarene
Og det er klart for små barn at ikke all deilig mat er nyttig. Overdreven bruk av noen av dem er den mest direkte veien til overvekt, hjertesykdommer og sykdommer i mage-tarmkanalen. For å unngå å måtte møte noen av dem, lær som fornavn de ti farligste matvarene som ifølge ernæringseksperter hjelper til med å forkorte menneskelivet:
Merk Følgende! Feil Ved Tilberedning Av Supper For å Unngå
Supper er blant våre favorittretter som vi ser frem til, da de vanligvis er det første som serveres i hovedmenyen. Enten det er varmt eller kaldt, er det de som sørger for at vi har god appetitt. Og selv om det kan virke som en enkel jobb, er det en rekke feil som kan gjøres når du lager supper.
Merk Følgende! Våre Favorittmatvarer Taler For Helsen Vår
Vi har alle favorittmat og smakvaner. Her er noen matvarer hvis overdreven inntak kan snakke til helsen vår: 1. Sjokolade - ifølge forskning fra psykologer, på et underbevissthetsnivå, ty vi til sjokolade som en slags lettelse. I følge ernæringseksperter øker lidenskapen for sjokolade med kostholdet.
Mer Enn Halvparten Av En Krukke Nutella Er Sukker
Merket med flytende sjokolade fra Nutella er sannsynligvis det mest berømte ikke bare i Bulgaria, men også i verden. Selv om det er kjent at flytende sjokolade ikke er den sunneste maten, vil innholdet i en krukke av det populære merket definitivt sjokkere deg.
