2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Muskatens hjemland er Mollus Islands og Banda Island. Muskatreet kan nå opptil 15 meter i høyden. Krydderet er ekstremt populært blant araberne - de handlet med Fjernøsten fra eldgamle tider til slutten av middelalderen.
Muskat ble brakt til Europa og ble raskt et populært krydder blant europeerne. I begynnelsen var krydderet ekstremt vanskelig å finne, da svært små mengder av det ble importert til fastlandet.
Etter at portugiserne hadde styrt Molukkene, begynte muskatnoten å nyte mye større interesse - portugiserne påla et monopol på eksporten av krydderet.
Omtrent et århundre senere ble Mollus-øyene erobret av nederlenderne, som igjen også holdt øye med muskatnøtten. Alle som våget å plukke enda en mutter ble truet med streng straff. Den strengeste straffen for en slik handling var å la tyven være uten en hånd.
Senere klarte franskmennene å få frøplanter fra treet og plantet muskatplantasjer på øya Mauritius. Krydderetreet er eviggrønt og tilhører familien Myristic.
På Banda-øyene og Mollus-øyene, som regnes som krydderens fødested, fulgte de faktisk ikke mye med de kulinariske fordelene med muskatnøtt. For den første høsten av treet må du vente mellom 7 og 9 år etter plantingen. Trærne når sitt fulle potensiale etter 20 år.
Ifølge noen kilder tidligere var muskatnøtt blant de dyreste krydderne. Det sies til og med at noen få cashewnøtter ble solgt for et beløp som var stort nok til å gi en person økonomisk uavhengighet for livet.
I dag er muskat en integrert del av mange retter - det aromatiske krydderet kan vellykkes kombineres med sort pepper, løvblad, persille og mer. Veldig populær og ofte brukt i indisk, karibisk, fransk, italiensk, gresk mat.
Krydderet er også lagt til noen retter som er typiske for Midtøsten og Latin-Amerika. I tillegg til å være et høyt elsket og brukt krydder, brukes muskat ofte til helbredelse.
Anbefalt:
Nysgjerrig: Produksjonsmetode Og En Kort Historie Med Oljen
Som alle eller de fleste av oss vet, er smør et meieriprodukt laget av fersk eller gjæret pisket krem eller direkte fra melk. Smør brukes oftest til spredning eller som fett i matlaging - til baking, til tilberedning av sauser eller steking.
En Kort Historie Med Soyabønner
For mange år siden besøkte europeerne Kina og ble overrasket over å se at folk laget ost selv om de ikke kjente melk og melkeprodukter. Da de så soyabønnene, ble de overrasket over denne planten. Kineserne ønsket å kombinere prosessen med å suge og koke soyabønner, fordi det tar lang tid å suge, fordi den inneholder mange kreftfremkallende stoffer.
En Kort Historie Med Iskrem
Det er mange sagn om historien om iskremens opprinnelse. De tidligste kildene til iskrem er fra tiden til keiser Nero, som beordret å blande fjellis med frukttilskudd. Og den kinesiske keiseren Tang hadde sine egne metoder for å lage iskrem av is og melk.
En Kort Historie Med Potetgull
Vi antar at dere alle liker å spise potetgull, ikke sant? Og har du noen gang lurt på hvor og hvordan denne delikatessen kom fra? Oversatt fra engelsk betyr ordet chips et tynt stykke. Dette er et tynt matprodukt, som er en tynt skiver bakt eller stekt potet som er forhåndssaltet.
En Kort Historie Med Italiensk Pasta
Vi liker alle å spise pasta, ikke sant? Men jeg har alltid lurt på, som jeg antar at du gjør, hvor dette kulinariske miraklet kom fra og hvem som oppfant det. Hensikten med denne artikkelen er å vise nettopp det. Limen dukket opp så lenge siden at det er nesten umulig å bestemme det nøyaktige året.