2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi antar at dere alle liker å spise potetgull, ikke sant? Og har du noen gang lurt på hvor og hvordan denne delikatessen kom fra?
Oversatt fra engelsk betyr ordet chips et tynt stykke. Dette er et tynt matprodukt, som er en tynt skiver bakt eller stekt potet som er forhåndssaltet. Den kan smaksettes med forskjellige krydder som paprika, ost, urter og mange andre.
Det er en historie om at menneskene som oppfant sjetonger var den amerikanske millionæren Cornelius Vanderbild og kokken George Crum fra Moon Hotel i 1853. Den rike mannen bodde på dette hotellet og returnerte pommes frites tre ganger under lunsj under påskudd av at de var veldig tykt skiver. Dette raset naturlig nok kokken, og han kuttet neste porsjon i nesten gjennomsiktige biter som han stekte. Den rike mannen forble fascinert og bestilte slike poteter gjennom hele oppholdet.
Rett etter ble chips kjent blant de velstående amerikanerne og var til stede i alle moderne restauranter. I 1890 ble sjetongene distribuert utenfor disse restaurantene og nådde folket på gaten. Den skyldige var en småhandler fra Cleveland ved navn William Tepender. Han eide en snackbar hvor det ble laget chips.
Imidlertid førte overproduksjonen av sjetonger til en krise, og den næringsdrivende måtte lete etter nye kunder. Så han begynte å tilby alle sjetongene på gaten, i papirposer med logoen til din spisestue på.
I 1926 kom en kvinne ved navn Laura Skeder med den geniale ideen om å selge chips i vakuumposer. Dette gjorde det mer holdbart og kunne transporteres lengre avstander.
I 1929 ble den første maskinen for industriell produksjon av chips oppfunnet. Laget av en mekaniker ved navn Freeman Macbeth, som leverte den til et selskap. Oppfinneren godtok imidlertid ikke penger for maskinen sin, men ba meg bare reparere dem om nødvendig.
I dag er det to hovedmåter å lage sjetonger på.
Den tradisjonelle måten å tilberede den på er som følger: å lage den av biter av rå poteter. På denne måten er kvaliteten på sluttproduktet viktig, fordi ikke alle potetvarianter kan lage gode chips. De må være tette, lite sukker, ikke skadet på innsiden og ha en jevn overflate. Fra 5 kilo gode poteter får du 1 kilo chips.
Fettet til steking av chipsen skal ikke gi det en ekstra lukt. Derfor brukes i de fleste tilfeller olivenolje, soyabønner eller palmeolje til tilberedningen. Når sjetongene er klare, la de tørke ved romtemperatur, salt, krydre med andre krydder og pakke.
Den andre måten å forberede den på er som følger: Den tilberedes av potetdeig, som rulles ut og formes i biter. Dette gjør at sjetongene er lavere i kalorier.
Alle vet at amerikanere bruker sjetonger mer enn noen annen nasjon - i gjennomsnitt 3 kilo per person per år. 11% av potetene dyrket i Amerika brukes til å lage chips.
I 1937 etablerte amerikanerne National Potato Chips Institute, som hadde som mål å drive forskning på dette området. Og i 1961 ble det International Potato Chips Institute.
Anbefalt:
Nysgjerrig: Produksjonsmetode Og En Kort Historie Med Oljen
Som alle eller de fleste av oss vet, er smør et meieriprodukt laget av fersk eller gjæret pisket krem eller direkte fra melk. Smør brukes oftest til spredning eller som fett i matlaging - til baking, til tilberedning av sauser eller steking.
En Kort Historie Med Soyabønner
For mange år siden besøkte europeerne Kina og ble overrasket over å se at folk laget ost selv om de ikke kjente melk og melkeprodukter. Da de så soyabønnene, ble de overrasket over denne planten. Kineserne ønsket å kombinere prosessen med å suge og koke soyabønner, fordi det tar lang tid å suge, fordi den inneholder mange kreftfremkallende stoffer.
En Kort Historie Med Iskrem
Det er mange sagn om historien om iskremens opprinnelse. De tidligste kildene til iskrem er fra tiden til keiser Nero, som beordret å blande fjellis med frukttilskudd. Og den kinesiske keiseren Tang hadde sine egne metoder for å lage iskrem av is og melk.
En Kort Historie Med Muskatnøtten
Muskatens hjemland er Mollus Islands og Banda Island. Muskatreet kan nå opptil 15 meter i høyden. Krydderet er ekstremt populært blant araberne - de handlet med Fjernøsten fra eldgamle tider til slutten av middelalderen. Muskat ble brakt til Europa og ble raskt et populært krydder blant europeerne.
En Kort Historie Med Italiensk Pasta
Vi liker alle å spise pasta, ikke sant? Men jeg har alltid lurt på, som jeg antar at du gjør, hvor dette kulinariske miraklet kom fra og hvem som oppfant det. Hensikten med denne artikkelen er å vise nettopp det. Limen dukket opp så lenge siden at det er nesten umulig å bestemme det nøyaktige året.
