2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Få mennesker vet at et sunt kosthold ikke bare avhenger av produktene, men også av måten maten tilberedes på. Stekt er skadelig, og det tar noen ganger for lang tid å bake. Under varmebehandlingen mister mange produkter sine nyttige egenskaper. Er det en måte å tilberede mat som er sunn, økonomisk og praktisk? Ja, dampende!
Dampede retter er deilig og kosthold. De lager raskere enn andre varmebehandlinger og bruker mindre energi. Til tross for de ovennevnte fordelene, er det skeptikere som sier at denne måten å lage mat gjør retter tørre og smakløse. Er dette sant, eller har dampmatlaging sine finesser? Vi vil avsløre hemmeligheten i denne artikkelen.
Det er nok apparater i detaljhandelsnettverket designet spesielt for dette formålet, men er det verdt å bruke penger på å kjøpe dem? Svaret er "nei", fordi vi kan tilpasse en slik enhet helt hjemme. Bare ta en dyp gryte, hell vann i den og legg et metallrist eller dørslag på toppen. Og her har du allerede en damper, og den er helt gratis!
Når du heller vann i beholderen, må du sørge for at avstanden fra vannoverflaten til nivået på produktene er ca. 3 cm. Produktene må imidlertid påvirkes av varmebehandlingen av den frigitte dampen, så lukk lokket på potten.
Valg av produkter er også viktig. Du må velge godt modnet og uten skade. En viktig detalj er at når du damper, blir smaken på produktene skjerpet, og hvis de har dårlig kvalitet, vil dette bli tydelig. Derfor er smaken ofte blid og smakløs.
Måten å skjære på er også veldig viktig - prøv å gjøre den samme størrelse. Dette vil tilberede maten jevnt. Dette vil spare deg for ulempen med å holde noen produkter rå og andre - sure.
Ordne produktene slik at de ikke passer tett sammen. Det må være en avstand mellom dem slik at dampen kan sirkulere fritt og retten kan tilberedes jevnt.
Kjøtt, fisk eller saftige dampede produkter må ordnes i bunnen slik at juice og fett som de slipper ut ved oppvarming, ikke søler over de andre produktene som tilberedes sammen i pannen.
Hvis du vil gi en mer krydret smak til maten - mariner den på forhånd. Et annet alternativ er å legge til aromatiske krydder, en terning av buljong eller vin i vannet.
Fordelen med dampkoking er at produktene beholder sin form, smak, farge og spesielt ernæringsmessige kvaliteter i størst mulig grad. I andre tilberedningsmetoder (på grunn av varmebehandling) reduseres vitaminene i produktene og mineralene går over i matsausen.
Dette er ikke tilfelle med dampkoking - de er bevart og blir værende der de hører hjemme - i produktene. Tør og prøv! Sunt, raskt, billig og morsomt!
Anbefalt:
Sunn Mat For Barn Fra 7 Til 12 år
I alle aldre må barnet mates ordentlig. Det avhenger av hvordan hans voksende organisme vil utvikle seg i fremtiden. Barn trenger mat for vekst og utvikling. Riktig ernæring er et kosthold som gir energi og næringsstoffer, vekst, vedlikehold og styrking av kroppsvev.
Sunn Og Morsom Påskesalat (FOTO)
Tunge måltider er en klassiker for påskeferien. Lam, egg, påskekaker, rituelle brød, sjokolade er et must for bordet under den nest største kristne høytiden. Å blande så mange forskjellige matvarer gir smakløkene våre enestående glede, men da blir det en katastrofe for den overbelastede magen vår.
Noen Få Tips For En Sunn Frokost
Selv om du ikke har for vane å spise frokost, begynner du gradvis å utdanne tankene og kroppen din om at frokost virkelig er det viktigste for dagen. Den lader kroppen med energi som lett brennes om dagen. Å hoppe over dagens første måltid er en feil mange mennesker gjør hver dag.
10 Matvarer For En Sunn Bukspyttkjertel
Bukspyttkjertelen er veldig viktig for kroppen vår, og mange kroppsfunksjoner er avhengige av den. Dette organet er involvert i to viktige funksjoner i kroppen: fordøyelsessystemet og hormonelt. Det produserer enzymer involvert i fordøyelsen av mat og hormoner som regulerer metabolske prosesser i kroppen.
Oppskrifter For Damping
Damping er interessant og ikke vanskelig i det hele tatt. Det eneste du må vurdere - hvor du skal plassere apparatet mens du lager mat, fordi det slipper ut mye damp og kan bli tåkete. Det er best hvis du har en aspirator til å stå under den.
