2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Supper er et viktig opptak til lunsj og noen ganger til kveldsmenyen. De forbereder fordøyelseskanalen for å få hovedretten. Stoffene i dem begeistrer smaksløkene, så vel som appetitten. På denne måten øker mengden fordøyelsessaft.
De mest fremtredende appetittstimulantene er supper som inneholder kjøtt og fisk. Tilsetningen av nudler, semulegryn eller mel øker kaloriinnholdet.
Det er nødvendig å konsumere suppen i små mengder, men ikke å gi den opp. Det er noen regler for hvilke supper som passer med hvilke retter. Hvis hovedretten for eksempel er mørk i fargen, bør suppen være lys.
Hvis hovedretten er poteter, gulrøtter eller erter, bør suppen ikke være med de samme grønnsakene. Hvis den andre retten er en slags pasta, bør det ikke være nudler i suppen. Hvis suppen er for fet, tas de neste oppgavene motvillig og fordøyelsen blir vanskelig.
Det er regler når du tilbereder supper. Kjøttet til suppen legges i kaldt vann mens grønnsakene tilsettes det allerede kokende vannet. De tilsettes sekvensielt avhengig av behovet for matlaging.
Vanligvis stekes røttene, gulrøttene, sellerien på forhånd. Etter å ha tilsatt en type grønnsak, er det nødvendig å vente på at suppen koker opp igjen, og deretter tilsettes den neste.
Etter koking kokes suppen over svak varme. For å fullstendig trekke ut aromaene og ekstraktene, tilsettes salt på slutten av tilberedningen. Ti minutter før slutten av tilberedningen eller helt på slutten legger vi til krydderne. Under lengre tilberedning går de flyktige aromatiske stoffene i krydderne tapt. Mynten i bønnene og den salte i linsene reduserer gassdannelsen.
Når vi vil at suppen skal være mer homogen og tett, legger vi til suppen. Det er to typer bygninger: kald - når bygningen ikke koker med suppen og varm - når den koker. Den kalde oppbyggingen tilsettes kort tid etter at vi har fjernet suppeskålen fra kokeplaten.
Varm konstruksjon brukes oftere. Den tilberedes på den kjente måten ved å tilsette ristet mel til de piskede eggeplommene med melk til en jevn pasta oppnås. Tilsett litt av buljongen og varm opp blandingen mens du rører hele tiden. Tilsett bygningen i en tynn strøm i suppen og rør igjen hele tiden slik at den ikke krysser.
Anbefalt:
Botulisme: Alt Vi Trenger å Vite Om Det
/ udefinert Clostridium botulinum er et av de giftigste stoffene de forårsaker botulisme , en livstruende paralytisk sykdom. Clostridium botulinum-bakterier produserer et gift som forårsaker respirasjonssvikt ved å lamme musklene som brukes til å puste.
Alt Du Trenger å Vite Om Stevia
Stevia kommer fra planten Stevia rebaudiana, som er fra krysantemumfamilien, undergruppe Asteraceae. Det er stor forskjell på stevia, som du kjøper i en matbutikk, og stevia som du kan dyrke hjemme. Stevia-produkter i butikkhyllene inneholder ikke hele bladet på planten.
Alt Du Trenger å Vite Om Spansk Vin
Spania kan beskrives med noen få ord - godt vær, fantastisk mat, vennlige mennesker, rik kultur, tradisjoner, spennende historie, mangfoldig natur og selvfølgelig - fantastisk vin. Spania er det landet som har mest land okkupert av vingårder - over 1 154 000 ha.
Gul Te - Alt Du Trenger å Vite
Te-tradisjoner, som observeres i asiatiske land, og spesielt i Kina og Japan, er noe hellig. Imidlertid er kunnskapen om seg selv knyttet til dem te , hvilke typer te, de aktuelle beholderne og reglene som følges ved tilberedningen. Kineserne, som regnes som de virkelige "
Lektin - Alt Vi Trenger å Vite
Lektiner er en type protein som finnes i alle livsformer, inkludert maten du spiser. I små mengder kan de gi flere helsemessige fordeler. Imidlertid kan større mengder redusere kroppens evne til å absorbere næringsstoffer. Lektiner er en mangfoldig familie av karbohydratbindende proteiner som finnes i alle planter og dyr.
