2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Libanesisk mat, som regnes som et av de sunneste og mest varierte i Midtøsten, er sannsynligvis det mest berømte i Bulgaria av alle kjøkken i den arabiske verdenen. Nesten alle har hørt eller til og med prøvd den berømte Tabbouleh-salaten, som er laget av bulgur, eller den fantastiske Ashtali melkepudding.
Imidlertid er det noen mindre kjente gamle libanesiske oppskrifter som er enkle og raske å tilberede. Derfor har vi valgt ut 3 mindre kjente libanesiske retter du kan tilberede når som helst:
Salat med tomater og bulgur
Nødvendige produkter: 3 tomater, 1 haug persille, 1 haug grønn løk, 2 fedd hvitløk, 4 ss bulgur, 2 ss sitronsaft, 2-3 skiver sitron, 3 ss olivenolje, noen ferske mynteblader, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Vask tomatene, kutt i terninger og hell i en bolle. Legg til finhakket grønn løk og persille. Bulguren kokes med vann i 7-8 minutter, dreneres og tilsettes salaten. Lag en dressing av most hvitløk, olivenolje, sitronsaft og salt, som helles over salaten og alt blandes. Pynt med mynteblader og server. Om ønskelig kan du også tilsette terninger med terninger.
Aromatiske poteter i libanesisk stil
Nødvendige produkter: 700 g poteter, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 500 g skrelte tomater, 1 ss tomatpuré, 3 ss olivenolje, 1 ss sukker, 300 g kikærter på boks, noen ferske korianderblader, salt etter smak
Fremstillingsmetode: Stek knust hvitløk og løk i skiver i olivenolje og tilsett finhakket koriander. Tilsett hakkede poteter og stek alt til de er brune. Når de er nesten klare, tilsett tomater i terninger, sukker, tomatpuré og ca 2 ts vann. Retten stuves til produktene er ferdigkokte, krydret med salt og kikerter tilsettes. La stå på svak varme i ca 3 minutter og server pyntet med noen få korianderblader. Om ønskelig kan spidskommen tilsettes.
Libanesisk dessert Sfuf
Nødvendige produkter: 2 ts hvitt mel, 3 ts. fint maismel, 2 ts. sukker, 6 ss. melkepulver, 3 ss. gurkemeie
2 ss. anispulver, 1 klype anisfrø, 3 ts. bakepulver, 120 ml olje, 2 ts. vann
Fremstillingsmetode: Vannet kokes med anisfrø i ca. 5 minutter, filtreres og får avkjøles. Bland i mel, melk, sukker, maismel, bakepulver, melkepulver, gurkemeie og anispulver i en passende bolle. Rør alt, tilsett filtrert vann og olje og rør igjen. Målet er å oppnå en blanding med konsistensen av kakedeigen, som helles i en smurt panne og stekes i omtrent 50 minutter i en forvarmet ovn på 160 grader.
Anbefalt:
Blomkål - Den Eldgamle Skatten I Middelhavet
Blomkål har vært kjent siden antikken. Det var saftig som maten til de fattige, men i dag brukes den av alle som strever for en sunn livsstil. Det tidligste beviset for tilstedeværelsen av denne grønnsaken er fra før Kristus, i landene i dagens Italia.
Det Eldgamle Kinesiske Kostholdet Som Kurerer Gallestein
Kosthold i kinesisk medisin er en av prosedyrene som har blitt praktisert siden antikken og av mange mennesker. Til dags dato er det et stort antall følgere av denne teknikken som vellykket praktiserer den. Gallesteiner er varierte i form, størrelse og sammensetning.
Tradisjonelle Libanesiske Forretter
De kulinariske tradisjonene i cedarlandet, Libanon, er populære over hele verden. Folket i landet passer inn i tradisjonen ved Middelhavet og får mest mulig ut av å spise. Den er preget av lange lunsjer og middager, etterfulgt av salater, forretter, hovedretter og obligatoriske desserter.
De Viktigste Typene Libanesiske Forretter
Hver bulgarer vet hva som menes med ordet "forrett", men mistenker neppe at dette konseptet er libanesisk og nesten ikke har noe å gjøre med det vi forestiller oss - skiver kjøttdelikatesser eller oster. I Libanon, hjemmet til forretter, er dette vanligvis salater eller små porsjoner kjøtt servert med forskjellige sauser.
Te Fra Eldgamle Tider Til I Dag
Fra de eldste skriftlige kinesiske dokumentene er det klart at te i Kina ble brukt som et middel allerede i 2700 f.Kr. Buddhistiske munker dyrker teplanten i klosterhagen og sprer tekulturen i Kina, Tibet, India og Japan. På 1300-tallet ankom de første nyhetene om den eksotiske drikken Silkeveien i Europa.
