2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Diskusjoner om kjøtt er mer nyttig eller mer skadelig for menneskers helse er ikke fra i går. Hvis kjøttforbruket reduseres til 2-3 ganger i uken, kan 45.000 liv reddes bare i Storbritannia.
Dette ble uttalt av leger og spesialister fra miljøorganisasjonen Friends of the Earth, sitert av avisen Guardian. Forfatterne av studien krever ikke fullstendig opphør av kjøttforbruket, og den bør reduseres til 210 gram per uke.
Overgangen til et diett med lavere kjøtt vil beskytte 31 000 mennesker mot for tidlig død fra hjerteproblemer, 9 000 fra kreft og 5000 fra hjerneslag, sa forskerne.
I tillegg vil reduksjon av kjøttforbruk bidra til å spare 1,2 millioner pund for National Health Service, samt bidra til å stoppe klimaendringer og avskoging i Sør-Amerika.
Av sannhets interesse er assimilering av kjøtt ikke den enkleste oppgaven for menneskekroppen. Hvis du spiser kjøtt uten begrensninger, kan et overskudd av animalsk protein føre til tap av kalsium, lunger i urinveiene, økt risiko for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag og dannelse av svulster.
Selvfølgelig kan høyere forbruk av animalsk protein rettferdiggjøres, men med et anstrengende kosthold. Med en inaktiv livsstil skjer det motsatte - for mye protein i menyen vil gjøre deg mer skade enn godt.
I dette tilfellet lurer du kanskje på hva som er det daglige inntaket av kjøtt som ikke vil skade kroppen din. Hos voksne er den anbefalte daglige dosen av protein 0,6-0,8 gram per kilo kroppsvekt.
I dette tilfellet skal bare halvparten av denne normen dekkes av animalske proteiner, og den andre halvparten - av vegetabilske proteiner. Dette gir ikke mer enn 50 g kjøtt per dag.
Å spise mer enn 100 gram rødt kjøtt om dagen kan føre til økt risiko for magekreft. Derfor er den anbefalte dosen rødt kjøtt 3 små porsjoner per uke. Resten av tiden, spis hvitt fjærfe, fisk eller lever.
Anbefalt:
Rødt Kjøtt Er Ikke Skadelig, Men Nyttig
Etter flere tiår med rødt kjøtt som offentlig ble fordømt som hjertets fiende, er forskere ved University of Pennsylvania på vei til å rehabilitere det. Hvor mange ganger har du hørt mantraet, utelukk alt rødt kjøtt fra menyen, fordi det er en rik kilde til mettede fettsyrer som tetter blodårene, øker nivået av dårlig kolesterol i blodet og øker risikoen for hjerteinfarkt.
Er Røkt Kjøtt Og Oster Skadelig?
De siste årene har oppfatningen gått i omløp at røykte produkter er skadelige. Dette er sant. Røykede produkter - kjøtt, fisk, ost, inneholder kreftfremkallende stoffer, de såkalte N-nitrosaminer. De distribueres i miljøet av nitrater, nitritter og aminer og er veldig farlige.
Ost Og Kjøtt Er Like Skadelig For Oss Som Røyking
Forbruk av kjøtt og ost i middelalderen er like skadelig som røyking av sigaretter, ifølge informasjon publisert i British Daily Mail. Forskerne gjennomførte studien ved hjelp av tusenvis av menn og kvinner - over 50 år. Resultatene viser at de som spiste hovedsakelig animalske proteiner hadde dobbelt så stor risiko for død enn de som spiste små mengder av disse proteinene.
Sverdet Vegetarianer: Fisk Kan Være Mer Skadelig Enn Kjøtt
Å spise fisk kan være enda mer skadelig enn å spise kjøttprodukter. Dette hevder Valentin Grandev fra Varna, som har vært vegetarianer i femten år og er blant medlemmene av det bulgarske vegetariske samfunnet. Ifølge Grandev blir en betydelig mengde fisk oppdrettet på upassende måte i oppdrettsanlegg, og dette har en negativ innvirkning på kvaliteten på varene.
Krydder Gjør Kokt Kjøtt Mindre Skadelig
En gruppe forskere fra University of Kansas, ledet av en ledende matekspert, professor i biokjemi Jay Scott Smith, har studert stoffene avledet fra varmebehandling av kjøtt i flere år. Professor Smith er involvert i å utvikle metoder for å redusere nivået av kreftfremkallende stoffer som skyldes matlaging, steking, grilling eller grilling.
